金秋十月，秋茶采制正當(dāng)時(shí),。10月10日~12日,，包括央廣網(wǎng)河南頻道、河南電視臺(tái),、河南省廣播電視臺(tái),、河南商報(bào)、鄭州電視臺(tái),、中原網(wǎng),、河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等在內(nèi)的10多家媒體組成的采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)福建省安溪縣，開(kāi)展“‘豫’見(jiàn)安溪 ·茶香之旅”聯(lián)合采訪活動(dòng),。
采風(fēng)團(tuán)一行先后走進(jìn)安溪茶企業(yè),、茶山、茶園,、茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，體驗(yàn)采茶、制茶,、品茶,、斗茶的全過(guò)程，考察生態(tài)茶莊園,，了解安溪鐵觀音悠久歷史,，掌握飲茶保健養(yǎng)生之道。安溪得天獨(dú)厚的優(yōu)美環(huán)境及濃郁的茶文化氛圍給采訪團(tuán)成員留下了深刻的印象,。
高山云霧出好茶
鐵觀音自古就有“好喝不好栽”之說(shuō),，享有“七泡有余香”之美譽(yù),。眾所周知，目前較為優(yōu)質(zhì)的鐵觀音均產(chǎn)自安溪縣境內(nèi),。安溪境內(nèi)多山,，氣候溫暖，雨量充足,，是鐵觀音的理想種植地,。良好的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的土壤結(jié)構(gòu),，造就了安溪茶葉的優(yōu)良品質(zhì),。
“安溪鐵觀音冠絕全國(guó)，行銷(xiāo)海內(nèi)外,，除了得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)土質(zhì)之外,，還離不開(kāi)安溪人對(duì)于傳統(tǒng)制作工藝的恪守。”安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝志攀說(shuō),。
采風(fēng)團(tuán)首站來(lái)到鐵觀音的發(fā)源地西坪鎮(zhèn),。踏入西坪，瞬間被碧海波濤般的茶園所包圍,。在這里,，采風(fēng)團(tuán)見(jiàn)到了樹(shù)齡超過(guò)200年的鐵觀音母樹(shù)，獲知了鐵觀音得名的原因,。同時(shí),，還參觀了茶葉生產(chǎn)合作社、生態(tài)茶園,，了解傳統(tǒng)手工藝制茶的獨(dú)到之處以及“高山云霧出好茶”的原因,。
在海拔800多米的文香苑茶園，茶農(nóng)在云霧層層,、丹霞晨光里辛勤勞作
在文香苑茶葉合作社,，采風(fēng)團(tuán)用鏡頭記錄下曬青、搖青,、烘焙,、揉捻等制茶工序
在至今已有600多年歷史的安溪土樓里，106歲老奶奶蘇美珠,，訴說(shuō)著安溪的長(zhǎng)壽秘訣——喝茶養(yǎng)生保健
茗村斗茶歡樂(lè)多
行走在茶鄉(xiāng),，印象深刻的莫過(guò)于空氣中肆無(wú)忌憚、沁人心脾的茶香,?；旧霞壹覒魬舳寄芤?jiàn)到茶，長(zhǎng)在樹(shù)上的,，攤在地上的,，揉在鍋里的,，當(dāng)然還有泡在杯中的。據(jù)了解,，安溪茶農(nóng)迎客必奉茶,，更有意思的是，他們還喜歡聚在一起斗茶,。
茶杯一字?jǐn)[開(kāi),，沖水入甌，觀形,、察色,、聞香、品其韻……每到茶季,，大小規(guī)模不一的斗茶便在安溪的各鄉(xiāng)村,、城鎮(zhèn)的家戶、茶葉交易市場(chǎng)上演,，茶葉的等級(jí)和價(jià)格也是通過(guò)斗茶比出來(lái)的,。
在清香型鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)祥華鄉(xiāng),，采風(fēng)團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)參與品茗斗茶活動(dòng),，體驗(yàn)到安溪鐵觀音清香明韻、回甘醇厚,、味正持久,、香氣悠長(zhǎng)的魅力；同時(shí)見(jiàn)證了安溪茶鄉(xiāng)茶市人潮涌動(dòng),、搶茶購(gòu)茶的熱鬧場(chǎng)景,。
層層茶樹(shù)青翠欲滴，霧靄繚繞山間
斗茶開(kāi)始,，觀形,、察色、聞香,、品其韻
祥華鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長(zhǎng)李海水（右二）介紹祥華產(chǎn)區(qū)的秋茶情況
新型茶莊園風(fēng)聲水起
據(jù)悉,，此次活動(dòng)由安溪縣人民政府主辦，安溪河南茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)承辦,，作為即將在鄭州京澤花園茶城舉辦“閩豫一家親安溪鐵觀音萬(wàn)人品鑒會(huì)”的預(yù)熱活動(dòng),，旨在促進(jìn)閩豫兩地在茶葉經(jīng)貿(mào)、文化交流,、旅游參觀等領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展,。
三天的茶香之旅期間，采風(fēng)團(tuán)還走進(jìn)當(dāng)?shù)貛准引堫^茶業(yè)莊園,，了解消費(fèi)升級(jí)背景下傳統(tǒng)茶業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新,。
當(dāng)前,，以茶莊園經(jīng)濟(jì)為主體的模式，開(kāi)始扛起安溪茶葉新經(jīng)濟(jì)的大旗,。從2009年開(kāi)始,，安溪縣人民政府就敏銳地意識(shí)到消費(fèi)升級(jí)可能會(huì)給中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)所造成的沖擊，學(xué)習(xí)和借鑒了其他國(guó)家和行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),，找到了一條獨(dú)特的茶莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路,。目前，安溪已建成八馬,、綠色黃金,、三和、云嶺,、禪心緣等10多家成規(guī)模,、上檔次茶莊園。
安溪的休閑茶莊園有別于傳統(tǒng)茶園,，不僅僅作為茶葉種植基地,，實(shí)現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn),、銷(xiāo)售的功能,，而是融合旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合,，為游客提供觀光旅游,、休閑體驗(yàn)、文化科教等服務(wù),，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展,。
安溪首座國(guó)有茶莊園、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園試點(diǎn)——云嶺茶莊園
在虎邱東南部的觀樸·不同茶園,，隱藏著182畝的“野茶林”,，觀樸野放茶由此而來(lái)
綠色黃金茶莊園，福建省綠色黃金茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林炳燦介紹鐵觀音周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)