2021年5月16日,，第十九屆中國（漯河）食博會開幕，千余企業(yè)參展1.8萬名客商云集,，國內(nèi)151家食品百強和名優(yōu)企業(yè)攜新品亮相,，展示這一市場紅海的逐新之力。

151家食品企業(yè)新品集結(jié)漯河

據(jù)了解,，本屆食博會共設(shè)2400個標(biāo)準(zhǔn)展位,，展覽面積65000平方米，來自全國20多個省區(qū)市的1023家企業(yè)報名參展,，產(chǎn)品涵蓋綜合食品,、河南特色食品、肉制品及凍品,、休閑食品,、烘焙食品、糧油及調(diào)味品,、酒水飲料,、食品機械等九大類，雙匯,、五糧液,、魯花,、君樂寶、今麥郎,、王老吉,、王守義、初元,、達利園,、維維、花花牛,、紅牛等151家國內(nèi)食品百強和名優(yōu)企業(yè)攜新品亮相食博會,，展會規(guī)模再創(chuàng)新高。

在展會上,，專注乳業(yè)20年歷史的三劍客帶來了剛推出半年的“黑酸奶”,，該產(chǎn)品在奶制品領(lǐng)域堪稱獨一無二。

其公司總經(jīng)理常小靜告訴河南商報記者,，經(jīng)過三年時間的研發(fā),，黑酸奶最終得以正式亮相。從推出的半年時間來看,，其銷售額已經(jīng)占據(jù)公司全產(chǎn)品類別的15%左右,，目前在一路走高。

“現(xiàn)在奶制品競爭激烈,，三劍客想做黑酸奶的開創(chuàng)者,，突出黑芝麻、黑米,、黑樹莓三種原料,，以區(qū)別于同行業(yè)市場。”常小靜說,。

據(jù)了解,，從目前該產(chǎn)品的消費者畫像來看，年輕群體成為主流,。新品在電商渠道和線下渠道,，一經(jīng)推出就受到歡迎。

主打菠蘿啤的漢斯,，在此次展會上亮相了“漢斯小香檳”,，是一款香檳味汽水，主打“回憶經(jīng)典味道”,。其相關(guān)負責(zé)人表示,，該款產(chǎn)品是首次亮相，包裝選擇復(fù)古風(fēng)，口味上是對80后,、90后小時候懷念的香檳味道致敬,。而且，在市場上拉罐類香檳汽水很少,，漢斯小香檳采用拉罐包裝,，都是為了突出個人的懷舊體驗。

在本屆食品博覽會上,，食品企業(yè)攜新而來,，希望在這樣的平臺里一尋商機。漢斯相關(guān)負責(zé)人坦言：“希望找到優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商,，將我們小香檳新品挺進市場,。”

除了食品企業(yè),，裝備制造,、物流智能快遞也積極亮相。在速遞黑馬極兔速遞展廳,，許多食品企業(yè)負責(zé)人咨詢快遞業(yè)務(wù),。J&T極兔速遞相關(guān)負責(zé)人表示，河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達,，極兔速遞作為以互聯(lián)網(wǎng)配送為核心業(yè)務(wù)的科技型快遞公司,，希望能夠通過極致的快遞和物流體驗，為食品企業(yè)發(fā)展助力,。

百年白記賣起桶子雞了,，今年首次跨出河南

河南老字號百年白記，在此次展會上一展國潮文旅風(fēng),。

其公司總經(jīng)理白建超告訴河南商報記者,，通過三年時間的探索，目前公司已經(jīng)開發(fā)了一百多個產(chǎn)品類別,，這和當(dāng)初消費者印象中的簡包裝,、精品盒裝兩種類別區(qū)別很大。在包裝上,，帶著濃郁宋朝卡通風(fēng)的花生糕,、網(wǎng)絡(luò)爆款“包公餅”等百年白記系列產(chǎn)品融入了很多國潮元素、文化元素,，將產(chǎn)品和大健康,、新消費者需求、口味需求等進行融合,，在休閑產(chǎn)品領(lǐng)域百年百記的標(biāo)識更加明顯,、年輕。

