每個(gè)城市都有專屬的美食名片，豫菜兩千多年的歷史中,，講究“五味調(diào)和,，質(zhì)味適中”，作為豫菜領(lǐng)軍企業(yè),，阿五黃河大鯉魚從2015年開始,，聚焦黃河鯉魚，圍繞這一品類,，從產(chǎn)品,、食材、廚房,、團(tuán)隊(duì),、公關(guān)活動(dòng)等十大方面進(jìn)行了升級，致力于讓黃河鯉魚成為河南名片,。
6月28日,，阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武，將亮相2018中部餐飲大講堂“品牌季•第三期”,，擔(dān)任主講嘉賓，以“品牌•有魂”為主題,，向餐飲,、食材、媒體等報(bào)名嘉賓,，全面講述阿五“打造豫菜品牌”背后的故事,。
阿五更名背后的舍棄與獲得
剛?cè)胄袝r(shí)，樊勝武租住在地下室天天練習(xí)削蘿卜,；為了多練手,，用面當(dāng)餡一遍遍地包包子；第一次創(chuàng)業(yè)時(shí),，拿著借來的錢,，租了個(gè)180平方米、只有20張桌子的小店就義無反顧地干起來……
三年前的阿五黃河大鯉魚還叫“阿五美食”,，為了品牌升級,，“阿五美食”更名阿五黃河大鯉魚，引起全行業(yè)震動(dòng)。甚至有人犀利點(diǎn)評說這一行為是“作死”,！
三年過去了,，阿五用業(yè)績給流言以回?fù)簦贸煽儐谓o社會(huì)評價(jià)以答復(fù),。在輿論,、團(tuán)隊(duì)、資金,、成本等多重壓力下,，他們?nèi)绾位瘔毫閯?dòng)力？如何實(shí)現(xiàn)了上下統(tǒng)一,、內(nèi)外一致,，走向成功？
也許你不知道,，樊勝武坦言在最困難的時(shí)候,，曾賣房自救，最終靠品類聚焦,，實(shí)現(xiàn)品牌重塑,、戰(zhàn)略升級，才把虧損的包袱甩掉,。
阿五的正式更名是品類聚焦的體現(xiàn),。聚焦就意味著要舍棄一些本來擁有的東西，只有專注做一件事才能做到極致,。阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武舍棄了原本的效益,，去打造食材、產(chǎn)品,、廚房,、團(tuán)隊(duì)等全方位的升級戰(zhàn)略。事實(shí)證明,，他現(xiàn)在越走越快樂越走越輕松,。
在現(xiàn)如今這個(gè)認(rèn)知大于事實(shí)的市場，樊勝武說：“世界上唯一不變的就是變,。你不自我顛覆,，就會(huì)被別人顛覆。做人如此,，做品牌亦如此,。”
從食材到菜品，從服務(wù)到管理,，阿五時(shí)刻不忘“匠心烹飪,、復(fù)興豫菜”的使命，2017年，更是代表河南走進(jìn)聯(lián)合國,，讓這條魚游上了聯(lián)合國總部的餐桌! 創(chuàng)辦至今,，阿五已經(jīng)賣出了400多萬條黃河大鯉魚。如今,，阿五早已不是一個(gè)人的品牌,，它屬于每一個(gè)熱愛豫菜的人！
阿五14年5次品牌升級的變與不變
從大而全到小而美,，從重到輕,，變化的是術(shù)，不變的是道,。新營銷與深體驗(yàn),，多媒體互動(dòng)與O2O模式，解決的還是引流問題,，而留住客戶的永遠(yuǎn)是食材,、味道與服務(wù)。
阿五黃河大鯉魚創(chuàng)辦于2004年,，創(chuàng)辦至今始終秉承“誠信務(wù)實(shí),、追求極致、開拓創(chuàng)新,、成就他人”的價(jià)值觀,，致力于讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多的人愛上吃黃河鯉魚,。轉(zhuǎn)眼14年過去了,，阿五從一家不知名的小店發(fā)展成為中華餐飲名店、中國馳名商標(biāo),，一路走來,，阿五高舉“復(fù)興豫菜”的大旗，始終專注豫菜,、用心烹飪。在業(yè)內(nèi)引發(fā)“鯉魚效應(yīng)”,，黃河鯉魚已經(jīng)成為越來越多人愛吃的河南特色招牌菜,。
5次品牌升級，讓阿五黃河大鯉魚的品牌之路越走越順,。14年間,，阿五不是在做生意，而是在做獨(dú)屬河南的品牌,。變的是時(shí)間,，不變的是對餐飲的熱愛，不變的是對豫菜的堅(jiān)守。
品牌路上,，所有的舍棄和改變,，都是和這個(gè)時(shí)代的一次對話；所有的折騰和顛覆,，都只是為在這個(gè)紛繁的世界,，找回自己。
如今,，大眾餐飲市場的道路越來越寬,，任何品牌都要有一個(gè)支撐的靈魂，從開飯店到做企業(yè),，餐企該如何打造品牌,？當(dāng)信息密集繁雜，各類餐飲概念層出不窮時(shí),，阿五又將怎樣迎接新一輪的變與不變,？且聽6月28日樊勝武的主題分享，我們在2018中部餐飲大講堂“品牌季•第三期”現(xiàn)場,，不見不散,！
報(bào)名鏈接：http://event.51bmb.com/event/dvzvh146940
