在中衛(wèi)市開(kāi)特產(chǎn)店的陳歡說(shuō)，這枸杞本身沒(méi)問(wèn)題,，問(wèn)題出在了包裝上,，“沒(méi)有授權(quán)的枸杞，不能使用‘中寧枸杞’的牌子”,。中寧枸杞,，寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。2017年1月10日,，當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“中寧枸杞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

說(shuō)白了,，陳歡銷(xiāo)售的是假冒貼牌枸杞,。8月中旬，新京報(bào)記者在寧夏中衛(wèi)市等地調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在當(dāng)?shù)罔坭浇灰资袌?chǎng),，部分不法商戶(hù)存在類(lèi)似貼牌情況，還有個(gè)別商戶(hù),，為了讓干枸杞防蟲(chóng),、賣(mài)相好，用嚴(yán)禁用于食品行業(yè)的工業(yè)硫磺熏制枸杞，或用焦亞硫酸鈉對(duì)枸杞浸泡烘制,。而硫磺中所含的砷及過(guò)量的焦亞硫酸鈉,，都能損傷人體肝腎。

被貼牌包裝的“中寧枸杞”

陳歡的特產(chǎn)店,，位于寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市鼓樓東街,。從6月中旬至9月底的三個(gè)多月時(shí)間里，是枸杞的銷(xiāo)售旺季,，這也是陳歡店里銷(xiāo)售的主要特產(chǎn),。

8月18日中午，陳歡把散裝干枸杞擺放在店鋪門(mén)口顯眼位置,，并打上“特價(jià)”標(biāo)簽,。他銷(xiāo)售的干枸杞根據(jù)個(gè)頭大小、色澤均勻度和產(chǎn)地,，被分為多種級(jí)別和種類(lèi),，價(jià)格從30多元一斤到100多元一斤不等。

這些散裝干枸杞是他從市場(chǎng)批發(fā)而來(lái),，或者是從枸杞種植戶(hù)處收購(gòu),，但都不是產(chǎn)自當(dāng)?shù)赜忻蔫坭街l(xiāng)中寧縣。當(dāng)客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)散裝干枸杞時(shí),，陳歡會(huì)將干枸杞裝入事先準(zhǔn)備好的包裝袋,，而這些包裝都印有“中寧枸杞”字樣。

在與陳歡店鋪相鄰的另一家特產(chǎn)店內(nèi),，新京報(bào)記者也發(fā)現(xiàn)上述包裝盒,。

“在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，這種做法是很普遍的,。”店主萬(wàn)美玲說(shuō),，只要買(mǎi)到寫(xiě)有“中寧枸杞”字樣的包裝盒后，就可以把甘肅或者是青海產(chǎn)區(qū)的枸杞裝進(jìn)去,，“冒充‘中寧枸杞’，別人看不出來(lái),。”萬(wàn)美玲告訴新京報(bào)記者,，這樣做，包裝內(nèi)的枸杞與包裝盒上的信息是不對(duì)應(yīng)的,，“說(shuō)通俗點(diǎn),，這就是貼牌的‘三無(wú)產(chǎn)品’。”

“枸杞可以到市場(chǎng)上去批發(fā)散裝的,，包裝可以另外買(mǎi)到,，這就很容易造假。”陳歡介紹，中寧縣號(hào)稱(chēng)中國(guó)枸杞之鄉(xiāng),，“中寧枸杞”是一個(gè)很知名的品牌,，所以這種利用包裝來(lái)進(jìn)行造假的事情，比較常見(jiàn),。

在陳歡和萬(wàn)美玲的微信里,，擁有來(lái)自全國(guó)各地的顧客，“有開(kāi)超市的,，也有公司的,，也有個(gè)人的，都是把散裝的給他們包裝成‘中寧枸杞’發(fā)過(guò)去,。”

“包裝袋是從一些廠家批發(fā)過(guò)來(lái),，”陳歡說(shuō)，“一個(gè)普通的塑料包裝袋,，批發(fā)價(jià)5毛錢(qián),，好一點(diǎn)的鐵盒子，在十塊錢(qián)以?xún)?nèi),。”