河南商報記者注意到,，不但百年百記的風(fēng)格在近幾年有了很大的變化,，其產(chǎn)品體系也有了驚人的進步,。

除了百余個品類的推出外，開封白記竟然跨越糕點類別,，賣起了便攜裝桶子雞,。從這一方面可以看出，白記希望打破原來單一的供給渠道辦法,，而是通過多系列,、多類別、跨界,、聯(lián)合等方式提升產(chǎn)品供給的豐富度,，向?qū)Ｙu、加盟邁進,。

據(jù)白建超介紹,，百年白記也在趁著文旅東風(fēng)，結(jié)合文旅行業(yè)拓展市場,。就在近期,，百年白記實現(xiàn)了跨省發(fā)展，將直營店挺進了湖北武當(dāng)山,、神農(nóng)架,、房縣旅游集散地，共開了三個店面,。

“老字號的品牌很多,，要研究消費者觀念和認知，讓產(chǎn)品吻合現(xiàn)在的消費主流趨勢,，符合他們的價值觀,、購物習(xí)慣、口味等,，這樣老字號才能煥然一新,。”白建超說。

逐新之后,，成績?nèi)绾?？白建超坦言：三年時間銷量翻了五倍。

漯河食品企業(yè)已達7000多家

新品集結(jié)漯河,，這和漯河自身的食品產(chǎn)業(yè)鏈完善密不可分,。

“可以說，一杯賈湖酒就能品出8000多年前的賈湖文化,，一碗胡辣湯就能喝出漯河港貨物集散,、航運發(fā)達的歷史盛景，一根火腿腸就能嘗出國企改制后所煥發(fā)的強大動力，一包北京方便面就能吃出農(nóng)村集體經(jīng)濟發(fā)展的南街樣板,，一包辣條就能嚼出進入新時代在漯河快速成長的民營企業(yè)典范,。”中共漯河市委副書記、市長劉尚進在致辭中舉例說,。

作為中國首個“食品名城”,，漯河這張“王牌”會怎么打？

據(jù)了解,，目前“漯河食品”有大大小小7000多家食品企業(yè),，形成了從源頭到終端，從生產(chǎn)到研發(fā),、檢驗檢測,、包裝、物流,、電商,、會展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條。在此次博覽會上,，劉尚進提到,，“十四五”時期,，漯河將按照國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向和省委省政府確定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,，致力培育“1+8+N”漯河現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，圍繞國際食品名城建設(shè),，打造3000億級以上的食品全產(chǎn)業(yè)鏈,、5000億級以上的綠色食品全產(chǎn)業(yè)生態(tài)，強化食品產(chǎn)業(yè)在全省,、全國的優(yōu)勢地位,。

他還提到，將圍繞省委省政府提出的10大萬億級產(chǎn)業(yè)和10大千億級戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè),，培育N個在漯河集聚壯大,、形成支撐的新興產(chǎn)業(yè)，20個細分領(lǐng)域?qū)I(yè)園區(qū)正在謀劃建設(shè),。 

河南省商務(wù)廳黨組成員,、副廳長孫敬林表示；“漯河聚力打造了‘舌尖上的產(chǎn)業(yè)’,，‘食全食美’與‘生活之美’交相輝映,，相得益彰，培育了雙匯等國內(nèi)外知名品牌,，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過2000億元,，不斷為全國美食文化、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)出漯河聲音、貢獻河南力量”,。

河南商報記者獲悉,，截至5月16日下午15時，在當(dāng)天舉行的漯河市情說明暨項目簽約儀式上,，有75個項目進行集中簽約,，簽約項目投資總額267億元。這些項目涵蓋了食品加工,、生物醫(yī)藥,、現(xiàn)代物流、裝備制造,、園區(qū)開發(fā)等多個領(lǐng)域,，其中國內(nèi)外500強、行業(yè)龍頭,、上市公司20個,，這些項目的陸續(xù)落地，將會為漯河“食品名城”這張王牌進一步加碼,。