春節(jié)臨近，越來越多市民開始忙著置辦年貨,。在選擇食材方面,，除了往年的雞鴨魚肉蛋等“老幾樣”，海鮮食材也受到了更多人的青睞,。

河南商報記者走訪發(fā)現(xiàn),，鄭州各大海鮮批發(fā)市場、零售禮品店,、酒店,、超市紛紛推出了海鮮新年禮盒，價格從一兩百元至5000元不等,。
　
【現(xiàn)象】
海鮮產(chǎn)品市場銷售火熱
海鮮禮盒成年貨“新寵”

近日,，河南商報記者發(fā)現(xiàn)，無論是在鄭州的大街小巷還是在朋友圈,，到處都能看到海鮮年貨禮盒的廣告,。而在超市、批發(fā)市場和星級酒店,，海鮮年貨禮盒也擺在了最顯眼的位置,，吸引不少顧客的注意。

吃海鮮成了過年的新潮流嗎,？裕達國貿(mào)酒店相關人士稱：“隨著生活水平的提高,，人們從追求美食的口感，日漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷I養(yǎng)美食,、珍貴食材的關注,，這些變化引起了大家對海鮮產(chǎn)品的熱情。”

據(jù)該人士介紹,，裕達國貿(mào)酒店已多年推出海鮮禮盒,，按照去年的銷售情況，春節(jié)前一周便會售罄,。

這一點在永和鉑爵酒店也得到了印證,，“我們推出了三款不同規(guī)格的海鮮禮盒，一經(jīng)推出,，預訂情況火爆,。”

河南商報記者走訪發(fā)現(xiàn),，目前鄭州大多數(shù)星級酒店均推出了海鮮禮盒，價位在500元~1600元,。
　
【價格】　　
海鮮禮盒價格不等
超市最平價 零售店最“壕”

河南商報記者在鄭州市某大型超市看到,，海鮮禮盒的價格比較親民。超市推出了168元,、288元,、368元的套盒，種類也很豐富,。168元的禮盒包括：蝦仁兩袋,、鱈魚兩盒、帶魚兩袋,、巴沙魚兩袋,、鱈魚一袋、青蝦一盒,。

正在超市選購的王女士說,，“這個禮盒的價位不高，還是混合裝,，挺不錯的,。”

相對于超市的平價，零售店的禮盒就要“壕”了很多,。鄭州皇家領海海鮮店東區(qū)店的老板告訴河南商報記者,，“我們店的禮盒價位，從600元至5000元的都有,，其中1000元至3000元的禮盒是最受歡迎的,。前來購買的顧客自己吃、送禮的都有,。送禮的會選擇價位高一點的禮盒，這些禮盒內(nèi)的海鮮檔次更高,，送禮有面子,。”
　
河南商報記者看了一下店內(nèi)價位較高的禮盒產(chǎn)品搭配，其中包括帝王蟹,、鮑魚,、海參等高檔海鮮。
　
【產(chǎn)品】　　
解決冷鏈運輸問題
保證食材質(zhì)量是關鍵

“對于海鮮產(chǎn)品,，以前很多人怕不新鮮,、不好做，但是現(xiàn)在越來越先進的儲存技術和物流環(huán)境都能夠解決這些問題,。”永和鉑爵相關人士介紹,，食材質(zhì)量是消費者最關心的,。

他向河南商報記者介紹，他們推出的海鮮禮箱從進貨到儲存均保證“冷鏈運輸”,，最大限度地保證食材的新鮮和質(zhì)量,，考慮到食客購買后拿回家還有一段路程，海鮮禮箱還特別定做了保溫的隔熱層,，主要目的就是為了確保海鮮禮箱從銷售到餐桌上的絕對安全及衛(wèi)生標準,。

食材甄選方面，也是選擇了波士頓龍蝦,、挪威三文魚等,，這是價錢貴出一些的原因之一。

上述裕達國貿(mào)酒店相關人士介紹,，酒店禮箱精選易于家庭烹飪,、深受河南人喜歡的食材，并且嚴格把控食材產(chǎn)地,、運輸物流等環(huán)節(jié),。該人士提醒說：“海鮮食材如果不能當即食用，要在家中冷凍存放,，超低溫冷藏效果最好,。”
　
【熱議】　　
海鮮禮包，你買不買,？
　
支持者　
只要食材新鮮 愿意去嘗試海鮮禮包

“龍利魚,、象拔蚌、鮑魚仔,、大烏參,，今年年夜飯吃點不一樣的。”經(jīng)營著兩家超市的李先生選購了一個海鮮套裝禮盒,，準備給自己今年的年夜飯換換花樣,。

28歲的劉先生正在發(fā)愁今年過年給父母帶點什么東西，喜歡嘗試新鮮事物的他把目光瞄準了海鮮禮包,。“海鮮營養(yǎng)價值高還不容易吃胖,，蠻適合中老年人的。所以海鮮禮包只要品質(zhì)過關,、食材新鮮,，我是愿意去嘗試的。”
　　
反對者　　
喜歡傳統(tǒng)的年貨禮包　
吃海鮮更愿意去買活鮮
　
劉女士是個資深吃貨,，海鮮是她的最愛,。“平時我都會自己去市場或者超市買海鮮，但是我不會去買海鮮禮包。海鮮禮包更適合送禮,，自己吃的話還是去買活鮮更好,。”
　　
有人愛吃海鮮，也有人不喜歡海鮮,。鄭州市民王女士說,，“我從小就不愛吃海鮮，受不了海鮮的腥味,。我還是更喜歡傳統(tǒng)的年貨禮包,，雞鴨魚肉、臘腸,、臘肉更能滿足我的嘴巴,。”
　
【攻略】
批發(fā)商教你挑海鮮禮包

市面上的海鮮禮包五花八門，如何選到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的海鮮禮包呢,？河南商報記者采訪了做海鮮批發(fā)生意的李先生,，他給出了海鮮選購攻略。

1.看單品包裝,。查看每個單品包裝是否美觀,；查看包裝是否出現(xiàn)破損、漏氣等現(xiàn)象,；查看海鮮是否新鮮,，隔年的或者冷凍方式不當、保存不當?shù)暮ｕr會呈現(xiàn)不自然的現(xiàn)象,，比如蝦可能會掉頭,、變色，蟹類可能會出現(xiàn)肉脫殼的現(xiàn)象,；查看生產(chǎn)日期,。

2.看產(chǎn)地。不同產(chǎn)地的海鮮口感,、品質(zhì)有差別,，價格自然有所不同。
　
3.看組合,?？春ｕr禮盒的產(chǎn)品組合，如魚,、蝦、蟹,、貝是否齊全,，蝦、蟹、貝能提高禮盒的檔次,。
　
【鏈接】　
河南商報“海參哥”　
喊你來選年貨
　
兩個月前,，河南商報年貨優(yōu)選小分隊的“海參哥”去了一趟大連，在那里見證了遼參的成長,、捕撈,、加工過程?！?/span>

在了解了很多關于大連海參的亂象后,，“海參哥”特別想把這片美麗海域的地標性好產(chǎn)品帶給大家，讓冬令進補的中原人吃到優(yōu)質(zhì),、實惠,、正宗的大連海參?！?/span>
　
最終,，在北緯39度附近的大連長海縣小長山島,，一片天然無公害海洋牧場里,，我們找到了你想要的即食海參。

作者：河南商報記者 楊益瑩 劉詩泉
編輯：河南商報趙琦
來源：河南商報