“同時，指導(dǎo)產(chǎn)銷區(qū)建立穩(wěn)定的購銷協(xié)作關(guān)系,，促進區(qū)域間產(chǎn)銷銜接,，暢通肉類供應(yīng)渠道。此外,，還將按照市場化的原則,，繼續(xù)鼓勵擴大豬肉進口。”高峰說。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,，上周（8月19日至25日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品(5.470, 0.03,0.55%)市場價格比前一周上漲2.3%,，其中，肉類批發(fā)價格不同幅度上漲,，其中豬肉,、牛肉、羊肉批發(fā)價格分別為每公斤31.77元,、60.59元和59.31元,，分別上漲8.8%、1.4%和0.7%,。

　　《經(jīng)濟參考報》記者發(fā)現(xiàn),，從商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，這已經(jīng)是豬肉批發(fā)價格連續(xù)第12周上漲,，從6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元,。

　　對于豬肉價格持續(xù)上漲的原因，商務(wù)部研究院流通與消費研究所助理研究員胡雪表示,，從供應(yīng)方面看,，自2018年下半年，受到非洲豬瘟疫情等突發(fā)事件影響,，豬肉市場價格不斷下跌,。豬肉價格下跌導(dǎo)致市場產(chǎn)量下降，特別是東北,、華北地區(qū),，豬價甚至屢屢低于成本線以下，使其成為去產(chǎn)能化最嚴重的地區(qū),。隨著我國豬肉產(chǎn)能的大量出清,，近期豬肉價格迎來全面上漲。

　　胡雪還表示,，當前,，中秋、國慶雙節(jié)日漸臨近,，豬肉市場需求將繼續(xù)增加,。同時，由于豬肉價格一路飛漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶普遍壓欄惜售,，未來生豬屠宰企業(yè)的采購難度將進一步增加,，或?qū)⒓觿∈袌龉┎粦?yīng)求的矛盾,，導(dǎo)致短期內(nèi)豬肉供應(yīng)仍然趨緊,。

　　不過，目前來看，各部門已經(jīng)在多措并舉保障市場供應(yīng),。“未來豬肉市場價格將大體保持平穩(wěn),，價格不會出現(xiàn)暴漲風險。”胡雪說,。

　　對于如何穩(wěn)定豬肉市場,，胡雪建議，一方面,，要加強生豬市場監(jiān)測預(yù)警,，當生豬供應(yīng)進入偏緊狀態(tài)時，應(yīng)及時啟動預(yù)案,，采取應(yīng)急措施,，保障豬肉穩(wěn)定供應(yīng)。另一方面,，要進一步加強非洲豬瘟防控防范,，相關(guān)部門要嚴格防疫審查，規(guī)范生豬產(chǎn)地檢疫管理,，加強從生豬養(yǎng)殖,、屠宰到加工等環(huán)節(jié)的全流程監(jiān)管。同時,，還要建立多渠道保障的應(yīng)急供應(yīng)機制,，保障豬肉市場的穩(wěn)定運行。


編輯：施尚景 實習(xí)編輯 劉夢鴿
來源：經(jīng)濟參考報