糖友們將一切甜的東西視為敵人,，水果自然成了極力避開的食物,。但是，河南大學(xué)附屬鄭州頤和醫(yī)院院長(zhǎng),、國(guó)家內(nèi)分泌重點(diǎn)?？茖W(xué)科帶頭人、國(guó)家二級(jí)主任醫(yī)師趙志剛教授介紹說(shuō),，糖尿病患者不要盲目對(duì)水果說(shuō)不,。

    “我們認(rèn)為的‘糖’在水果中其實(shí)挺少的，同時(shí)水果中的糖分主要以多糖形式存在,，屬于緩慢分解吸收利用的糖分,，對(duì)血糖影響很小。”趙志剛教授說(shuō),，水果中含有豐富的果膠和維生素,，果膠進(jìn)入腸道后，會(huì)在腸壁上形成一層保護(hù)膜,，果膠膜會(huì)減緩攝入的食物吸收速率,，尤其是碳水化合物的吸收速度，在一定程度上能夠減少血糖升高峰值,，而豐富的維生素在腸道吸收以后可以有效提高血糖利用效率,，減少血糖在血中的濃度，達(dá)到穩(wěn)定降低血糖的作用,。

    很多糖友吃了水果血糖就是高,，怎么辦？趙志剛教授說(shuō),，糖尿病飲食最大的原則還是要遵循的,，即量少、種類多,。

    糖友選擇食物有一個(gè)金標(biāo)準(zhǔn),，那就是“血糖生成指數(shù)”。血糖生成指數(shù)低的說(shuō)明同等量食物升血糖效果低,，一般情況血糖生成指數(shù)低于55的食物是糖友們可以放心選擇的,。而水果的血糖生成指數(shù)平均在35左右，也就是說(shuō)水果可以作為糖友常規(guī)飲食內(nèi)容,。當(dāng)然還是要有選擇的,，通常建議除香蕉、甘蔗,、西瓜,、火龍果、菠蘿及甜菜根外,，其它水果都可以適當(dāng)食用,。

    水果可以吃,，但不是想吃就吃，要看血糖情況,。一般情況下,，糖化血紅蛋白低于7%，空腹血糖低于7,，餐后血糖低于11,，可以適當(dāng)選擇食用水果，而且建議血糖允許的情況下,，能常規(guī)食用水果,。

    糖尿病飲食對(duì)碳水化合物的限制非常嚴(yán)格，水果無(wú)論如何還是含有糖分的,，因此在水果的食用過(guò)程中,，應(yīng)盡量避開三餐，建議兩餐中間增加水果作為零食來(lái)用,，或?qū)⑺嬷魇吃谌椭惺秤?，還是要再次強(qiáng)調(diào)水果200g/天是極限，再多就要影響血糖了,。

記者：大河報(bào)·大河客戶端記者 林輝 通訊員 邢璐
編輯：河南商報(bào) 郭爽
來(lái)源：大河報(bào)