2021年5月16日,，第十九屆中國(guó)（漯河）食博會(huì)開(kāi)幕,，千余企業(yè)參展1.8萬(wàn)名客商云集，國(guó)內(nèi)151家食品百?gòu)?qiáng)和名優(yōu)企業(yè)攜新品亮相,，展示這一市場(chǎng)紅海的逐新之力,。

151家食品企業(yè)新品集結(jié)漯河

據(jù)了解，本屆食博會(huì)共設(shè)2400個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位,，展覽面積65000平方米,，來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省區(qū)市的1023家企業(yè)報(bào)名參展,，產(chǎn)品涵蓋綜合食品、河南特色食品,、肉制品及凍品,、休閑食品、烘焙食品,、糧油及調(diào)味品,、酒水飲料、食品機(jī)械等九大類,，雙匯,、五糧液、魯花,、君樂(lè)寶,、今麥郎、王老吉,、王守義,、初元、達(dá)利園,、維維,、花花牛、紅牛等151家國(guó)內(nèi)食品百?gòu)?qiáng)和名優(yōu)企業(yè)攜新品亮相食博會(huì),，展會(huì)規(guī)模再創(chuàng)新高,。

在展會(huì)上，專注乳業(yè)20年歷史的三劍客帶來(lái)了剛推出半年的“黑酸奶”,，該產(chǎn)品在奶制品領(lǐng)域堪稱獨(dú)一無(wú)二,。

其公司總經(jīng)理常小靜告訴河南商報(bào)記者，經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的研發(fā),，黑酸奶最終得以正式亮相,。從推出的半年時(shí)間來(lái)看，其銷售額已經(jīng)占據(jù)公司全產(chǎn)品類別的15%左右,，目前在一路走高,。

“現(xiàn)在奶制品競(jìng)爭(zhēng)激烈，三劍客想做黑酸奶的開(kāi)創(chuàng)者,，突出黑芝麻,、黑米、黑樹(shù)莓三種原料,，以區(qū)別于同行業(yè)市場(chǎng),。”常小靜說(shuō)。

據(jù)了解，從目前該產(chǎn)品的消費(fèi)者畫(huà)像來(lái)看,，年輕群體成為主流,。新品在電商渠道和線下渠道，一經(jīng)推出就受到歡迎,。

主打菠蘿啤的漢斯,，在此次展會(huì)上亮相了“漢斯小香檳”，是一款香檳味汽水,，主打“回憶經(jīng)典味道”,。其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該款產(chǎn)品是首次亮相,，包裝選擇復(fù)古風(fēng),，口味上是對(duì)80后、90后小時(shí)候懷念的香檳味道致敬,。而且,，在市場(chǎng)上拉罐類香檳汽水很少，漢斯小香檳采用拉罐包裝,，都是為了突出個(gè)人的懷舊體驗(yàn),。

在本屆食品博覽會(huì)上，食品企業(yè)攜新而來(lái),，希望在這樣的平臺(tái)里一尋商機(jī),。漢斯相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言：“希望找到優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商，將我們小香檳新品挺進(jìn)市場(chǎng),。”

除了食品企業(yè),，裝備制造、物流智能快遞也積極亮相,。在速遞黑馬極兔速遞展廳,，許多食品企業(yè)負(fù)責(zé)人咨詢快遞業(yè)務(wù)。J&T極兔速遞相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),，極兔速遞作為以互聯(lián)網(wǎng)配送為核心業(yè)務(wù)的科技型快遞公司，希望能夠通過(guò)極致的快遞和物流體驗(yàn),，為食品企業(yè)發(fā)展助力,。

百年白記賣起桶子雞了，今年首次跨出河南

河南老字號(hào)百年白記,，在此次展會(huì)上一展國(guó)潮文旅風(fēng),。

其公司總經(jīng)理白建超告訴河南商報(bào)記者，通過(guò)三年時(shí)間的探索,，目前公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一百多個(gè)產(chǎn)品類別，這和當(dāng)初消費(fèi)者印象中的簡(jiǎn)包裝,、精品盒裝兩種類別區(qū)別很大,。在包裝上,，帶著濃郁宋朝卡通風(fēng)的花生糕、網(wǎng)絡(luò)爆款“包公餅”等百年白記系列產(chǎn)品融入了很多國(guó)潮元素,、文化元素,，將產(chǎn)品和大健康、新消費(fèi)者需求,、口味需求等進(jìn)行融合,，在休閑產(chǎn)品領(lǐng)域百年百記的標(biāo)識(shí)更加明顯、年輕,。

