頂端新聞·河南商報記者 金艾琳
雨水過后春來到,，隨著鄭州氣溫回升,，又到一年一度吃春菜的時節(jié),。
來自盒馬的數據顯示,，鄭州人吃春菜的熱情高漲,，與上周相比，銷售漲幅超過20%,，最受歡迎的春菜包括蘆筍,、豌豆尖、藜蒿,、春筍,。
雨水過后春來到,，隨著鄭州氣溫回升,，又到一年一度吃春菜的時節(jié),。
來自盒馬的數據顯示,，鄭州人吃春菜的熱情高漲,，與上周相比，銷售漲幅超過20%,，最受歡迎的春菜包括蘆筍,、豌豆尖、藜蒿,、春筍,。
來自云南的紅香椿、霸王花,、張掖蘆筍,、本地的白蒿……盒馬鄭州門店的春菜貨架已經滿滿當當，盒馬店員介紹,，頭茬春菜雖然更鮮嫩,，但供貨緊張，基本不到下午6點就會被搶購一空,。
盒馬鄭州區(qū)域生鮮采購總監(jiān)岑杰波表示：“從上周開始到4,、5月份，幾乎周周都有新菜上市,，可以排個’吃春時間表’,。在盒馬,，可買到的春菜品種一年比一年多,。薺菜、香椿已經算是‘常規(guī)款’了,，還有不少春菜新品大家并不熟悉,，藜蒿、番杏,、面條菜都值得一試,，因為時令短，也就上市兩三周的樣子,，到了三月份推薦大家再吃香椿,、花椒芽等”。
頂端新聞·河南商報記者了解到,，為了延長盒區(qū)房“吃貨”的滿足感,，今年盒馬的春菜季拉長了供應時間并增加了供應品類，利用全國基地的氣溫差,，將各地新鮮的春菜按照規(guī)劃運往鄭州,，春菜的供應從2月中旬一直可以延續(xù)到四五月份，例如云南香椿,、張掖蘆筍,，本地的特色春菜也將大量上市,。
“隨著氣溫回升，本地的白蒿,、面條菜已經上市銷售了,，最近頗受歡迎。涼拌,、粉蒸,、炸菜丸子是本地消費者最喜歡的吃法。再過兩周馬齒莧,、榆錢,、花椒芽等小眾春菜也會陸續(xù)上市，滿足消費者“吃春”的需求,。”岑杰波告訴頂端新聞·河南商報記者,。
監(jiān)制：趙強
統(tǒng)籌：王俊偉
