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| 全國人大代表李偉 李偉 1968年7月出生，河南駐馬店人,。全國人大代表,、思念集團(tuán)創(chuàng)始人,，省工商聯(lián)副主席,。 |
今年全國兩會上，駐豫全國人大代表和住豫全國政協(xié)委員中,，有37位企業(yè)家,，其中9位來自食品行業(yè)，為各行業(yè)最多,。
“食品豫軍”崛起,，河南食品企業(yè)怎樣在國內(nèi)外市場大展身手？美國市場的“思念味道”,，為“食品豫軍”提供了怎樣的“出海”新思路,？河南商報(bào)專訪全國人大代表、思念集團(tuán)創(chuàng)始人李偉,，找尋答案,。
【關(guān)鍵詞：海外并購】
“要做有點(diǎn)兒新的、有點(diǎn)兒意思的產(chǎn)品”
2017年11月21日晚8點(diǎn),，李偉在朋友圈發(fā)布“讓世界嘗嘗思念的味道”,，并附一文《思念美國工廠開工》。開工時(shí)間是11月8日,。4個(gè)多月過去了,，談及美國市場的“思念味道”，李偉說：“效果非常好，超出我們的想象,。”
他介紹,，國內(nèi)主銷的速凍湯圓、水餃,、面點(diǎn)等產(chǎn)品,，都已陸續(xù)在美國工廠生產(chǎn)。產(chǎn)品銷售不是完全以華人市場為主,，而是面向十幾萬家亞洲餐廳和主流市場,，業(yè)務(wù)用市場和零售市場同時(shí)兼顧,。
美國工廠順利投產(chǎn),，思念看到了更廣闊的商機(jī)。
他說,，從速凍產(chǎn)品的國際市場發(fā)展趨勢來看,，業(yè)務(wù)用市場占七成，零售市場三成,。而現(xiàn)在兩者比例不足3∶7,。
“所以速凍食品市場前景廣闊。”他透露,，思念已經(jīng)在美國和歐洲尋找并購目標(biāo),，預(yù)計(jì)明年會有大的進(jìn)展。
“并購,，不是從產(chǎn)能拓展上考慮,，要做有點(diǎn)兒新的、有點(diǎn)兒意思的產(chǎn)品,。”他說,。
“可能是更輕盈、更適合年輕人,、更有情趣的產(chǎn)品種類,。”他補(bǔ)充說。
【關(guān)鍵詞：營銷創(chuàng)新】
“把品牌從大媽大嬸購買,，
慢慢變成年輕人的必需品”
李偉常說：“速凍食品雖然冷,，但品牌一定要有溫度。”
從熱播電視劇的植入廣告,，到把湯圓裝進(jìn)迪士尼的卡通包……他說,，通過這些潤物細(xì)無聲的營銷手段,，實(shí)現(xiàn)著消費(fèi)者體驗(yàn)的情感溝通。
李偉認(rèn)為,，快消品行業(yè)面臨瓶頸期,，必須要調(diào)整思路，不能一味強(qiáng)調(diào)大單品的占有率,，而忽視了消費(fèi)者感受和需求,。
“消費(fèi)升級換代，順應(yīng)年輕人消費(fèi)習(xí)慣,，場景營銷,、體驗(yàn)式營銷也要做很多文章。”他說,。
“娛樂營銷,，就是把品牌從大媽大嬸購買，慢慢變成年輕人的必需品,。”這方面,，李偉頗有心得。
盡管如此,，他依然強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新營銷的背后,，產(chǎn)品的品質(zhì)仍是核心，需要用匠心打造,。
【關(guān)鍵詞：“食品豫軍”】
在“一帶一路”沿線國家
建個(gè)豫派食品工業(yè)園
從天下糧倉到國人廚房,，河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。
目前,，河南省已發(fā)展成為全國最大的肉類,、方便食品、調(diào)味品和速凍食品生產(chǎn)加工基地,。
“食品企業(yè)豫軍崛起,，大家形成群星效益。國內(nèi)的紅海市場,，練得差不多了,，有實(shí)力的企業(yè)可以走出去，尋找新的藍(lán)海,，做世界級企業(yè),。”他設(shè)想，“食品豫軍”在“一帶一路”沿線國家聯(lián)合建造工業(yè)園區(qū),。
在他看來,，不少河南企業(yè)還在延續(xù)靠規(guī)模吃飯的路子，河南品牌真正做到國際范兒的不多。
為此,，他建議,，“出海”的河南企業(yè)得往洋氣、現(xiàn)代,、時(shí)尚上定位,。“在品牌塑造方面，河南食品企業(yè)大有可為,。”他說,。
【關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)】
兒童產(chǎn)品是“藍(lán)海”產(chǎn)品
在李偉看來，食品行業(yè)門檻比較低,，適合創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入,。
“小型的食品企業(yè)一定要避免同質(zhì)化，在名優(yōu)特新上下足功夫,。”他給小企業(yè)支招,，要有創(chuàng)意附加于產(chǎn)品和企業(yè),。
“兒童產(chǎn)品,，就是很大的‘藍(lán)海’產(chǎn)品。”他認(rèn)為,，小型食品生產(chǎn)企業(yè)不能在原材料降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面搞低價(jià)競爭,。
目前消費(fèi)需求多樣性，恰恰是很多創(chuàng)意企業(yè)或小企業(yè)發(fā)展的機(jī)遇,。
“因?yàn)橛唵涡∽兓?，需求不一樣，很多是大?guī)模企業(yè),，無法涉足,，正好是很多中小型食品企業(yè)的一個(gè)機(jī)會。”他說,。
代表建議
“加大餐飲供應(yīng)鏈管理力度,，
保證上游餐飲業(yè)的食品安全”
作為駐豫全國人大代表中的老面孔，李偉連年提食品安全方面的建議,。今年圍繞老話題,，他又提出了新建議。
“食品安全方面要考慮結(jié)構(gòu)性問題,，從田間地頭到百姓餐桌,，中間太多環(huán)節(jié)、鏈條和不確定性,，怎么構(gòu)建新型食品安全需要系統(tǒng)性的方案,，需要國家層面做大思考。”他說。
他建議,，餐飲食品安全一方面靠監(jiān)管,，另外一方面也要依靠餐飲企業(yè)嚴(yán)格自律、誠信經(jīng)營,、敢于擔(dān)當(dāng),。同時(shí)，還要大力發(fā)展餐飲供應(yīng)鏈行業(yè),，通過對餐飲原材料的供應(yīng)行業(yè)進(jìn)行安全規(guī)范,，來保證上游餐飲業(yè)的食品安全。
在李偉看來,，食品供應(yīng)鏈企業(yè),、互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺和商家可以三方聯(lián)合，提供可溯源的外賣產(chǎn)品,。
作者：河南商報(bào)記者 高云 王琦 陳詩昂 宋曉珊/文 張郁/圖
來源：河南商報(bào)
編輯：河南商報(bào) 孫亞男
