鄭州餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會（簡稱“鄭州餐飲協(xié)會”）終于迎來了“新生”,。
它上一次出現(xiàn)在公眾面前是在2003年,，也是這一年其停止了活動。到今天,，鄭州餐飲協(xié)會開始籌備換屆大會時(shí),，它才完整地被餐飲從業(yè)者和消費(fèi)者所了解。
它之所以能重新開啟“高光”時(shí)刻,，跟河南,、鄭州的餐飲行業(yè)和品牌近年來的高速發(fā)展緊密相關(guān)。
成績單
去年全省餐飲收入超3000億,，鄭州約占四分之一
4月17日上午,，鄭州餐飲協(xié)會換屆大會在河南省黃河迎賓館舉行。經(jīng)過全體會員舉手表決,，樊勝武全票當(dāng)選鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長,。
2018年，河南省餐飲收入達(dá)3018.53億元,，同比增加11.7%,。其中，鄭州市餐飲收入為717.7億元,，同比增加13%,，約占全省餐飲收入的25%。
河南商報(bào)記者 王訪賢 實(shí)習(xí)生 左冬辰/攝
此外河南商報(bào)記者了解到,，截至目前，已經(jīng)有180多個(gè)品牌餐飲企業(yè)加入,，涵蓋了中餐、快餐、西餐,、團(tuán)餐,、火鍋、燒烤,、烘焙等各個(gè)品類的5000多家店面,。
“此次鄭州餐飲協(xié)會換屆可謂天時(shí)地利人和,。”樊勝武說，“其實(shí)鄭州餐飲協(xié)會是在1986年成立的,，但由于各種原因,，發(fā)展幾經(jīng)波折。在目前河南餐飲,、鄭州餐飲發(fā)展的情況下,，協(xié)會做出新的動作，對餐飲品牌和消費(fèi)者來說,，都是一件好事,。”
鄭州餐飲協(xié)會對促進(jìn)行業(yè)、服務(wù)消費(fèi)者有何計(jì)劃,？樊勝武透露：協(xié)會首先是給餐飲上下游品牌搭建起一個(gè)對接平臺,；協(xié)會的愿景就是讓鄭州成為國際美食名城，所以未來協(xié)會希望能打造出像成都錦里,、寬窄巷子那樣的,、屬于鄭州的美食一條街。
發(fā)展史
鄭州餐飲協(xié)會的經(jīng)歷 反映著本土餐飲企業(yè)的發(fā)展
鄭州餐飲協(xié)會從成立,、到淡出,、再到迎來今天的“高光”時(shí)刻，按照時(shí)間劃分,，幾乎每隔16年,，都會出現(xiàn)協(xié)會發(fā)展的代表性節(jié)點(diǎn)。
如果建立一個(gè)時(shí)間軸,，不難發(fā)現(xiàn),，目前鄭州這些知名餐飲品牌的發(fā)展歷程，和鄭州餐飲協(xié)會發(fā)展重要節(jié)點(diǎn)相對應(yīng),，同時(shí)也反映著鄭州本土餐飲發(fā)展的情況,。
1986年，鄭州餐飲協(xié)會成立,；同年,，樊勝武、頓玉松來到鄭州從廚,，也分別是現(xiàn)在阿五黃河大鯉魚和煜豐汴京烤鴨的創(chuàng)始人,；同時(shí)期，鄭州餐飲的業(yè)態(tài)相對單一,，以傳統(tǒng)中餐為主,。
2003年，鄭州餐飲協(xié)會暫?；顒?；一年之后,，樊勝武創(chuàng)立了阿五美食；而此時(shí)鄭州的餐飲,，是各類菜系,、各種品類大爆發(fā)的時(shí)期；以國營企業(yè)為主的鄭州的老一代餐飲品牌,，影響力在下降,。
這是一個(gè)重要的分水嶺，因?yàn)閺拇丝涕_始,，本土餐企開始成長,、發(fā)展、壯大,；2007年,，煜豐美食、阿莊美食開業(yè),；2008年,，成國富開始創(chuàng)業(yè)，其也就是現(xiàn)在的成師傅汴京烤鴨創(chuàng)始人,；同時(shí)代,，解忠杰創(chuàng)立的解家品牌餐飲店已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展期。
再后來,，每個(gè)品牌都走出了自己的發(fā)展模式,，并且越走越好。直到現(xiàn)在,，上述的每一個(gè)企業(yè)都是鄭州餐飲協(xié)會的重要組成單位,。
在河南餐飲多元化、本地品牌成為餐飲主力企業(yè)的時(shí)候,，鄭州餐飲協(xié)會也是時(shí)候迎接“新生”了,。
作者：河南商報(bào)記者 郝楠楠