對(duì)于貼牌假冒的“中寧枸杞”,，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)一直在查處。

早在2016年,，寧夏回族自治區(qū)工商行政管理局在關(guān)于開(kāi)展“中寧枸杞”注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)保護(hù)行動(dòng)的通知中提出,，市場(chǎng)出現(xiàn)了以次充好、以假亂真的現(xiàn)象,，甚至出現(xiàn)了一些外地枸杞摻入中寧枸杞中或裝入“中寧枸杞”證明商標(biāo)包裝物進(jìn)行銷(xiāo)售的現(xiàn)象,。

“中寧枸杞”還是原農(nóng)業(yè)部2017年公布的第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品之一，中寧縣下屬的11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、120個(gè)行政村成為地理標(biāo)志保護(hù)范圍,。全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢(xún)系統(tǒng)顯示，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé),；任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書(shū),。

多名中寧當(dāng)?shù)罔坭椒N植戶(hù)向新京報(bào)記者介紹,，要分辨真正的中寧枸杞，主要還是看外觀,，“中寧枸杞形狀是橢圓或者是呈扁長(zhǎng)的,，枸杞果臍明顯，果臍部位呈現(xiàn)明顯的白色,。另外相比其他地方的高糖分枸杞來(lái)說(shuō),，中寧枸杞擠壓后不結(jié)塊”,。

陳歡稱(chēng)，從外觀來(lái)看,，普通人很難分辨,，要想買(mǎi)到真正的中寧枸杞，得找講誠(chéng)信的商家,，或找大公司購(gòu)買(mǎi),。

被不法批發(fā)商盯上的“毒”枸杞

陳歡、萬(wàn)美玲等銷(xiāo)售商所售的散裝枸杞,，多來(lái)自于中寧枸杞市場(chǎng),。

中寧縣城的枸杞市場(chǎng)是寧夏產(chǎn)區(qū)的主要集散地，每天早上六七點(diǎn)鐘開(kāi)始,，來(lái)自各地的商販和杞農(nóng),，就開(kāi)始交易枸杞，特別是在產(chǎn)新季節(jié),，成堆成堆的枸杞紅成了一片,，一些規(guī)模較大的批發(fā)商在此“安營(yíng)扎寨”，邊收購(gòu),、邊加工,、邊銷(xiāo)售。

按照市場(chǎng)內(nèi)多名批發(fā)商的說(shuō)法,，“全國(guó)80%的枸杞從這里賣(mài)出去,，每天交易量上百?lài)崳疆a(chǎn)新季節(jié)就更多”,。

市場(chǎng)內(nèi),，B區(qū)主要批發(fā)產(chǎn)自青海、甘肅地區(qū)的枸杞,，而A區(qū)主要銷(xiāo)售中寧縣產(chǎn)區(qū)的枸杞,，部分批發(fā)商也會(huì)銷(xiāo)售中寧縣以外的枸杞。

A區(qū)市場(chǎng)枸杞批發(fā)商葛文稱(chēng),，一些商販把外地散裝枸杞包裝成“中寧枸杞”銷(xiāo)售一事,，大家都心知肚明，“相比冒牌貨,，有毒的枸杞危害更大,。”

　葛文所說(shuō)的“有毒枸杞”，指的是用工業(yè)硫磺熏制,，或者用焦亞硫酸鈉浸泡烘制的干枸杞。

就在中寧枸杞市場(chǎng)內(nèi),，一些干枸杞樣品被標(biāo)注“低硫”“低農(nóng)殘”的字樣,。葛文稱(chēng),，這是為了向前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的商販說(shuō)明，“這是硫磺熏過(guò)的,，這是有農(nóng)藥殘留的貨,。”

在中寧枸杞市場(chǎng)，這樣的現(xiàn)象不止一家,。

“一些枸杞?jīng)]有寫(xiě)低硫,，是因?yàn)槲覀円膊恢烙袥](méi)有，”葛文稱(chēng),，“在去產(chǎn)地收貨的時(shí)候,，一些種植戶(hù)或者是加工戶(hù)會(huì)告訴我們這個(gè)含不含硫，含有的,，我們就寫(xiě)上低硫或者是低農(nóng)殘,。”

新京報(bào)記者在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，一些寫(xiě)有低硫的干枸杞與同品質(zhì)的枸杞價(jià)格相差并不大,，商戶(hù)為何還用工業(yè)硫磺,、焦亞硫酸鈉去熏、泡枸杞,？

