沒(méi)有什么煩惱是一頓美食解決不了的,，如果有，那就兩頓,。

對(duì)于快手號(hào)“舊味食足”的300多萬(wàn)粉絲們來(lái)說(shuō),，看主播劉大軍的美食短視頻絕對(duì)是一場(chǎng)酣暢淋漓的治愈之旅。這個(gè)“苦孩子”出身的保定85后小伙兒用一個(gè)個(gè)色香味俱全,、對(duì)味蕾極具誘惑的美食短視頻圓著自己兒時(shí)的夢(mèng)想,，也給觀看者們送去了滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。

香煎黃花魚(yú),、梅菜扣肉,、辣椒炒肉、韭菜盒子,、核桃芝麻湯圓……接地氣的家常美食都是他的拿手菜,。“大概小時(shí)候太窮了，我就喜歡做飯,，做出好吃的飯讓家人吃著高興,，我就特別滿(mǎn)足。現(xiàn)在通過(guò)短視頻，我做的飯得到了幾百萬(wàn)人的認(rèn)可,，還賺到了一些錢(qián),，通過(guò)多年努力，還清了30多萬(wàn)債務(wù),，挺有成就感的,。”劉大軍笑著說(shuō)。

美食   讓生活幸福美滿(mǎn)

排骨洗好,，鍋里放油,，放花椒八角桂皮蔥姜干辣椒，炒排骨,，放白芷,、老抽醬油，加清水,，放鹽,，放冰糖、小火慢燉,。燉排骨的過(guò)程中,，去地里摘瓜，回來(lái)切瓜,、剁豬肉，調(diào)餡,，和面,，包餃子。肉餡加雞蛋,、淀粉,，炸丸子。排骨燉好,，餃子出鍋,。“我們的家鄉(xiāng)，在希望的田野上……”伴著一曲歡暢的老歌,，一家人坐在餐桌旁一起吃餃子,、排骨、丸子,。

煎豆腐,、炒茄子、炒肉丁,、放入炒鍋,、澆汁；做韭菜餡、包餡餅,，油煎,。這頓飯是砂鍋肉丁燉豆腐茄子、韭菜雞蛋蝦仁餡餅,。美食擺上餐桌,，劉大軍正正衣領(lǐng)，心滿(mǎn)意足地坐下來(lái)大快朵頤,。

……

這就是“舊味食足”劉大軍的日常短視頻,，做美食，吃美食,。他的家常味兒的美食吸引了幾百萬(wàn)粉絲的關(guān)注,，每個(gè)視頻都有幾百萬(wàn)個(gè)播放量，幾百個(gè)收藏,，粉絲們收藏起來(lái)多看幾遍,，學(xué)著做一做，給家庭餐桌添上幾道美味,。

與別的美食主播相比,，劉大軍認(rèn)為自己最大的特點(diǎn)是家常、接地氣,。食材都很普通,，每個(gè)家庭都可以做。他的粉絲里,，八成以上是25歲到40歲之間的家庭主婦,、家庭煮夫。每個(gè)視頻都有大批的粉絲留言與交流,，有的粉絲會(huì)在留言中和他交流某道菜的做法,，放多少調(diào)料等，劉大軍會(huì)認(rèn)真回答,、指點(diǎn),。還有的粉絲邊看邊開(kāi)玩笑：“看著視頻喝了兩瓶啤酒，就是視頻太短了,，長(zhǎng)的話還能再喝兩瓶,。”“多看兩遍就行！”“我整了一瓶二鍋頭,！”

劉大軍給他的系列短視頻起了名字叫“劉大軍幸福生活”,，拍到了80多集。現(xiàn)在又開(kāi)始拍“劉大軍快樂(lè)生活”系列,，拍到了16集,，都是不同美食的制作集錦。他說(shuō)，他的視頻就是想給大家傳遞一種幸福滿(mǎn)足的感覺(jué),，就像是他做好了飯,，看著一大家人高興地吃飯，他自己的幸福滿(mǎn)足感一樣,。

懷舊    更想圓兒時(shí)的夢(mèng)想

在“舊味食足”的短視頻里,，每次做完一桌豐盛的菜，劉大軍都會(huì)整整衣服,，認(rèn)真地坐下,，開(kāi)吃。這種下意識(shí)的儀式感會(huì)讓人覺(jué)得,，吃飯是一件很開(kāi)心,，很重要的事情。

確實(shí),，吃飯是一件很開(kāi)心,、很重要的事情。對(duì)于從小過(guò)慣了苦日子的劉大軍來(lái)說(shuō),，還有什么比一家人一起好好吃飯更讓人開(kāi)心呢?

