2022年1月18日,，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)2021年度表彰大會(huì)暨“千廚千味”、“千名最美服務(wù)員”發(fā)布會(huì)召開,。由于疫情原因,，此次大會(huì)以線上的形式召開，并通過頂端新聞和豫視頻進(jìn)行直播,。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐聯(lián)合會(huì),、河南省各市縣餐飲協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人,，通過錄制視頻的方式對(duì)大會(huì)的召開表達(dá)了祝賀。
【特別表彰2021年度抗疫,、抗汛優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人】
此次大會(huì),，除了對(duì)2021年度河南省餐飲住宿業(yè)年度百強(qiáng)企業(yè)、優(yōu)秀個(gè)人,、優(yōu)秀供應(yīng)商進(jìn)行表彰,，還特別表彰了2021年度抗疫、抗汛優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人,。潮州市海鴻陶瓷制作有限公司獲“2021年度河南省餐飲住宿行業(yè)抗疫抗汛特別貢獻(xiàn)企業(yè)”獎(jiǎng),。其他抗疫、抗汛優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人,，還將通過媒體對(duì)外公布,。
2021年度百強(qiáng)企業(yè)分為正餐、團(tuán)餐,、簡(jiǎn)快餐,、火鍋四大類,，年度優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)分為“金鼎獎(jiǎng)”、“金爵獎(jiǎng)”和“金廚獎(jiǎng)”,。
【“千廚千味”和“千名最美服務(wù)員”首批名單】
會(huì)上河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)2021年度河南餐飲住宿業(yè)“千廚千味”和“千名最美服務(wù)員”首批名單進(jìn)行了發(fā)布,，首批次名單將在1月19日的《河南商報(bào)》和《大河報(bào)》上進(jìn)行刊登。“千廚千味”和“千名最美服務(wù)員”,，是河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)近一年來推出的重點(diǎn)活動(dòng),。
在“千廚千味”活動(dòng)中，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)在河南全省尋找上千名廚師,，每名廚師拿出各自的代表菜品,，此活動(dòng)旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片,，全面提升餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。
在“千名最美服務(wù)員”活動(dòng)中，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)在河南全省的餐飲和住宿企業(yè)中尋找千名餐廳服務(wù)和客房服務(wù)人員,，展示服務(wù)從業(yè)者形象,，提升從業(yè)自豪感。
河南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)李若鵬出席大會(huì)并講話,，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林作總結(jié)發(fā)言,，副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋春亭主持會(huì)議并作協(xié)會(huì)年度工作報(bào)告，專家委員會(huì)主席郭京普,、黨支部書記靄朝輝,，駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張毅兵、蔣輝,，監(jiān)事會(huì)副監(jiān)事長(zhǎng)張榮瑞,、名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)杜新敬、標(biāo)準(zhǔn)委主席劉志全,，副秘書長(zhǎng)汪中原等人出席會(huì)議等宣讀不同獎(jiǎng)項(xiàng)名單,。
【2021年“負(fù)重前行”，2022年“涅?重生”】
根據(jù)年度工作報(bào)告,，2021年,，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)的主要工作表現(xiàn)在“當(dāng)好橋梁紐帶，做好參謀助手”,、“認(rèn)定美食之鄉(xiāng),，打造地域餐飲品牌”、“促進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)及技能提升”,、“弘揚(yáng)餐飲文化,，推動(dòng)師徒傳承”、“完善協(xié)會(huì)組織機(jī)構(gòu)”、“舉辦會(huì)展及比賽,，組織考察交流”,、“加強(qiáng)黨組織建設(shè)”、“參與抗汛抗疫,，組織企業(yè)奉獻(xiàn)愛心”等八個(gè)方面,。
張海林向位受到表彰的企業(yè)和個(gè)人表示祝賀，向奮戰(zhàn)在抗汛,、抗疫和餐飲服務(wù)一線的每一位同仁表示感謝和慰問,。張海林認(rèn)為，河南餐飲業(yè)在過去一年經(jīng)受了重大考驗(yàn),，能夠堅(jiān)持下來的餐飲企業(yè)令人敬佩,、令人尊敬，“負(fù)重前行”是河南餐飲業(yè)2021年的關(guān)鍵詞,，如果2022年疫情得以良好控制,，“涅?重生”將是餐飲業(yè)新一年的主題。正因?yàn)檫@兩年餐飲消費(fèi)處在低迷階段,，一旦疫情過去,，大眾將會(huì)開啟“補(bǔ)償性消費(fèi)”，以前因?yàn)橐咔闆]有進(jìn)行的朋友聚會(huì),、商務(wù)宴請(qǐng),、節(jié)期慶祝，將會(huì)得到彌補(bǔ),。屆時(shí)，河南餐飲經(jīng)濟(jì)將來迎來快速發(fā)展,，餐飲業(yè)將會(huì)用好的菜品,、環(huán)境、服務(wù),，回報(bào)社會(huì)各界的關(guān)心支持,。
李若鵬用“櫛風(fēng)沐雨”、“攜手并肩”來形容過去一年的河南餐飲業(yè),。“能與大家通過視頻這種特殊的方式聚在一起,、通過視頻的形式共議河南餐飲業(yè)發(fā)展大計(jì)，我感到很有意義,。過去的一年,，河南多地發(fā)生了重大洪澇災(zāi)害和多點(diǎn)爆發(fā)的疫情，這對(duì)餐飲行業(yè)造成了很大的沖擊,。但面對(duì)汛情,、疫情，大家不畏艱險(xiǎn)，勇敢承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任,，不僅捐錢捐物,，而且還把熱氣騰騰的飯菜送到了一線人員手中。大家的擔(dān)當(dāng)與大愛深深地感動(dòng)了我們,，在此,，向大家及受表彰的單位和個(gè)人送上我最誠摯的敬意和祝福。”李若鵬說,。