“利用硫磺進(jìn)行加工后,，枸杞保質(zhì)期會(huì)被延長(zhǎng)，防蟲(chóng),、利于保存,，一些批發(fā)商還就專(zhuān)要這種低硫的。”A區(qū)市場(chǎng)批發(fā)商章洪解釋道,，這種枸杞被他們叫做“低硫枸杞”,，另外用焦亞硫酸鈉加工過(guò)的枸杞，被叫做“亞鈉枸杞”,，其作用都為了防蟲(chóng)且賣(mài)相好,。

“硫磺不是我們加工的，是收上來(lái)的時(shí)候就有了,。”在章洪的攤位中,，她向新京報(bào)記者展示被硫磺熏制過(guò)的低硫枸杞，其顏色比普通枸杞更紅,，刺鼻氣味不明顯,，“一般人看不出來(lái)低硫枸杞和普通枸杞的區(qū)別，所以很多批發(fā)商更喜歡低硫枸杞,。”

葛文稱(chēng),，嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)，枸杞在加工過(guò)程中,，工業(yè)硫磺和焦亞硫酸鈉都是不允許添加的,，都可能會(huì)損傷肝腎,，“但現(xiàn)在，這種有毒的枸杞不在少數(shù),。”

在市場(chǎng)內(nèi),，一名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)枸杞的批發(fā)商告訴新京報(bào)記者，硫磺加工過(guò)的枸杞,，味道呈現(xiàn)酸,、澀、苦感,，雖然批發(fā)時(shí)這種枸杞有標(biāo)注,，但在銷(xiāo)售終端，不可能向消費(fèi)者說(shuō)明是否添加了其他東西,，“枸杞有沒(méi)有問(wèn)題,，自己知道就行”，“這是行業(yè)內(nèi)潛規(guī)則”,。

枸杞加工廠內(nèi)現(xiàn)工業(yè)硫磺

當(dāng)?shù)囟嗝坭綇臉I(yè)人員向新京報(bào)記者介紹,，枸杞本身含糖，在曬干后,，要運(yùn)往全國(guó)各地,，怕高溫，容易受潮發(fā)霉,，所以部分商家會(huì)把枸杞用硫磺熏一下,，讓枸杞變得干燥，表皮變硬,，不容易吸收水分,，也防蟲(chóng)，可提高枸杞的保質(zhì)期,。

“用硫磺來(lái)加工枸杞,，十多年前就出現(xiàn)了。”中寧縣枸杞種植戶(hù)陳俊向新京報(bào)記者介紹,，硫磺枸杞對(duì)人體有害,，會(huì)損傷腎臟，當(dāng)?shù)匾膊榈镁o,。近幾年來(lái),，開(kāi)始用焦亞硫酸鈉代替硫磺加工枸杞，但過(guò)量的亞鈉殘留,，對(duì)人體也有害,。

陳俊所說(shuō)的硫磺指工業(yè)硫磺。工業(yè)硫磺是一種重要的化工產(chǎn)品和基本工業(yè)原料,，廣泛用于化工,、輕工,、農(nóng)藥、橡膠,、造紙等工業(yè)部門(mén)。固體工業(yè)硫磺通常有塊狀,、粉狀,、粒狀和片狀，呈黃色和淡黃色,。工業(yè)硫磺中有大量的砷,，易造成腎功能不全及衰竭，亦可對(duì)肝功能造成損害,。

硫磺熏制枸杞,，一般都在烘干階段。

陳俊介紹,，干枸杞的傳統(tǒng)制作方式是自然曬干,，而現(xiàn)在，很多枸杞產(chǎn)地都有烘干加工公司,，如果客戶(hù)需要,，加工公司就可以按需求對(duì)枸杞進(jìn)行加硫或不加硫烘干。

8月20日,，中衛(wèi)市全天陰雨,。

新京報(bào)記者來(lái)到承接枸杞烘干業(yè)務(wù)的中衛(wèi)市寧夏源泉農(nóng)林生態(tài)科技有限公司，一名公司工作人員告訴記者,，加工枸杞一般就兩種,，要么是曬干，要么就是烘干,，“烘干的效率比曬干高,，把鮮枸杞加工成干枸杞，一天時(shí)間就夠了,，比曬干更方便更快,，能省下很多成本。”