河南商報(bào)記者注意到,，不但百年百記的風(fēng)格在近幾年有了很大的變化，其產(chǎn)品體系也有了驚人的進(jìn)步,。

除了百余個(gè)品類的推出外,，開(kāi)封白記竟然跨越糕點(diǎn)類別，賣起了便攜裝桶子雞,。從這一方面可以看出,，白記希望打破原來(lái)單一的供給渠道辦法，而是通過(guò)多系列,、多類別,、跨界、聯(lián)合等方式提升產(chǎn)品供給的豐富度,，向?qū)Ｙu,、加盟邁進(jìn)。

據(jù)白建超介紹,，百年白記也在趁著文旅東風(fēng),，結(jié)合文旅行業(yè)拓展市場(chǎng)。就在近期,，百年白記實(shí)現(xiàn)了跨省發(fā)展,，將直營(yíng)店挺進(jìn)了湖北武當(dāng)山、神農(nóng)架,、房縣旅游集散地,，共開(kāi)了三個(gè)店面。

“老字號(hào)的品牌很多,，要研究消費(fèi)者觀念和認(rèn)知,，讓產(chǎn)品吻合現(xiàn)在的消費(fèi)主流趨勢(shì)，符合他們的價(jià)值觀,、購(gòu)物習(xí)慣,、口味等，這樣老字號(hào)才能煥然一新。”白建超說(shuō),。

逐新之后,，成績(jī)?nèi)绾危堪捉ǔ寡裕喝陼r(shí)間銷量翻了五倍,。

漯河食品企業(yè)已達(dá)7000多家

新品集結(jié)漯河,，這和漯河自身的食品產(chǎn)業(yè)鏈完善密不可分。

“可以說(shuō),，一杯賈湖酒就能品出8000多年前的賈湖文化,，一碗胡辣湯就能喝出漯河港貨物集散、航運(yùn)發(fā)達(dá)的歷史盛景,，一根火腿腸就能嘗出國(guó)企改制后所煥發(fā)的強(qiáng)大動(dòng)力,，一包北京方便面就能吃出農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的南街樣板，一包辣條就能嚼出進(jìn)入新時(shí)代在漯河快速成長(zhǎng)的民營(yíng)企業(yè)典范,。”中共漯河市委副書(shū)記,、市長(zhǎng)劉尚進(jìn)在致辭中舉例說(shuō)。

作為中國(guó)首個(gè)“食品名城”,，漯河這張“王牌”會(huì)怎么打,？

據(jù)了解，目前“漯河食品”有大大小小7000多家食品企業(yè),，形成了從源頭到終端,，從生產(chǎn)到研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè),、包裝,、物流、電商,、會(huì)展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條,。在此次博覽會(huì)上，劉尚進(jìn)提到,，“十四五”時(shí)期,，漯河將按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向和省委省政府確定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，致力培育“1+8+N”漯河現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,，圍繞國(guó)際食品名城建設(shè),，打造3000億級(jí)以上的食品全產(chǎn)業(yè)鏈、5000億級(jí)以上的綠色食品全產(chǎn)業(yè)生態(tài),，強(qiáng)化食品產(chǎn)業(yè)在全省,、全國(guó)的優(yōu)勢(shì)地位。

他還提到,，將圍繞省委省政府提出的10大萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)和10大千億級(jí)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè),，培育N個(gè)在漯河集聚壯大,、形成支撐的新興產(chǎn)業(yè)，20個(gè)細(xì)分領(lǐng)域?qū)I(yè)園區(qū)正在謀劃建設(shè),。 

河南省商務(wù)廳黨組成員,、副廳長(zhǎng)孫敬林表示；“漯河聚力打造了‘舌尖上的產(chǎn)業(yè)’,，‘食全食美’與‘生活之美’交相輝映，相得益彰,，培育了雙匯等國(guó)內(nèi)外知名品牌,，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)2000億元，不斷為全國(guó)美食文化,、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)出漯河聲音,、貢獻(xiàn)河南力量”。

河南商報(bào)記者獲悉,，截至5月16日下午15時(shí),，在當(dāng)天舉行的漯河市情說(shuō)明暨項(xiàng)目簽約儀式上，有75個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行集中簽約,，簽約項(xiàng)目投資總額267億元,。這些項(xiàng)目涵蓋了食品加工、生物醫(yī)藥,、現(xiàn)代物流,、裝備制造、園區(qū)開(kāi)發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域,，其中國(guó)內(nèi)外500強(qiáng),、行業(yè)龍頭、上市公司20個(gè),，這些項(xiàng)目的陸續(xù)落地,，將會(huì)為漯河“食品名城”這張王牌進(jìn)一步加碼。