記者走訪發(fā)現(xiàn),，目前香椿的價(jià)格下跌,，每斤在15.8元到30元不等
最近,，“香椿自由”這個(gè)詞挺火，意思是說(shuō)買得起香椿的人,，才算實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由,。繼“車?yán)遄幼杂?rdquo;后，香椿又成了“炫富”新標(biāo)準(zhǔn),。
網(wǎng)絡(luò)上,，有香椿被炒到200元一斤，鄭州行情如何,？3月18日,，河南商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前香椿的價(jià)格已開始下跌,，一斤香椿從15.8元到30元不等,。而剛上市時(shí)，一斤香椿能賣到120元,。
價(jià)格
鄭州香椿身價(jià)咋樣,？最貴時(shí)一斤賣到120元
近期，香椿開始上市,，有人在網(wǎng)上做了一個(gè)換算表：1斤香椿的價(jià)格,，等于39只小龍蝦，等于26只皮皮蝦,，等于10只鮑魚,，等于2只大閘蟹，等于1只波士頓龍蝦……
在鄭州,，香椿的身價(jià)咋樣,？3月18日早上,，在中原區(qū)三棉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，從事蔬菜生意20年的王師傅擺出了新鮮的香椿,。一捆一捆的香椿被整齊地碼放著,，供人挑選。“現(xiàn)在30元一斤,，一上午我能賣出20斤,。”據(jù)他介紹，正月十五之后到清明節(jié)前,，都是香椿的旺季,。
在和王師傅說(shuō)話的間隙，有顧客拿起一捆香椿,，在手里掂量了一下,，問(wèn)完價(jià)格后，搖搖頭就走了,。
“這已經(jīng)算很便宜了,，剛上市的時(shí)候最貴，能賣到120元一斤,，大家都圖個(gè)新鮮,。”據(jù)王師傅的經(jīng)驗(yàn)，再過(guò)幾天香椿會(huì)更便宜,，每斤價(jià)格將穩(wěn)定在10多元錢,。
在附近的兩家超市里，香椿價(jià)格更低些,，分別為15.8元一斤和20元一斤,，在上海青、生菜,、小白菜等“兩元”蔬菜中,，顯得有點(diǎn)“鶴立雞群”。
今年的香椿更貴了嗎,？中原區(qū)三棉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的多位攤主表示,，年年都是這樣，現(xiàn)在的香椿多數(shù)是從南方進(jìn)貨,，價(jià)格會(huì)高些,，等本地香椿下來(lái)了，價(jià)格自然會(huì)便宜,。
優(yōu)勢(shì)
香椿樹渾身是“寶”：樹皮造紙,、果實(shí)入藥……
有重慶的朋友，在朋友圈曬出家鄉(xiāng)的香椿樹,，以此“炫富”,，并表示“我想我已經(jīng)暴富了”,。
在鄭州，香椿樹的存在感卻很低,。據(jù)記者走訪了解,，鄭州人民公園僅有一棵，鄭州植物園在改造后,，目前一棵香椿樹都沒(méi)有了,。
據(jù)鄭州市園林局教授級(jí)高級(jí)工程師駱玉平介紹，香椿廣泛分布于長(zhǎng)江南北地區(qū),，適宜山地,、丘陵、平原等地形,。
香椿樹樹干通直,，樹冠龐大，枝葉繁茂,，而且渾身是“寶”,。駱玉平說(shuō)，香椿可作為蔬菜食用,，香椿樹的樹皮能造紙,，果和皮可入藥,，又能作為行道樹供觀賞,，價(jià)值很高。
此外,，香椿木材呈黃褐色,，并有紅色環(huán)帶，紋理美麗,，質(zhì)地堅(jiān)硬,，有光澤，為上等家具用材,，有“中國(guó)桃花心木”的美稱,。
提醒
食用香椿前,，記得用沸水焯一下
香椿被稱為“樹上蔬菜”,，是香椿樹的嫩芽。北宋蘇軾曾夸贊它“椿木實(shí)而葉香可啖”,。香椿香氣濃郁,，風(fēng)味獨(dú)特，可以炒食,、油炸,、腌制等,，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等,，還含有多種人體所需的維生素和微量元素,。
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐,、腌香椿,、涼拌香椿……這些都是香椿的家常吃法。不過(guò),，有研究表明,，香椿的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量比一般蔬菜都要高，因此在食用前,，需要用沸水焯一下,。
除了較高的食用價(jià)值，香椿還具有很高的藥用價(jià)值和保健作用,，具有抗菌消炎,、鎮(zhèn)痛、抗氧化等功效,。
香椿雖然美味,，價(jià)值高，但也不能貪食,。據(jù)唐代《食療本草》記載：“椿芽多食動(dòng)風(fēng),，熏十二經(jīng)脈、五臟六腑,。多食令人神不清,，血?dú)馕ⅰ?rdquo;因此，吃香椿要注意適度,。
阜外華中心血管病醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師曹名波提醒大家,，如果患有慢性疾病，同時(shí)是過(guò)敏性體質(zhì)者,，應(yīng)謹(jǐn)慎食用香椿,，少食或者不食，以免引起不適,。
作者：河南商報(bào)記者 鄭超
編輯：河南商報(bào) 王瑩
