11月9日下午，由中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會,、中國副食流通協(xié)會,、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)聯(lián)合主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會,、河南張弓酒業(yè)有限公司承辦的第二屆中國低度白酒發(fā)展高峰論壇暨中國低度白酒發(fā)展基金成立儀式在博鰲舉行,。

　　論壇上大咖云集、高朋滿座,。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅,、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮,，商丘市副市長張弛,，寧陵縣縣長馬同和，張弓酒業(yè)董事長孟艷,、總經(jīng)理馬亞杰,、營銷總顧問賈福春，著名白酒技術(shù),、營銷專家梁邦昌,、賴高淮、鐘杰,、吳天祥,、程勁松、孫西玉,、蔣玉石,、陸興武以及商丘市政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、白酒行業(yè)核心媒體記者,、張弓核心經(jīng)銷商和合作伙伴100多人出席,。

　　論壇專家對話環(huán)節(jié)，著名白酒梁邦昌,、鐘杰,、營銷專家林楓與張弓酒業(yè)董事長孟艷、張弓酒業(yè)原廠長張啟振,、商丘市委宣傳部常務(wù)副部長劉玉杰等嘉賓還圍繞《中國低度白酒即將迎來更加美好的明天》的對話,。

為了更好地促進(jìn)中國低度白酒的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展，在張弓酒業(yè)董事長孟艷的倡議下,，論壇現(xiàn)場,，張弓酒業(yè)向中國低度白酒發(fā)展基金捐資100萬元，用于獎勵在低度白酒行業(yè)做出貢獻(xiàn)的專家和個人,。

孟艷在會上發(fā)表了關(guān)于低度白酒未來發(fā)展的四個重要觀點,。

　　第一、低度酒是健康的,。

　　濃香型白酒在做低度白酒方面有獨特優(yōu)勢,，這是大家公認(rèn)的,。有這么一句話“能做低度酒的白酒才是真正的好酒”，所以低度優(yōu)質(zhì)酒是有益健康的,，因為優(yōu)質(zhì)低度酒是利用窖香,、醇香、風(fēng)格典型的酒作為基酒,，基酒必須經(jīng)過長期貯存,，締合才會更加牢固。隨著時間的推移,，游離的乙醇分子越來越少,，對人體的刺激會越來越小，越有利于人體的健康,。

　　第二,、低度酒是未來的。

　　過去,，白酒都以高度為主,，消費群體比較成熟。從目前市場發(fā)展情況來看,，年輕化跟低度化有著緊密聯(lián)系,。我們通過對不同年齡階段的消費者做調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，年輕人更容易接受度數(shù)比較低的白酒,，尤其是80后,、90后。所以,，白酒低度化，是未來發(fā)展的趨勢,。

 

　　第三,、低度酒是張弓的。

   上世紀(jì)60,、70年代,，時任張弓酒廠技術(shù)老總郭宗武先生及其帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊，經(jīng)歷了數(shù)百次的實驗,，將酒樣在低溫下進(jìn)行過濾,，從而一舉解決了白酒降度的劃時代難題！接下來,，他又采取 “提高基酒質(zhì)量,、加香泥板、回酒發(fā)酵,、中高溫曲聯(lián)合使用”等措施,，成功研制出 “低而不淡”,、“低而不雜”、“低而不濁”的38度張弓酒,，成為行業(yè)不可超越的經(jīng)典,。

　　第四、低度酒是世界的,。

　　白酒是世界三大蒸餾酒之一,。國際主流洋酒的度數(shù)大多都在40度左右，白蘭地37-43度,、朗姆酒38-43度等,。上世紀(jì)70年代，為與國際接軌,，讓中國白酒走出國門,，周恩來總理提出了把白酒降到40度以下的要求，隨著張弓人攻堅解決了白酒降度難題,，中國低度白酒由此迎來快速發(fā)展,，中國白酒也從此開始走向世界，低度化也成為中國白酒國際化的方向
編輯：河南商報劉偉航
來源：張弓酒業(yè)