河南商報訊 （記者 張翔） 如今的餐飲競爭,，已不僅限于口味、環(huán)境,、服務(wù)等“看得見的競爭”,，更重要的是技術(shù)匠心、優(yōu)質(zhì)食材,、品牌運營等“看不見的競爭”,。如何在競爭中脫穎而出，成為餐飲老板最關(guān)心的問題,。 

 

10月18日,，由鑫苑無添加大豆油主辦的2017年第三期品牌餐企交流會隆重舉行。與會嘉賓圍繞餐飲行業(yè)的匠心精神和品牌運營,，展開了深入的交流,。

 

“做廚師講究傳承，把菜做好這就是我的命,。”鄭州頤順軒酒店管理有限公司董事長,、中國烹飪大師李志順說，做廚師是個良心活,，要敬畏傳統(tǒng),，講究規(guī)矩，追求匠人精神,。

 

做餐飲,，除了要有匠人精神之外，還必須擁有品牌思維,。鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒認(rèn)為,，未來中國餐飲品類將逐步細(xì)分，品牌價值將進(jìn)一步凸顯,。他表示,，開店首先要給門店取個好名字，做好門頭是品牌成功的第一步,，店名要突出核心單品,，讓消費者瞄一眼就知道飯店的特色,。同時餐飲企業(yè)要抓住餐飲食材升級的趨勢，借力好食材,，提高消費者的認(rèn)知,。

 

據(jù)了解，本著務(wù)實,、抱團,、互助，多贏的態(tài)度,，由鑫苑無添加大豆油,、豆?fàn)钤烊欢垢⒀繝钤烊欢寡?、劍魚原湯雞粉,、李家天然小磨香油及和喜來山林跑養(yǎng)豬肉發(fā)起，及眾多餐飲,、食材及媒體支持的餐飲行業(yè)內(nèi)品牌學(xué)習(xí)交流會應(yīng)運而生,，交流會旨在通過豫菜大師及成功企業(yè)家的分享、交流和學(xué)習(xí),，讓更多餐飲企業(yè)把握好行業(yè)技術(shù),，走上品牌之路，成為餐飲河南新名片,，進(jìn)而實現(xiàn)盈利,。