羊肉價格節(jié)節(jié)攀升 

羊肉漲價兇猛,。有多猛？家住鄭州市中原區(qū)的海先生已擺攤賣了十來年的羊肉了,，2018年四五月份,，因羊肉價格持續(xù)上漲，而買者寥寥,，他干脆不干了,。

　　讓海先生沒想到的是，眼看著春節(jié)臨近,，本想買幾只羊給家人吃,，結(jié)果2019年1月21日，他開車去以前經(jīng)常收羊的滎陽轉(zhuǎn)了一天,，愣是一只羊沒收到,。這是咋回事？

　　故事

　　進價高買家少,，有羊肉商販不干了

　　2019年1月21日,，眼看春節(jié)臨近，海先生一大早就和朋友開車去了滎陽買羊,。

　　為什么要去滎陽買羊呢,？原來在2018年四五月份之前，海先生在鄭州市中原區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場擺攤賣了十來年的羊肉,，四五月份之后,，羊肉價格居高不下，進價高買家少,，他覺得不劃算,，就干脆不干了。原以為憑自己的經(jīng)驗能收到幾只好羊,，誰知在滎陽開車轉(zhuǎn)了一整天,，愣是一只羊沒收著。

　　而同樣在中原區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場擺攤賣羊肉的雷先生,，卻堅持干到了現(xiàn)在,。

　　2019年1月21日下午，當河南商報記者提到銷售情況時,，雷先生苦著臉說：“這事我一句話都不想說,，生意太難干了。”當天,，雷先生攤位上的羊肉賣每斤36元,。位于隴海路前進路口附近的農(nóng)貿(mào)市場,，羊肉每斤35元。商販們稱,，這個價格相比去年貴了四五元,。

　　數(shù)據(jù)

　　2018年12月份，全省羊肉價格同比環(huán)比“雙升”

　　羊肉批發(fā)價如何呢,？在增益信基凍品市場經(jīng)銷了11年凍品牛羊肉的商戶趙女士稱,，2018年至今，羊肉價格一直在上漲,，他們公司的凍品羊肉專供商超和餐飲業(yè),，以前收購的羊白條（羊桶子）也就每斤15元，現(xiàn)在漲到了每斤28元,，幾乎上漲一倍,，這還沒算中間的運費等。

　　2019年1月初,，省地方經(jīng)濟社會調(diào)查隊對我省18個省轄市30種主要食品價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，全省豬肉價格持續(xù)下跌，牛羊肉價格持續(xù)上漲,，2018年12月份,，全省羊肉均價為每公斤68.49元，創(chuàng)歷史新高,。

　　這個價格,，和2017年12月份相比，上漲了14.99%,；和2018年11月份環(huán)比,，上漲了3.83%。

　　溯因

　　養(yǎng)殖戶銳減

　　導致羊肉供不應求

　　羊肉價格這么高,，銷量受到了多大影響,？上述趙女士稱，“成本上漲得厲害,，利潤,、銷量都在下降。”

　　“此外,，羊肉的缺口也比較大,，原來我們只收三四十斤的羔羊，現(xiàn)在這些沒了,，只能收重量在五六十斤的羊,。”趙女士說,，以前公司都是去山西,、內(nèi)蒙古收羊,，但2018年內(nèi)蒙古鬧“羊荒”，根本供不應求,。

　　2019年1月21日下午,，河南商報記者在中原區(qū)的永輝超市采訪時，發(fā)現(xiàn)該超市的冰柜里有牛肉,、豬肉和雞肉,，唯獨沒有羊肉。

　　“以前屠宰廠里每天能宰殺兩三千只羊,，現(xiàn)在只有兩三百只,。”趙女士稱，養(yǎng)殖戶銳減,，供不應求是羊肉價格上漲的主要原因,，其次可能跟春節(jié)臨近也有一定關系。

　　預判

　　臨近春節(jié)

　　羊肉價格短期內(nèi)難以回落

　　羊肉價格近期有下調(diào)的可能嗎,？“2018年跟以往的行情不太一樣,，有時感覺該降了，卻又漲上去了,。真不好說,。”趙女士說。 國家統(tǒng)計局河南調(diào)查總隊焦作調(diào)查隊有關人士稱,，羊肉價格在2017年下調(diào),，2018年以來一直呈上漲趨勢。

　　根據(jù)該調(diào)查隊核算,，截至目前,，當?shù)厣窖虺鰴趦r格在每公斤33元左右，綿羊出欄價格在每公斤31元左右,，一只山羊可盈利450元,，一只綿羊可盈利400元。

　　“臨近年關價格有望進一步上漲,。”該有關人士稱,，隨著養(yǎng)殖行情好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖意愿加大,，部分停產(chǎn)的養(yǎng)殖場（戶）將會恢復生產(chǎn),，也許半年以后，價格會有所調(diào)整,。

編輯：河南商報 郭爽
來源：河南商報