來(lái)源：河南商報(bào)
最近,，“香椿自由”這個(gè)詞挺火，意思是說(shuō)買得起香椿的人,，才算實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由,。繼“車?yán)遄幼杂?rdquo;后，香椿又成了“炫富”新標(biāo)準(zhǔn),。
網(wǎng)絡(luò)上,，有香椿被炒到200元一斤，鄭州行情如何,？3月18日,，河南商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前香椿的價(jià)格已開始下跌,，一斤香椿從15.8元到30元不等,。而剛上市時(shí)，一斤香椿能賣到120元,。
價(jià)格
鄭州香椿身價(jià)咋樣,？最貴時(shí)一斤賣到120元
近期，香椿開始上市,，有人在網(wǎng)上做了一個(gè)換算表：1斤香椿的價(jià)格,，等于39只小龍蝦，等于26只皮皮蝦,，等于10只鮑魚,，等于2只大閘蟹，等于1只波士頓龍蝦……
在鄭州,，香椿的身價(jià)咋樣,？3月18日早上,，在中原區(qū)三棉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，從事蔬菜生意20年的王師傅擺出了新鮮的香椿,。一捆一捆的香椿被整齊地碼放著,，供人挑選。“現(xiàn)在30元一斤,，一上午我能賣出20斤,。”據(jù)他介紹，正月十五之后到清明節(jié)前,，都是香椿的旺季,。
在和王師傅說(shuō)話的間隙，有顧客拿起一捆香椿,，在手里掂量了一下,，問(wèn)完價(jià)格后，搖搖頭就走了,。
“這已經(jīng)算很便宜了,，剛上市的時(shí)候最貴，能賣到120元一斤,，大家都圖個(gè)新鮮,。”據(jù)王師傅的經(jīng)驗(yàn)，再過(guò)幾天香椿會(huì)更便宜,，每斤價(jià)格將穩(wěn)定在10多元錢,。
在附近的兩家超市里，香椿價(jià)格更低些,，分別為15.8元一斤和20元一斤,，在上海青、生菜,、小白菜等“兩元”蔬菜中,，顯得有點(diǎn)“鶴立雞群”。
今年的香椿更貴了嗎,？中原區(qū)三棉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的多位攤主表示,，年年都是這樣，現(xiàn)在的香椿多數(shù)是從南方進(jìn)貨,，價(jià)格會(huì)高些,，等本地香椿下來(lái)了，價(jià)格自然會(huì)便宜,。
優(yōu)勢(shì)
香椿樹渾身是“寶”：樹皮造紙,、果實(shí)入藥……
有重慶的朋友，在朋友圈曬出家鄉(xiāng)的香椿樹,，以此“炫富”,，并表示“我想我已經(jīng)暴富了”,。
在鄭州，香椿樹的存在感卻很低,。據(jù)記者走訪了解,，鄭州人民公園僅有一棵，鄭州植物園在改造后,，目前一棵香椿樹都沒(méi)有了,。
據(jù)鄭州市園林局教授級(jí)高級(jí)工程師駱玉平介紹，香椿廣泛分布于長(zhǎng)江南北地區(qū),，適宜山地,、丘陵、平原等地形,。
香椿樹樹干通直,，樹冠龐大，枝葉繁茂,，而且渾身是“寶”,。駱玉平說(shuō)，香椿可作為蔬菜食用,，香椿樹的樹皮能造紙,，果和皮可入藥,，又能作為行道樹供觀賞,，價(jià)值很高。
此外,，香椿木材呈黃褐色,，并有紅色環(huán)帶，紋理美麗,，質(zhì)地堅(jiān)硬,，有光澤，為上等家具用材,，有“中國(guó)桃花心木”的美稱,。
提醒
食用香椿前,，記得用沸水焯一下
香椿被稱為“樹上蔬菜”,，是香椿樹的嫩芽。北宋蘇軾曾夸贊它“椿木實(shí)而葉香可啖”,。香椿香氣濃郁,，風(fēng)味獨(dú)特，可以炒食,、油炸,、腌制等,，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等,，還含有多種人體所需的維生素和微量元素,。
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐,、腌香椿,、涼拌香椿……這些都是香椿的家常吃法。不過(guò),，有研究表明,，香椿的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量比一般蔬菜都要高，因此在食用前,，需要用沸水焯一下,。
除了較高的食用價(jià)值，香椿還具有很高的藥用價(jià)值和保健作用,，具有抗菌消炎,、鎮(zhèn)痛、抗氧化等功效,。
香椿雖然美味,，價(jià)值高，但也不能貪食,。據(jù)唐代《食療本草》記載：“椿芽多食動(dòng)風(fēng),，熏十二經(jīng)脈、五臟六腑,。多食令人神不清,，血?dú)馕ⅰ?rdquo;因此，吃香椿要注意適度,。
阜外華中心血管病醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師曹名波提醒大家,，如果患有慢性疾病，同時(shí)是過(guò)敏性體質(zhì)者,，應(yīng)謹(jǐn)慎食用香椿,，少食或者不食，以免引起不適,。
作者：河南商報(bào)記者 鄭超
編輯：河南商報(bào) 王瑩
來(lái)源：河南商報(bào)