隨著鄭州感染病例的增加,，餐廳又再次禁止堂食,，人們仿佛又重回2020年，還記得那時(shí)候的“三文魚”,，曾經(jīng)令人們談“進(jìn)口冷凍食品”而色變,。

2021年，新一輪的疫情之下,，鄭州的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)是一個(gè)什么樣的狀況,，是否能確保安全？而嚴(yán)格的疫情管控之下,，冷凍食品的價(jià)格會(huì)不會(huì)因運(yùn)輸?shù)牟槐愣艿接绊懀?/span>

河南商報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行探訪,。

【中原四季水產(chǎn)物流港：平抑凍品價(jià)格，保障市場(chǎng)供給】

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠癜踩?，冷凍食品的物價(jià)是否穩(wěn)定,，批發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)關(guān)鍵性的觀察窗口,。

河南商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，為了更好地防控疫情,，惠濟(jì)區(qū)的中原四季水產(chǎn)物流港專門在入口處安裝了自動(dòng)測(cè)溫裝置,，更加精準(zhǔn)地對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的人員進(jìn)行體溫測(cè)量。所有的司機(jī),、車輛在進(jìn)入市場(chǎng)前都必須要進(jìn)行消殺和核酸檢測(cè),。

同時(shí)，這里進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管倉(cāng)實(shí)施了封閉式管理,，從監(jiān)控器上可以看出,，其卸貨區(qū)和出貨區(qū)是完全分開的，貨物在出貨前必須進(jìn)行集中檢測(cè),、集中消殺,、集中儲(chǔ)存、集中賦碼,，當(dāng)確認(rèn)了貨物的外包裝安全之后,，市場(chǎng)方還會(huì)對(duì)貨物的內(nèi)包裝進(jìn)行抽檢。

在銷售環(huán)節(jié),，中原四季水產(chǎn)物流港也向市場(chǎng)上所有進(jìn)口食品經(jīng)銷商下發(fā)了通知,，要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩阡N售時(shí)采取“誰(shuí)開箱誰(shuí)負(fù)責(zé)消殺”的原則，商戶在店里開箱的“內(nèi)包裝”樣品,，要做好消殺記錄,。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員至少要每周做核酸檢測(cè)一次，沒有賦碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡荒苓M(jìn)入市場(chǎng),，禁止私自批發(fā)交易或者入庫(kù),。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡霂?kù)后要專區(qū)或分區(qū)存放，禁止混放,。同時(shí),，若進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦霈F(xiàn)了變質(zhì)或過(guò)期的現(xiàn)象，要按規(guī)定清理,，禁止在市場(chǎng)上銷售,。

價(jià)格有沒有因?yàn)橐咔楹蠼煌ㄟ\(yùn)輸不便、檢測(cè)成本提高而發(fā)生變化呢,？

河南中原四季水產(chǎn)物流港股份有限公司的執(zhí)行董事李軍利說(shuō)：“作為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群企業(yè),，河南省國(guó)家定點(diǎn)的批發(fā)市場(chǎng)，我們有責(zé)任有義務(wù)在做好疫情防控的情況下,，確保河南人吃上放心安全的食品,。目前，海產(chǎn)品,、畜禽類產(chǎn)品冷庫(kù)的庫(kù)存量達(dá)20多萬(wàn)噸,，我們有能力保障市場(chǎng)端的供應(yīng),。在大災(zāi)大難面前，餐飲行業(yè)已經(jīng)很難了,，我們相當(dāng)于是貨源方,，如果物價(jià)不穩(wěn)，那他們是真的沒有活路了,，所以咱們這邊保障價(jià)格的穩(wěn)定,，貨源充足，不僅不會(huì)漲價(jià),，還會(huì)盡量做到低于平時(shí)的價(jià)格,。”

【商場(chǎng)進(jìn)口冷凍商品專區(qū)：放置一次性手套】

隨后，河南商報(bào)記者對(duì)麥德龍,、盒馬鮮生等超市進(jìn)行了走訪。

麥德龍超市的進(jìn)口冷凍商品專區(qū)專門為消費(fèi)者放置了一次性手套,，同時(shí)設(shè)置了提示牌：“疫情期間如挑選進(jìn)口商品請(qǐng)佩戴手套,。”

