8月29日,，鄭州正式恢復堂食的第一天,。

這一天本應該賴在被窩里享受周末“自然醒”特殊優(yōu)待的鄭州人，六點多就被身體里的饞蟲給叫醒了,。

此時市場監(jiān)管人也早早起床,，因為他們要趕在午飯前，對轄區(qū)內(nèi)所有的餐飲店進行巡查,，保證恢復堂食后的食品安全,。

當恢復堂食首日遇見周末假期，今天的你和家人,、朋友,、戀人去哪里約會了？

【堂食有著美食獨有的靈魂,，城市復蘇后的胡辣湯格外暖】

清晨,，天空下著蒙蒙細雨，屬于秋天的那一抹涼意不禁讓人打了個寒顫,。

此時的鄭州人腦海里只有一個念頭,，“我要去樓下來碗胡辣湯暖暖胃。”

早上七點,，迎著微微細雨,，跑到樓下的胡辣湯店，店外早已排起了長隊,。

“胡辣湯,、油條、鹵雞蛋”三件套那是必不可少的,，可能是因為太久未在早餐店享用美食的緣故,，點單時只恨自己不是“大胃王”，因為這樣才能“包子,、油餅,、水煎包”統(tǒng)統(tǒng)扔進胃里,。

“雖然前幾天也可以打包胡辣湯回家喝，但是今天特別暢快,，估計是因為看到了城市全面復蘇的希望,，讓人壓力少了很多，心里止不住開心,，越喝越好喝,！”孫新權(quán)一邊喝一邊開心的說道。

堂食有著美食獨有的靈魂,，加之城市全面復蘇的希望,，這碗胡辣湯越喝越覺得暖意十足。正所謂,，人間煙火氣,，最撫凡人心。

【堅決銷毀過期變質(zhì)食材,，嚴格登記員工核酸檢測和疫苗注射情況】

清晨,，喝完恢復堂食后的第一碗胡辣湯，可漫步在細雨中感受泥土的芬芳,，也可回家再睡個回籠覺繼續(xù)享受假期的美好,。

但此時，市場監(jiān)管人已出發(fā)前往至各個街道,、商場,。餐飲店近一個月未正常營業(yè)，恢復堂食后,，不僅要吃好,，更要吃得安全。

早上九點半,，鄭州市市場監(jiān)管局餐飲處和鄭州市中原區(qū)市場監(jiān)管局一行就已來到中原區(qū)王府井城市奧萊商場,，對商場內(nèi)的東來順、西湖莊園,、巴奴火鍋等餐飲商戶進行突擊檢查,。

后廚，是此次突擊檢查的重點,。備貨是否充足,？長時間未正常營業(yè),，所有食材是否新鮮,？餐廳的消殺工作是否到位？

河南商報記者在王府井城市奧萊商場發(fā)現(xiàn),，東來順火鍋為了配合疫情防控,，避免交叉感染,，堂食恢復后，將全面推廣景泰藍小火鍋,。一人一鍋涮羊肉,，吃得更放心。

巴奴則在桌子上放了“5項防控措施”放心卡,，每張臺卡上都詳細記錄了服務人員的姓名,、上崗溫度、看臺范圍,、活動軌跡,、桌面消毒時間。

據(jù)工作人員馬士春介紹,，為了更好地進行疫情防控,，避免顧客用餐時距離過近，店面里擺放放心卡,，嚴格遵守了疫情防控要求中的座位間距要求,，未擺放放心卡的桌子是不提供堂食服務的。

“全面放開堂食前,，各餐飲企業(yè)要對食材尤其是冷藏食品做一個全面清理,，檢查庫存商品保質(zhì)期，堅決銷毀過期變質(zhì)的食材,，嚴格執(zhí)行索證索票制度,。同時，要對設施設備,、餐飲用具進行校驗消殺,，嚴格登記員工的核酸檢測和疫苗注射情況?；謴吞檬澈?，各餐飲企業(yè)必須嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格管控菜品的加工制作環(huán)節(jié),。”鄭州市市場監(jiān)管局餐飲處處長石超鈞說,。

【為了防止顧客座位間隙過于緊密，店內(nèi)減少了三分之一的凳子】

轉(zhuǎn)眼間,，到了中午,。12點左右，熙地港商場的地下停車庫停滿了車輛,。

看著飛速上漲的客流量,，餐飲老板的臉上藏滿了喜悅。

姐弟倆土豆粉關(guān)閉了店里的東門,，只留下一個出口供食客出入,。同時,，在出入口處放上了紅外線體溫槍等消殺用品，所有顧客進店前必須測溫并消毒,。

據(jù)姐弟倆土豆粉的總經(jīng)理馮太祥介紹,，目前姐弟倆土豆粉門店的所有員工均已接種新冠疫苗，完成核酸檢測,。開業(yè)前,，所有門店已對所有設備進行檢修、消毒,。營業(yè)期間,，每個門店會定時消毒，所有餐具做到一客一用一消毒,，保障安全衛(wèi)生環(huán)境,。每個門店配備體溫測量儀與口罩，工作人員每日上班前進行體溫測量保證健康上崗,。上崗期間,，所有工作人員必須時刻佩戴口罩，并在工作前后進行洗手消毒,。為減少接觸,，部分店面推行了自助掃碼點餐。

河南商報記者在店里發(fā)現(xiàn),，為了防止顧客座位間隙過于緊密,，店內(nèi)減少了三分之一的凳子，擺放在店外供顧客排隊休息時使用,。

“可以坐在店里嗦土豆粉,，真的是太幸福了，今天我要多點幾個小吃慶祝一下,！”黃女士開心地說,。

今天（29日）是鄭州恢復堂食的第一天，今天的你去哪里吃美食了,？晚上有沒有和朋友相約酒館,、飯店喝酒慶祝呢？