出生于保定清苑農(nóng)村的劉大軍7歲就失去了母親,，母親走后，留下的是治病期間厚厚一本外債賬本,，上面記滿(mǎn)了密密麻麻的名字和數(shù)字,。父親忙于生計(jì)，就教給了他做飯,，7歲的劉大軍開(kāi)始負(fù)責(zé)給一家人做飯,，飯是最簡(jiǎn)單的飯，基本沒(méi)有菜,。那些年他和哥哥沒(méi)有買(mǎi)過(guò)一件新衣服，上學(xué)的學(xué)費(fèi)都是借的,。過(guò)年時(shí)身邊的孩子們都有新衣服穿,，唯獨(dú)他家沒(méi)有。有一年春節(jié)前,，父親騎著二八自行車(chē)帶他經(jīng)過(guò)集市時(shí)問(wèn)他,，要買(mǎi)新衣服嗎，他搖搖頭說(shuō)不要,，他知道父親口袋里沒(méi)有幾塊錢(qián),，看著集市一點(diǎn)點(diǎn)遠(yuǎn)去，坐在自行車(chē)后座的他眼淚唰唰流下來(lái),。這樣的經(jīng)歷讓他默默下定決心,，長(zhǎng)大后一定要多賺錢(qián)，讓家人過(guò)上好日子，想買(mǎi)啥就買(mǎi)啥,。

新衣服可以不買(mǎi),，飯是必須要吃的。劉大軍記得,，家里一位大娘對(duì)他們很好,，做了好吃的會(huì)叫他和哥哥去吃，他只要吃過(guò)一次,，就會(huì)自己試著做出來(lái),。大概是對(duì)美食有些天賦，他做的飯?jiān)絹?lái)越好,。當(dāng)時(shí)他最大的樂(lè)趣就是做了飯,，看著一家人一邊吃一邊說(shuō)好吃，他覺(jué)得比自己吃還要高興,。

長(zhǎng)大后,，劉大軍做過(guò)很多工作，幫父親還清了欠款,，還蓋了新房,。 娶妻生女，建立了自己的小家庭,。閑時(shí),，他也會(huì)給女兒講過(guò)去的事情，過(guò)去他經(jīng)常坐的二八自行車(chē)的后座,，夏天時(shí)他最羨慕的鄰居家的電風(fēng)扇,、錄音機(jī)，還有可以做出很多新衣服的縫紉機(jī),。他會(huì)帶妻子,、女兒一起去看舊物展，自己也收集了一些舊物,，包括一個(gè)二八自行車(chē)的仿品,。

懷舊，是美食之外的主題,?；蛘哒f(shuō)是美食附加的主題。在每段美食視頻的制作與品嘗中,，劉大軍都是穿一身藍(lán)色的中山裝,，配上帽子，年代感十足,。這些美食的配樂(lè)也多是“在希望的田野上”,，他從小就對(duì)這首歌有執(zhí)著的熱愛(ài),。

“懷舊，不是懷念過(guò)去有多好,，而是因?yàn)槟菚r(shí)我們正年輕,。”這是劉大軍寫(xiě)在視頻里的一句話。年輕的他對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)渴望與夢(mèng)想,，他一直渴望用自己的雙手創(chuàng)造美好,，改變生活。如今,，這個(gè)夢(mèng)想正在一點(diǎn)點(diǎn)的實(shí)現(xiàn),。

短視頻   讓“草根”改變?nèi)松?/span>

時(shí)代如浪潮奔涌向前，每一波浪潮中都有不同的機(jī)會(huì),，錯(cuò)過(guò)了,，一切如常，抓住了,，就有可能改變?nèi)松?。劉大軍很慶幸在短視頻的浪潮中，他抓住了這個(gè)機(jī)會(huì),。