相比靠天吃飯的曬干,，用設(shè)備烘干是很多枸杞商戶(hù)的首選,。“一些商戶(hù)使用我們烘干設(shè)備加工枸杞時(shí)，會(huì)添加工業(yè)硫磺進(jìn)行加工,，”這名工作人員稱(chēng),，“這是行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。”

在寧夏源泉農(nóng)林生態(tài)科技有限公司內(nèi),，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)一帶未經(jīng)拆封,，凈含量為50公斤的工業(yè)硫磺,。其包裝袋上注明，“嚴(yán)禁用于食品加工和飼料加工”,。

“這是客戶(hù)留下沒(méi)用完的,，就在這里一直放著。”上述工作人員稱(chēng),，“這是市場(chǎng)里那些標(biāo)注‘低硫枸杞’所使用的硫磺,。”

據(jù)其介紹，該公司是根據(jù)客戶(hù)的要求來(lái)對(duì)枸杞進(jìn)行加工,。所使用的工業(yè)硫磺是客戶(hù)提供,，并非公司所采購(gòu)。“其實(shí)加這個(gè)對(duì)身體有害,，我們也不愿意用,，大多是客戶(hù)自己來(lái)使用，我們就是租賃設(shè)備而已,。”

商販租用作坊加工“毒”枸杞

在離寧夏源泉農(nóng)林生態(tài)科技有限公司不足三公里的一個(gè)枸杞加工作坊內(nèi),，作坊老板童樺正在對(duì)枸杞進(jìn)行烘干，“有用硫磺的,，也有用亞鈉（焦亞硫酸鈉）的,。”

童樺即是枸杞種植戶(hù)，也是一個(gè)枸杞加工戶(hù),。和一些大型的枸杞加工工廠一樣,，他的作坊也對(duì)外承接枸杞加工業(yè)務(wù)。

童樺稱(chēng),，一些外地客商來(lái)中寧買(mǎi)到枸杞后,，要找人加工成干枸杞，一些大型廠家的設(shè)備租用費(fèi)用太高,，就會(huì)找到一些小型的工廠或作坊進(jìn)行烘干,。“我們就代加工，一些客戶(hù)要求加硫磺或者是亞鈉（焦亞硫酸鈉）,。”童樺告訴新京報(bào)記者,，加多少?zèng)]有固定的量，全憑感覺(jué),，但不能太多,，要不然會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)。

童樺在其作坊內(nèi)打開(kāi)一袋已包裝好的枸杞告訴記者,，這是一個(gè)客戶(hù)定下的,，加了硫磺，一般人看不出來(lái)，但是吃起來(lái)還是有區(qū)別,，帶酸味,。

在現(xiàn)場(chǎng)，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn),，加了硫磺的枸杞和其他無(wú)添加的枸杞區(qū)別不大,，在量大的情況下，才能聞到刺鼻的味道,。

童樺介紹,，“加工枸杞有三種方式，要么用堿面（純堿）,，要么用硫磺，要么就是亞鈉（焦亞硫酸鈉）,。”

在童樺的枸杞加工作坊內(nèi),，他指著一個(gè)枸杞清洗設(shè)備向記者說(shuō)，用純堿或者焦亞硫酸鈉混合在清洗池的水里,，把鮮枸杞放進(jìn)去進(jìn)行漂洗,，然后烘干即可。

使用工業(yè)硫磺時(shí)候,，只能是用熏,。

童樺從作坊內(nèi)取出一些白色粉末。“這是焦亞硫酸鈉,，只要溶在水里,，就有一股臭味，”童樺將焦亞硫酸鈉灑在積水的地面,，記者用手蘸水,，湊到鼻子處，味道刺鼻,。

“也沒(méi)個(gè)定量,，但是確實(shí)不能加多。”童樺告訴新京報(bào)記者,，“嚴(yán)格來(lái)說(shuō),，這東西對(duì)人體有毒，不管是硫磺還是焦亞硫酸鈉,，都是不能加的,。”

焦亞硫酸鈉是常見(jiàn)的亞硫酸鹽，白色,，單斜晶體或粉末,，對(duì)眼睛、皮膚、黏膜有刺激作用,，可污染水源,。受高熱分解產(chǎn)生有毒硫化物煙氣。工業(yè)上主要用于制造亞硫酸纖維素酯,、硫化硫酸鈉,、有機(jī)化學(xué)藥品、漂白織物等,，還用作還原劑,、防腐劑、去氯劑等,。

