沒有什么煩惱是一頓美食解決不了的，如果有,，那就兩頓,。

對于快手號“舊味食足”的300多萬粉絲們來說，看主播劉大軍的美食短視頻絕對是一場酣暢淋漓的治愈之旅,。這個(gè)“苦孩子”出身的保定85后小伙兒用一個(gè)個(gè)色香味俱全,、對味蕾極具誘惑的美食短視頻圓著自己兒時(shí)的夢想，也給觀看者們送去了滿滿的幸福感,。

香煎黃花魚,、梅菜扣肉、辣椒炒肉,、韭菜盒子,、核桃芝麻湯圓……接地氣的家常美食都是他的拿手菜。“大概小時(shí)候太窮了,，我就喜歡做飯,，做出好吃的飯讓家人吃著高興，我就特別滿足?，F(xiàn)在通過短視頻,，我做的飯得到了幾百萬人的認(rèn)可,，還賺到了一些錢,，通過多年努力，還清了30多萬債務(wù),，挺有成就感的,。”劉大軍笑著說。

美食   讓生活幸福美滿

排骨洗好,，鍋里放油,，放花椒八角桂皮蔥姜干辣椒，炒排骨,，放白芷,、老抽醬油，加清水,，放鹽,，放冰糖、小火慢燉,。燉排骨的過程中,，去地里摘瓜，回來切瓜、剁豬肉,，調(diào)餡,，和面，包餃子,。肉餡加雞蛋,、淀粉，炸丸子,。排骨燉好,，餃子出鍋。“我們的家鄉(xiāng),，在希望的田野上……”伴著一曲歡暢的老歌,，一家人坐在餐桌旁一起吃餃子、排骨,、丸子,。

煎豆腐、炒茄子,、炒肉丁,、放入炒鍋、澆汁,；做韭菜餡,、包餡餅，油煎,。這頓飯是砂鍋肉丁燉豆腐茄子,、韭菜雞蛋蝦仁餡餅。美食擺上餐桌,，劉大軍正正衣領(lǐng),，心滿意足地坐下來大快朵頤。

……

這就是“舊味食足”劉大軍的日常短視頻,，做美食,，吃美食。他的家常味兒的美食吸引了幾百萬粉絲的關(guān)注,，每個(gè)視頻都有幾百萬個(gè)播放量,，幾百個(gè)收藏，粉絲們收藏起來多看幾遍,，學(xué)著做一做,，給家庭餐桌添上幾道美味。

與別的美食主播相比,，劉大軍認(rèn)為自己最大的特點(diǎn)是家常,、接地氣。食材都很普通，每個(gè)家庭都可以做,。他的粉絲里,，八成以上是25歲到40歲之間的家庭主婦、家庭煮夫,。每個(gè)視頻都有大批的粉絲留言與交流,，有的粉絲會在留言中和他交流某道菜的做法，放多少調(diào)料等,，劉大軍會認(rèn)真回答,、指點(diǎn)。還有的粉絲邊看邊開玩笑：“看著視頻喝了兩瓶啤酒,，就是視頻太短了,，長的話還能再喝兩瓶。”“多看兩遍就行,！”“我整了一瓶二鍋頭,！”

劉大軍給他的系列短視頻起了名字叫“劉大軍幸福生活”，拍到了80多集?，F(xiàn)在又開始拍“劉大軍快樂生活”系列,，拍到了16集，都是不同美食的制作集錦,。他說,，他的視頻就是想給大家傳遞一種幸福滿足的感覺，就像是他做好了飯,，看著一大家人高興地吃飯,，他自己的幸福滿足感一樣。

懷舊    更想圓兒時(shí)的夢想

在“舊味食足”的短視頻里,，每次做完一桌豐盛的菜,，劉大軍都會整整衣服，認(rèn)真地坐下,，開吃。這種下意識的儀式感會讓人覺得,，吃飯是一件很開心,，很重要的事情。

確實(shí),，吃飯是一件很開心,、很重要的事情。對于從小過慣了苦日子的劉大軍來說,，還有什么比一家人一起好好吃飯更讓人開心呢?

出生于保定清苑農(nóng)村的劉大軍7歲就失去了母親,，母親走后，留下的是治病期間厚厚一本外債賬本，上面記滿了密密麻麻的名字和數(shù)字,。父親忙于生計(jì),，就教給了他做飯，7歲的劉大軍開始負(fù)責(zé)給一家人做飯,，飯是最簡單的飯,，基本沒有菜。那些年他和哥哥沒有買過一件新衣服,，上學(xué)的學(xué)費(fèi)都是借的,。過年時(shí)身邊的孩子們都有新衣服穿，唯獨(dú)他家沒有,。有一年春節(jié)前,，父親騎著二八自行車帶他經(jīng)過集市時(shí)問他，要買新衣服嗎,，他搖搖頭說不要,，他知道父親口袋里沒有幾塊錢，看著集市一點(diǎn)點(diǎn)遠(yuǎn)去,，坐在自行車后座的他眼淚唰唰流下來,。這樣的經(jīng)歷讓他默默下定決心，長大后一定要多賺錢,，讓家人過上好日子,，想買啥就買啥。

新衣服可以不買,，飯是必須要吃的,。劉大軍記得，家里一位大娘對他們很好,，做了好吃的會叫他和哥哥去吃,，他只要吃過一次，就會自己試著做出來,。大概是對美食有些天賦,，他做的飯?jiān)絹碓胶谩．?dāng)時(shí)他最大的樂趣就是做了飯,，看著一家人一邊吃一邊說好吃,，他覺得比自己吃還要高興。