事實(shí)上,，成家后的劉大軍為了改變生活，嘗試了很多創(chuàng)業(yè)的模式,，賣(mài)服裝,、賣(mài)盒飯、賣(mài)炸雞,、做五金加工……雖然他很努力,，但財(cái)富似乎與他無(wú)緣，創(chuàng)業(yè)七年,，欠債30多萬(wàn),。生活的壓力幾乎讓他喘不過(guò)氣。直到2018年9月,，他從收音機(jī)里聽(tīng)到了對(duì)一個(gè)快手主播的采訪,，當(dāng)時(shí)他很感興趣，就在手機(jī)上下載了快手,。研究幾天后，他意識(shí)到這很可能會(huì)是未來(lái)的風(fēng)向,，自媒體,、短視頻的時(shí)代要來(lái)了。他決定要做短視頻,，抓住這個(gè)新的風(fēng)向,。

他申請(qǐng)了快手號(hào),，自己最拿手的就是做飯，那就拍點(diǎn)做飯的視頻吧,！

從2018年10月份,，劉大軍開(kāi)始用手機(jī)拍攝做菜的過(guò)程，選題材,，采購(gòu)食材,、拍攝制作的流程以及成品，最后剪輯出片,，他拍得很認(rèn)真,，一段短視頻大約需要兩三天的時(shí)間，放到快手號(hào)上,，贏得了大量點(diǎn)贊,。他一邊做，一邊摸索規(guī)則,，積累經(jīng)驗(yàn),，粉絲越來(lái)越多。第一次大的突破是2019年9月,，他做短視頻將近一年時(shí)間,，快手官方舉辦美食節(jié)目的比拼，全平臺(tái)的美食主播都參與進(jìn)來(lái),，每人拍幾個(gè)短視頻,，在一個(gè)階段內(nèi)進(jìn)行播放量、點(diǎn)贊量的綜合評(píng)分,。那時(shí)正值中秋節(jié),，劉大軍一家都沒(méi)顧上過(guò)中秋節(jié)，加班加點(diǎn)拍了幾個(gè)美食短視頻,，發(fā)布出去參加評(píng)選,。最終，他獲得了《最具美食創(chuàng)意達(dá)人獎(jiǎng)》,。此后,，受快手官方邀請(qǐng)去長(zhǎng)沙領(lǐng)獎(jiǎng)，又參加了快手創(chuàng)作者大會(huì)分享經(jīng)驗(yàn),。經(jīng)此一役,，劉大軍的粉絲從80萬(wàn)漲到了200萬(wàn)，開(kāi)始不斷有餐飲商找他合作,，加廣告,、做直播，短視頻的“吸金”能力體現(xiàn),，他開(kāi)始賺錢(qián)了,。

2019年12月,，劉大軍獲得快手頒發(fā)的“保定最佳人氣王獎(jiǎng)”。2020年3月,，他又一舉拿下《快手廚神爭(zhēng)霸賽》冠軍,。他的粉絲漲到了326萬(wàn)。找他合作的餐飲商家很多,，一場(chǎng)直播帶貨掙近萬(wàn)元稀松平常,。

做短視頻三年，劉大軍用“翻天覆地”來(lái)形容現(xiàn)在和三年前的對(duì)比,。“第一年積累粉絲,，第二年開(kāi)始賺錢(qián)，現(xiàn)在已經(jīng)賺了100多萬(wàn)元,，終于把以前的欠款都還清了,，日子越來(lái)越好。”他說(shuō),，他非常感謝這個(gè)時(shí)代,，拍攝短視頻讓像他這樣的草根有了改變命運(yùn)的機(jī)會(huì)。在他拍攝的一段視頻中,，他帶著老婆,、女兒一起去買(mǎi)新衣服，9歲的女兒穿上新衣開(kāi)心地跳了一段舞,?？粗畠旱男δ槪窒肫鹆俗约簝簳r(shí)坐在父親的二八自行車(chē)后座上經(jīng)過(guò)集市,，父親問(wèn)他“要買(mǎi)新衣服嗎?”他搖搖頭說(shuō)不要,，眼淚卻不爭(zhēng)氣地流下來(lái)。他很慶幸,，那個(gè)年代,，那樣的場(chǎng)景已經(jīng)一去不復(fù)返了。

在短視頻制作上,，劉大軍也開(kāi)始留心專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),，他想找專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作把視頻做得更好，以彌補(bǔ)“草根”的欠缺,，讓美食短視頻事業(yè)更上一層樓,。

2021年初冬的暖陽(yáng)下，36歲的劉大軍再次備好食材,，架上手機(jī),，拍攝粉條水蘿卜餡包子和冬瓜丸子湯的制作過(guò)程，剪輯中配上自己最?lèi)?ài)的歌曲：我們的家鄉(xiāng),，在希望的田野上…