“現(xiàn)在市場(chǎng)上有不少這種添加了東西（硫磺和焦亞硫酸鈉）的枸杞,，加了以后賣(mài)相好，所以不少商販都喜歡這種,。”童樺說(shuō),，“要是自己吃就別買(mǎi)這種。”

商家曝光行業(yè)黑幕為枸杞正名

在枸杞行業(yè),，“硫磺枸杞”“亞鈉枸杞”已成為公開(kāi)的秘密,。

近幾年來(lái)，中寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)?shù)罔坭绞袌?chǎng)進(jìn)行檢查時(shí),，均發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣枸杞和“毒”枸杞,。2018年11月，中寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局就集中銷(xiāo)毀一批硫磺熏蒸和二氧化硫超標(biāo)枸杞,。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w發(fā)布的消息,，2018年，中寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共查扣硫磺熏蒸枸杞2850.8公斤,，二氧化硫超標(biāo)枸杞5016.3公斤,。

除了政府相關(guān)部門(mén)的查處，也有商家不斷曝光行業(yè)黑幕,，欲為“中寧枸杞”正名,。

“硫磺枸杞、亞鈉枸杞是在破壞整個(gè)行業(yè)的品牌,，”大學(xué)畢業(yè)后回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的高應(yīng)認(rèn)為,，“這是一個(gè)需要曝光出來(lái)的內(nèi)幕。”

高應(yīng)是中衛(wèi)市人,，家里從事枸杞種植,、加工,、銷(xiāo)售已近十年,。三年前,，他從上海回到中衛(wèi)市,，開(kāi)網(wǎng)店銷(xiāo)售自家的枸杞,，并貼上“無(wú)亞鈉、無(wú)硫磺”的標(biāo)簽,。

今年6月,，高應(yīng)在某短視頻平臺(tái)開(kāi)通賬號(hào)，開(kāi)始曝光枸杞行業(yè)內(nèi)幕,，直言“硫磺枸杞”和“焦亞硫酸鈉枸杞”的危害,。一開(kāi)始，家人并不支持高應(yīng)的做法,，“認(rèn)為會(huì)遭到同行報(bào)復(fù),，帶來(lái)麻煩。”高應(yīng)則回應(yīng)家人,，“不能讓毒枸杞害人,。”

高應(yīng)每一次在發(fā)布“曝光毒枸杞”的視頻后，總會(huì)有網(wǎng)友留言,，“說(shuō)得那么直白，不怕被報(bào)復(fù)嗎,？”高應(yīng)做出回復(fù)：“做有良心的事情,，不怕。”

關(guān)注高應(yīng)短視頻賬號(hào)的人數(shù)超過(guò)1萬(wàn),，在短視頻行業(yè),，并不算高關(guān)注度的自媒體，“但是,，最少有一萬(wàn)多人能知道行業(yè)中的這些黑幕,。”高應(yīng)說(shuō)。

為了讓客戶(hù)放心,，高應(yīng)還拍攝檢測(cè)流程視頻發(fā)布到短視頻平臺(tái),，此舉也得到了更多的客戶(hù)信任。

高應(yīng)表示,，一般消費(fèi)者不知道那些枸杞是添加了硫磺和焦亞硫酸鈉的,，也不會(huì)因?yàn)槟敲匆稽c(diǎn)枸杞拿去做檢測(cè)，“我就從我做起,，在我賣(mài)出去的產(chǎn)品中,，還帶上檢測(cè)用的試劑。”他說(shuō),，正因?yàn)?ldquo;毒”枸杞事件屢禁不止,，才會(huì)想到拍攝檢測(cè)視頻上傳到短視頻平臺(tái)，引起消費(fèi)者的注意，一方面是提醒,，另一方面也是利用傳播來(lái)阻止這種惡行,。

“不管是為了減少運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本，還是增加賣(mài)相,，用工業(yè)硫磺和焦亞硫酸鈉來(lái)加工枸杞是絕對(duì)不允許的,。”中國(guó)食品行產(chǎn)業(yè)分析師朱丹接受新京報(bào)記者采訪時(shí)稱(chēng)，相關(guān)部門(mén)加大處罰力度可能會(huì)好些,。"

（來(lái)源：新京報(bào) ）