報(bào)名電話：15093318817
作者：河南商報(bào)全媒體記者 張路
編輯：河南商報(bào) 趙琦
來源：河南商報(bào)網(wǎng)
6月28日,，阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武，將亮相2018中部餐飲大講堂“品牌季•第三期”,，擔(dān)任主講嘉賓，以“品牌•有魂”為主題,，向餐飲,、食材、媒體等報(bào)名嘉賓,，全面講述阿五“打造豫菜品牌”背后的故事,。
阿五更名背后的舍棄與獲得
剛?cè)胄袝r(shí)，樊勝武租住在地下室天天練習(xí)削蘿卜,；為了多練手,，用面當(dāng)餡一遍遍地包包子；第一次創(chuàng)業(yè)時(shí),，拿著借來的錢,，租了個(gè)180平方米、只有20張桌子的小店就義無反顧地干起來……
三年前的阿五黃河大鯉魚還叫“阿五美食”,，為了品牌升級,，“阿五美食”更名阿五黃河大鯉魚，引起全行業(yè)震動(dòng)。甚至有人犀利點(diǎn)評說這一行為是“作死”,！
三年過去了,，阿五用業(yè)績給流言以回?fù)簦贸煽儐谓o社會(huì)評價(jià)以答復(fù),。在輿論,、團(tuán)隊(duì)、資金,、成本等多重壓力下,，他們?nèi)绾位瘔毫閯?dòng)力？如何實(shí)現(xiàn)了上下統(tǒng)一,、內(nèi)外一致,，走向成功？
也許你不知道,，樊勝武坦言在最困難的時(shí)候,，曾賣房自救，最終靠品類聚焦,，實(shí)現(xiàn)品牌重塑,、戰(zhàn)略升級，才把虧損的包袱甩掉,。
阿五的正式更名是品類聚焦的體現(xiàn),。聚焦就意味著要舍棄一些本來擁有的東西，只有專注做一件事才能做到極致,。阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武舍棄了原本的效益,，去打造食材、產(chǎn)品,、廚房,、團(tuán)隊(duì)等全方位的升級戰(zhàn)略。事實(shí)證明,，他現(xiàn)在越走越快樂越走越輕松,。
在現(xiàn)如今這個(gè)認(rèn)知大于事實(shí)的市場，樊勝武說：“世界上唯一不變的就是變,。你不自我顛覆,，就會(huì)被別人顛覆。做人如此,，做品牌亦如此,。”
從食材到菜品，從服務(wù)到管理,，阿五時(shí)刻不忘“匠心烹飪,、復(fù)興豫菜”的使命，2017年，更是代表河南走進(jìn)聯(lián)合國,，讓這條魚游上了聯(lián)合國總部的餐桌! 創(chuàng)辦至今,，阿五已經(jīng)賣出了400多萬條黃河大鯉魚。如今,，阿五早已不是一個(gè)人的品牌,，它屬于每一個(gè)熱愛豫菜的人！
阿五14年5次品牌升級的變與不變
從大而全到小而美,，從重到輕,，變化的是術(shù)，不變的是道,。新營銷與深體驗(yàn),，多媒體互動(dòng)與O2O模式，解決的還是引流問題,，而留住客戶的永遠(yuǎn)是食材,、味道與服務(wù)。
阿五黃河大鯉魚創(chuàng)辦于2004年,，創(chuàng)辦至今始終秉承“誠信務(wù)實(shí),、追求極致、開拓創(chuàng)新,、成就他人”的價(jià)值觀,，致力于讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多的人愛上吃黃河鯉魚,。轉(zhuǎn)眼14年過去了,，阿五從一家不知名的小店發(fā)展成為中華餐飲名店、中國馳名商標(biāo),，一路走來,，阿五高舉“復(fù)興豫菜”的大旗，始終專注豫菜,、用心烹飪。在業(yè)內(nèi)引發(fā)“鯉魚效應(yīng)”,，黃河鯉魚已經(jīng)成為越來越多人愛吃的河南特色招牌菜,。
5次品牌升級，讓阿五黃河大鯉魚的品牌之路越走越順,。14年間,，阿五不是在做生意，而是在做獨(dú)屬河南的品牌,。變的是時(shí)間,，不變的是對餐飲的熱愛，不變的是對豫菜的堅(jiān)守。
品牌路上,，所有的舍棄和改變,，都是和這個(gè)時(shí)代的一次對話；所有的折騰和顛覆,，都只是為在這個(gè)紛繁的世界,，找回自己。
如今,，大眾餐飲市場的道路越來越寬,，任何品牌都要有一個(gè)支撐的靈魂，從開飯店到做企業(yè),，餐企該如何打造品牌,？當(dāng)信息密集繁雜，各類餐飲概念層出不窮時(shí),，阿五又將怎樣迎接新一輪的變與不變,？且聽6月28日樊勝武的主題分享，我們在2018中部餐飲大講堂“品牌季•第三期”現(xiàn)場,，不見不散,！
報(bào)名鏈接：http://event.51bmb.com/event/dvzvh146940
報(bào)名電話：15093318817
作者：河南商報(bào)全媒體記者 張路
編輯：河南商報(bào) 趙琦
來源：河南商報(bào)網(wǎng)