長大后,，劉大軍做過很多工作,，幫父親還清了欠款，還蓋了新房,。 娶妻生女,，建立了自己的小家庭,。閑時(shí)，他也會給女兒講過去的事情,，過去他經(jīng)常坐的二八自行車的后座,，夏天時(shí)他最羨慕的鄰居家的電風(fēng)扇、錄音機(jī),，還有可以做出很多新衣服的縫紉機(jī),。他會帶妻子、女兒一起去看舊物展,，自己也收集了一些舊物,，包括一個(gè)二八自行車的仿品。

懷舊,，是美食之外的主題,。或者說是美食附加的主題,。在每段美食視頻的制作與品嘗中,，劉大軍都是穿一身藍(lán)色的中山裝，配上帽子,，年代感十足,。這些美食的配樂也多是“在希望的田野上”，他從小就對這首歌有執(zhí)著的熱愛,。

“懷舊,，不是懷念過去有多好，而是因?yàn)槟菚r(shí)我們正年輕,。”這是劉大軍寫在視頻里的一句話,。年輕的他對未來充滿渴望與夢想，他一直渴望用自己的雙手創(chuàng)造美好,，改變生活,。如今，這個(gè)夢想正在一點(diǎn)點(diǎn)的實(shí)現(xiàn),。

短視頻   讓“草根”改變?nèi)松?/span>

時(shí)代如浪潮奔涌向前,，每一波浪潮中都有不同的機(jī)會，錯(cuò)過了,，一切如常,，抓住了，就有可能改變?nèi)松?。劉大軍很慶幸在短視頻的浪潮中，他抓住了這個(gè)機(jī)會,。

事實(shí)上,，成家后的劉大軍為了改變生活,，嘗試了很多創(chuàng)業(yè)的模式，賣服裝,、賣盒飯,、賣炸雞、做五金加工……雖然他很努力,，但財(cái)富似乎與他無緣,，創(chuàng)業(yè)七年，欠債30多萬,。生活的壓力幾乎讓他喘不過氣,。直到2018年9月，他從收音機(jī)里聽到了對一個(gè)快手主播的采訪,，當(dāng)時(shí)他很感興趣,，就在手機(jī)上下載了快手。研究幾天后,，他意識到這很可能會是未來的風(fēng)向,，自媒體、短視頻的時(shí)代要來了,。他決定要做短視頻,，抓住這個(gè)新的風(fēng)向。

他申請了快手號,，自己最拿手的就是做飯,，那就拍點(diǎn)做飯的視頻吧！

從2018年10月份,，劉大軍開始用手機(jī)拍攝做菜的過程,，選題材，采購食材,、拍攝制作的流程以及成品,，最后剪輯出片，他拍得很認(rèn)真,，一段短視頻大約需要兩三天的時(shí)間,，放到快手號上，贏得了大量點(diǎn)贊,。他一邊做,，一邊摸索規(guī)則，積累經(jīng)驗(yàn),，粉絲越來越多,。第一次大的突破是2019年9月，他做短視頻將近一年時(shí)間,，快手官方舉辦美食節(jié)目的比拼,，全平臺的美食主播都參與進(jìn)來,，每人拍幾個(gè)短視頻，在一個(gè)階段內(nèi)進(jìn)行播放量,、點(diǎn)贊量的綜合評分,。那時(shí)正值中秋節(jié)，劉大軍一家都沒顧上過中秋節(jié),，加班加點(diǎn)拍了幾個(gè)美食短視頻,，發(fā)布出去參加評選。最終,，他獲得了《最具美食創(chuàng)意達(dá)人獎(jiǎng)》,。此后，受快手官方邀請去長沙領(lǐng)獎(jiǎng),，又參加了快手創(chuàng)作者大會分享經(jīng)驗(yàn),。經(jīng)此一役，劉大軍的粉絲從80萬漲到了200萬,，開始不斷有餐飲商找他合作,，加廣告、做直播,，短視頻的“吸金”能力體現(xiàn),，他開始賺錢了。

2019年12月,，劉大軍獲得快手頒發(fā)的“保定最佳人氣王獎(jiǎng)”,。2020年3月，他又一舉拿下《快手廚神爭霸賽》冠軍,。他的粉絲漲到了326萬,。找他合作的餐飲商家很多，一場直播帶貨掙近萬元稀松平常,。

做短視頻三年,，劉大軍用“翻天覆地”來形容現(xiàn)在和三年前的對比。“第一年積累粉絲,，第二年開始賺錢,，現(xiàn)在已經(jīng)賺了100多萬元，終于把以前的欠款都還清了,，日子越來越好,。”他說，他非常感謝這個(gè)時(shí)代,，拍攝短視頻讓像他這樣的草根有了改變命運(yùn)的機(jī)會,。在他拍攝的一段視頻中，他帶著老婆,、女兒一起去買新衣服,，9歲的女兒穿上新衣開心地跳了一段舞,?？粗畠旱男δ?，他又想起了自己兒時(shí)坐在父親的二八自行車后座上經(jīng)過集市，父親問他“要買新衣服嗎?”他搖搖頭說不要,，眼淚卻不爭氣地流下來,。他很慶幸，那個(gè)年代,，那樣的場景已經(jīng)一去不復(fù)返了,。

在短視頻制作上，劉大軍也開始留心專業(yè)團(tuán)隊(duì),，他想找專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作把視頻做得更好,，以彌補(bǔ)“草根”的欠缺，讓美食短視頻事業(yè)更上一層樓,。

2021年初冬的暖陽下,，36歲的劉大軍再次備好食材，架上手機(jī),，拍攝粉條水蘿卜餡包子和冬瓜丸子湯的制作過程,，剪輯中配上自己最愛的歌曲：我們的家鄉(xiāng)，在希望的田野上…