河南商報(bào)記者 馬千惠
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
2020年“國慶”“中秋”雙節(jié)臨近,，消費(fèi)者在餐飲單位購買月餅和聚餐機(jī)會(huì)增多,。為使全省人民度過一個(gè)祥和、歡樂,、平安的節(jié)日,，9月21日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)警示特提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全,。
購買月餅時(shí)要注意：
（一）查看資質(zhì),。生產(chǎn)和銷售月餅的賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位應(yīng)持有《食品經(jīng)營許可證》等合法證件,，其中許可項(xiàng)目應(yīng)包含糕點(diǎn)類食品制售,。
（二）查看包裝。一是不購買包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅,，不購買已腐敗變質(zhì)的月餅,。二是查看月餅包裝上生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，不要購買臨近或超過保質(zhì)期的月餅，謹(jǐn)防花高價(jià)購買酒店委托廠家代加工,、“過度包裝”貼著酒店標(biāo)牌銷售的月餅,；三是查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸,，如直接接觸,，不宜購買。
（三）健康食用,。月餅是一種高糖,、高脂肪類食品，提醒消費(fèi)者健康消費(fèi),、適量食用,，特別是老年人和患有慢性疾病的消費(fèi)者要慎重食用，避免誘發(fā)疾病或加重病情,。
外出就餐要注意：
（一）疫情防控莫放松,。消費(fèi)者外出就餐時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求，繃緊弦,、不松懈,，用餐前要先洗手，盡可能使用公勺,、公筷,，提倡分餐制。
（二）選擇飯店要慎重,。在外就餐首先請選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》,、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級(jí)等級(jí)較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級(jí)“笑臉”餐館就餐,。
（三）科學(xué)飲食保健康,。注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣,。用餐時(shí)應(yīng)注意葷素搭配,，營養(yǎng)合理，要注意分辨食品是否變質(zhì),、是否有異物,，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類,，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食,；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品,；切忌暴飲暴食,、過量飲酒，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病,。
居家飲食要注意：
（一）生熟分開,。加工和盛放食品時(shí),，其加工工具、存放容器要嚴(yán)格分開,，避免交叉污染,；生、熟食品放置亦應(yīng)嚴(yán)格分開,；使用冰箱冷藏食品時(shí),，生、熟食品應(yīng)分層放置（熟上生下）,，且存放在容器中或用保鮮膜包好,。
（二）燒熟煮透。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,，食品的中心溫度要達(dá)到70℃以上,。注意不要過于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過大,，產(chǎn)生未燒熟煮透的情況。
（三）隔夜食品要回?zé)?。隔夜熟食,、剩飯剩菜要妥善保存，在確定未變質(zhì)的前提下,，食用前徹底加熱,，維持70℃以上3分鐘。隔夜食品不要多次加熱食用,。
（四）慎吃生食,。不生食淡水水產(chǎn)品，生食深海水產(chǎn)品也應(yīng)謹(jǐn)慎,，確保新鮮,。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。
（五）網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意,。應(yīng)選擇證照齊全,、信譽(yù)好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐。避免訂購高風(fēng)險(xiǎn)食品,。盡量選擇距離較近的餐飲單位,，保證從訂餐到收到食品在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行食用，切勿長時(shí)間存放,。要注意留存好消費(fèi)小票,、發(fā)票等相關(guān)憑證。
【文明節(jié)儉用餐】
一粥一飯,，當(dāng)思來處不易,。節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥。文明用餐科學(xué)飲食,，自覺抵制“舌尖上的浪費(fèi)”,。在飯店就餐時(shí)做到按需點(diǎn)菜，避免浪費(fèi),，剩余飯菜要打包,。自覺養(yǎng)成健康的飲食理念、理性的消費(fèi)方式,。提倡綠色消費(fèi),，拒絕使用一次性餐具，保護(hù)環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不隨意污染用餐環(huán)境,。自覺遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀,，禮貌用餐,。
若用餐過程中出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，請第一時(shí)間停止用餐,，立即到正規(guī)醫(yī)院就診,，并保存可疑食品和票據(jù)，撥打12315舉報(bào)維權(quán),。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：周茜
