為進(jìn)一步規(guī)范廚房工作人員的食品安全操作行為，全面保障幼兒的飲食安全與健康,，10月21日下午,，鄭州市管城區(qū)磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園開展了廚房人員培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)上,，磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園廚房組組長(zhǎng)王麗春對(duì)食品加工前后的室內(nèi)清潔,、原料粗加工和切配、加工的區(qū)域分類及安全烹飪等工作環(huán)節(jié)的操作規(guī)程進(jìn)行了詳細(xì)介紹,，同時(shí)也對(duì)廚房設(shè)備的操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了具體說明,，請(qǐng)廚師郭萬發(fā)為新員工示范了使用方法。

整個(gè)培訓(xùn)過程中新老員工們都認(rèn)真聆聽,，對(duì)自己的行為規(guī)范和崗位責(zé)任有了更加深刻的認(rèn)識(shí),。

食品安全關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，是幼兒園工作的重要基石,。本次培訓(xùn)活動(dòng)進(jìn)一步強(qiáng)化了磚牌坊街幼兒園附屬紫荊幼兒園廚房工作人員的食品安全與責(zé)任意識(shí),，同時(shí)提高廚房工作人員的自我管理與規(guī)范操作能力，確保全體幼兒吃得安心,、吃得健康,。

編輯：張恒