為進(jìn)一步加強(qiáng)廚房食品安全管理,，全力保障師幼飲食安全和身體健康，嚴(yán)把食品安全關(guān),，2月21日,，鄭州市鄭州市管城區(qū)磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園開(kāi)展食品安全自查活動(dòng),。

自查活動(dòng)開(kāi)始前，該園園長(zhǎng)白潔首先帶領(lǐng)廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)的相關(guān)文件并強(qiáng)調(diào)了相關(guān)工作要求,。

隨后廚房人員集體收看線上食品安全講座,。

講座結(jié)束后，在廚房負(fù)責(zé)人的陪同下,，由該園副園長(zhǎng)王芳一行組成的檢查小組查看了廚房環(huán)境衛(wèi)生,、食品加工操作間的情況，對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全規(guī)范使用,、食品儲(chǔ)存,、留樣等工作，逐一進(jìn)行了細(xì)致檢查,。

王芳仔細(xì)查閱了廚房進(jìn)貨渠道索證索票,、消毒記錄等相關(guān)臺(tái)賬及廚房人員的健康證明是否過(guò)期等。

最后,，王芳一行認(rèn)真排查了該園廚房的安全隱患,，重點(diǎn)檢查了燃?xì)狻㈦娐?、灶具等設(shè)施,，并再次強(qiáng)調(diào)了廚房人員的工作細(xì)則和廚房安全衛(wèi)生的工作守則，叮囑廚房人員全力做好開(kāi)學(xué)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

通過(guò)此次自查,，提高了該園食品安全工作質(zhì)量，下一步,，該園將會(huì)繼續(xù)抓好該園衛(wèi)生安全管理工作,，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對(duì)廚房的監(jiān)管，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去,，確保幼兒食品安全,，砌牢“防控墻”，織密食品安全網(wǎng),。