在盒馬鮮生超市，河南商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),，這里的冷鏈?zhǔn)称吩谀壳斑\(yùn)輸,、核酸檢測(cè)等各項(xiàng)成本上漲的情況下，價(jià)格不僅沒有上漲,，部分產(chǎn)品還推出了“限時(shí)特惠”活動(dòng),。

據(jù)盒馬鮮生的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前該超市對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡扇?ldquo;提前報(bào)備,、首站賦碼,、進(jìn)出掃碼、一碼到底,、掃碼查詢”的管理方法,，在門店方面，實(shí)行專人專柜專管,，每周會(huì)對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行一次核酸檢測(cè),。同時(shí)，為了加強(qiáng)疫情防控,，防止因人員聚集而造成交叉感染,，每天會(huì)對(duì)環(huán)境、商品進(jìn)行多批次消毒并記錄,，引導(dǎo)顧客買單時(shí)保持間距,。

從麥德龍超市冰柜的庫(kù)存量來(lái)看，目前的進(jìn)口冷凍食品的數(shù)量遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)的冷凍食品,，常見的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺r,、牛排等冷凍肉品均被換作了國(guó)內(nèi)產(chǎn)品,，目前所售賣的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范酁樾妨⑽r餃,、魚餅,、披薩等半成品，進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的外包裝上貼有“鄭冷鏈”的二維碼,。

據(jù)麥德龍超市的工作人員介紹,，為了保障超市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩挟a(chǎn)品都從源頭上進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān),，所有的進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品必須遵守索證索票要求,，報(bào)關(guān)單、進(jìn)口的衛(wèi)生檢疫證明,、核酸檢測(cè)證明,、消毒證明等資料一樣都不能少。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié),，所有的進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品采用專人專車的運(yùn)輸模式運(yùn)往集中監(jiān)管倉(cāng),，再次按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)和消殺，結(jié)束了以后,，每個(gè)環(huán)節(jié)的信息都會(huì)輸入進(jìn)“鄭冷鏈”,。

關(guān)于進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品減少的原因，該工作人員稱,，“進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品也受到了交通等各方面因素的影響,，存在一些困難，不過(guò)我們已經(jīng)在積極地和總部溝通配貨了,，可以保障供應(yīng)的,。即使進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品少了很多，我們國(guó)內(nèi)的冷凍產(chǎn)品也是完全可以足量供應(yīng)的,，在我們的倉(cāng)庫(kù)環(huán)節(jié)一樣會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的消殺,。”

【若違反進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管要求，重則追究刑事責(zé)任】

河南商報(bào)記者從鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,，目前,，鄭州市平均每天進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?000余噸，疫情防控任務(wù)艱巨,。

惠濟(jì)和中牟兩個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)的運(yùn)行管理,，是當(dāng)下內(nèi)防反彈，外防輸入工作的重中之重,。

據(jù)鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，疫情發(fā)生以來(lái)，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局就已要求各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格督導(dǎo)、檢查轄區(qū)內(nèi)有可能涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售的超市,、餐飲單位,，要堅(jiān)持好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_箱前必須要消毒,，實(shí)行專柜儲(chǔ)存管理,，從業(yè)人員定期進(jìn)行核酸檢查。同時(shí),，對(duì)于中牟和惠濟(jì)區(qū)這兩個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管倉(cāng),，各分管轄區(qū)必須要強(qiáng)抓源頭管控，做好預(yù)防性消毒,、抽樣檢測(cè),、人員防護(hù)、醫(yī)廢處理和安全生產(chǎn)工作,。

若發(fā)現(xiàn)未提前24小時(shí)報(bào)備,、不配合集中監(jiān)管、不進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)檢測(cè)消毒,、不賦追溯系統(tǒng)食品安全追溯碼,、不索證索票、不亮碼銷售,、不按要求如實(shí)填報(bào)信息,、不執(zhí)行疫情防控措施的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),，一律停業(yè)整頓,。對(duì)于違反法律法規(guī)的商家，將依法予以處罰直至追究刑事責(zé)任,。