全國人大代表李偉 李偉 1968年7月出生,,河南駐馬店人,。全國人大代表,、思念集團創(chuàng)始人,省工商聯(lián)副主席,。 |
今年全國兩會上,,駐豫全國人大代表和住豫全國政協(xié)委員中,有37位企業(yè)家,,其中9位來自食品行業(yè),,為各行業(yè)最多。
“食品豫軍”崛起,,河南食品企業(yè)怎樣在國內(nèi)外市場大展身手,?美國市場的“思念味道”,為“食品豫軍”提供了怎樣的“出海”新思路,?河南商報專訪全國人大代表,、思念集團創(chuàng)始人李偉,找尋答案,。
【關(guān)鍵詞:海外并購】
“要做有點兒新的,、有點兒意思的產(chǎn)品”
2017年11月21日晚8點,李偉在朋友圈發(fā)布“讓世界嘗嘗思念的味道”,,并附一文《思念美國工廠開工》,。開工時間是11月8日。4個多月過去了,,談及美國市場的“思念味道”,,李偉說:“效果非常好,超出我們的想象,。”
他介紹,,國內(nèi)主銷的速凍湯圓、水餃,、面點等產(chǎn)品,,都已陸續(xù)在美國工廠生產(chǎn)。產(chǎn)品銷售不是完全以華人市場為主,,而是面向十幾萬家亞洲餐廳和主流市場,,業(yè)務(wù)用市場和零售市場同時兼顧。
美國工廠順利投產(chǎn),,思念看到了更廣闊的商機,。
他說,從速凍產(chǎn)品的國際市場發(fā)展趨勢來看,,業(yè)務(wù)用市場占七成,,零售市場三成。而現(xiàn)在兩者比例不足3∶7,。
“所以速凍食品市場前景廣闊,。”他透露,,思念已經(jīng)在美國和歐洲尋找并購目標(biāo),預(yù)計明年會有大的進展,。
“并購,,不是從產(chǎn)能拓展上考慮,要做有點兒新的,、有點兒意思的產(chǎn)品,。”他說。
“可能是更輕盈,、更適合年輕人,、更有情趣的產(chǎn)品種類。”他補充說,。
【關(guān)鍵詞:營銷創(chuàng)新】
“把品牌從大媽大嬸購買,
慢慢變成年輕人的必需品”
李偉常說:“速凍食品雖然冷,,但品牌一定要有溫度,。”
從熱播電視劇的植入廣告,到把湯圓裝進迪士尼的卡通包……他說,,通過這些潤物細無聲的營銷手段,,實現(xiàn)著消費者體驗的情感溝通。
李偉認為,,快消品行業(yè)面臨瓶頸期,,必須要調(diào)整思路,不能一味強調(diào)大單品的占有率,,而忽視了消費者感受和需求,。
“消費升級換代,順應(yīng)年輕人消費習(xí)慣,,場景營銷,、體驗式營銷也要做很多文章。”他說,。
“娛樂營銷,,就是把品牌從大媽大嬸購買,慢慢變成年輕人的必需品,。”這方面,,李偉頗有心得,。
盡管如此,他依然強調(diào)創(chuàng)新營銷的背后,,產(chǎn)品的品質(zhì)仍是核心,,需要用匠心打造。
【關(guān)鍵詞:“食品豫軍”】
在“一帶一路”沿線國家
建個豫派食品工業(yè)園
從天下糧倉到國人廚房,,河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,。
目前,河南省已發(fā)展成為全國最大的肉類,、方便食品,、調(diào)味品和速凍食品生產(chǎn)加工基地。
“食品企業(yè)豫軍崛起,,大家形成群星效益,。國內(nèi)的紅海市場,練得差不多了,,有實力的企業(yè)可以走出去,,尋找新的藍海,做世界級企業(yè),。”他設(shè)想,,“食品豫軍”在“一帶一路”沿線國家聯(lián)合建造工業(yè)園區(qū)。
在他看來,,不少河南企業(yè)還在延續(xù)靠規(guī)模吃飯的路子,,河南品牌真正做到國際范兒的不多。
為此,,他建議,,“出海”的河南企業(yè)得往洋氣、現(xiàn)代,、時尚上定位,。“在品牌塑造方面,河南食品企業(yè)大有可為,。”他說,。
【關(guān)鍵詞:創(chuàng)業(yè)】
兒童產(chǎn)品是“藍海”產(chǎn)品
在李偉看來,食品行業(yè)門檻比較低,,適合創(chuàng)業(yè)者進入,。
“小型的食品企業(yè)一定要避免同質(zhì)化,在名優(yōu)特新上下足功夫,。”他給小企業(yè)支招,,要有創(chuàng)意附加于產(chǎn)品和企業(yè)。
“兒童產(chǎn)品,,就是很大的‘藍海’產(chǎn)品,。”他認為,,小型食品生產(chǎn)企業(yè)不能在原材料降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面搞低價競爭。
目前消費需求多樣性,,恰恰是很多創(chuàng)意企業(yè)或小企業(yè)發(fā)展的機遇,。
“因為訂單小變化多,需求不一樣,,很多是大規(guī)模企業(yè),,無法涉足,正好是很多中小型食品企業(yè)的一個機會,。”他說,。
代表建議
“加大餐飲供應(yīng)鏈管理力度,
保證上游餐飲業(yè)的食品安全”
作為駐豫全國人大代表中的老面孔,,李偉連年提食品安全方面的建議,。今年圍繞老話題,他又提出了新建議,。
“食品安全方面要考慮結(jié)構(gòu)性問題,,從田間地頭到百姓餐桌,中間太多環(huán)節(jié),、鏈條和不確定性,,怎么構(gòu)建新型食品安全需要系統(tǒng)性的方案,需要國家層面做大思考,。”他說,。
他建議,餐飲食品安全一方面靠監(jiān)管,,另外一方面也要依靠餐飲企業(yè)嚴(yán)格自律、誠信經(jīng)營,、敢于擔(dān)當(dāng),。同時,還要大力發(fā)展餐飲供應(yīng)鏈行業(yè),,通過對餐飲原材料的供應(yīng)行業(yè)進行安全規(guī)范,,來保證上游餐飲業(yè)的食品安全。
在李偉看來,,食品供應(yīng)鏈企業(yè),、互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺和商家可以三方聯(lián)合,提供可溯源的外賣產(chǎn)品,。
作者:河南商報記者 高云 王琦 陳詩昂 宋曉珊/文 張郁/圖
來源:河南商報
編輯:河南商報 孫亞男