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)
它上一次出現(xiàn)在公眾面前是在2003年,，也是這一年其停止了活動。到今天,，鄭州餐飲協(xié)會開始籌備換屆大會時(shí),，它才完整地被餐飲從業(yè)者和消費(fèi)者所了解。
它之所以能重新開啟“高光”時(shí)刻,，跟河南,、鄭州的餐飲行業(yè)和品牌近年來的高速發(fā)展緊密相關(guān)。
成績單
去年全省餐飲收入超3000億,，鄭州約占四分之一
4月17日上午,，鄭州餐飲協(xié)會換屆大會在河南省黃河迎賓館舉行。經(jīng)過全體會員舉手表決,，樊勝武全票當(dāng)選鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長,。
2018年，河南省餐飲收入達(dá)3018.53億元,，同比增加11.7%,。其中，鄭州市餐飲收入為717.7億元,，同比增加13%,，約占全省餐飲收入的25%。
河南商報(bào)記者 王訪賢 實(shí)習(xí)生 左冬辰/攝
此外河南商報(bào)記者了解到,，截至目前，已經(jīng)有180多個(gè)品牌餐飲企業(yè)加入,，涵蓋了中餐、快餐、西餐,、團(tuán)餐,、火鍋、燒烤,、烘焙等各個(gè)品類的5000多家店面,。
“此次鄭州餐飲協(xié)會換屆可謂天時(shí)地利人和,。”樊勝武說，“其實(shí)鄭州餐飲協(xié)會是在1986年成立的,，但由于各種原因,，發(fā)展幾經(jīng)波折。在目前河南餐飲,、鄭州餐飲發(fā)展的情況下,，協(xié)會做出新的動作，對餐飲品牌和消費(fèi)者來說,，都是一件好事,。”
鄭州餐飲協(xié)會對促進(jìn)行業(yè)、服務(wù)消費(fèi)者有何計(jì)劃,？樊勝武透露：協(xié)會首先是給餐飲上下游品牌搭建起一個(gè)對接平臺,；協(xié)會的愿景就是讓鄭州成為國際美食名城，所以未來協(xié)會希望能打造出像成都錦里,、寬窄巷子那樣的,、屬于鄭州的美食一條街。
發(fā)展史
鄭州餐飲協(xié)會的經(jīng)歷 反映著本土餐飲企業(yè)的發(fā)展
鄭州餐飲協(xié)會從成立,、到淡出,、再到迎來今天的“高光”時(shí)刻，按照時(shí)間劃分,，幾乎每隔16年,，都會出現(xiàn)協(xié)會發(fā)展的代表性節(jié)點(diǎn)。
如果建立一個(gè)時(shí)間軸,，不難發(fā)現(xiàn),，目前鄭州這些知名餐飲品牌的發(fā)展歷程，和鄭州餐飲協(xié)會發(fā)展重要節(jié)點(diǎn)相對應(yīng),，同時(shí)也反映著鄭州本土餐飲發(fā)展的情況,。
1986年，鄭州餐飲協(xié)會成立,；同年,，樊勝武、頓玉松來到鄭州從廚,，也分別是現(xiàn)在阿五黃河大鯉魚和煜豐汴京烤鴨的創(chuàng)始人,；同時(shí)期，鄭州餐飲的業(yè)態(tài)相對單一,，以傳統(tǒng)中餐為主,。
2003年，鄭州餐飲協(xié)會暫?；顒?；一年之后,，樊勝武創(chuàng)立了阿五美食；而此時(shí)鄭州的餐飲,，是各類菜系,、各種品類大爆發(fā)的時(shí)期；以國營企業(yè)為主的鄭州的老一代餐飲品牌,，影響力在下降,。
這是一個(gè)重要的分水嶺，因?yàn)閺拇丝涕_始,，本土餐企開始成長,、發(fā)展、壯大,；2007年,，煜豐美食、阿莊美食開業(yè),；2008年,，成國富開始創(chuàng)業(yè)，其也就是現(xiàn)在的成師傅汴京烤鴨創(chuàng)始人,；同時(shí)代,，解忠杰創(chuàng)立的解家品牌餐飲店已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展期。
再后來,，每個(gè)品牌都走出了自己的發(fā)展模式,，并且越走越好。直到現(xiàn)在,，上述的每一個(gè)企業(yè)都是鄭州餐飲協(xié)會的重要組成單位,。
在河南餐飲多元化、本地品牌成為餐飲主力企業(yè)的時(shí)候,，鄭州餐飲協(xié)會也是時(shí)候迎接“新生”了,。
作者：河南商報(bào)記者 郝楠楠
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)