河南商報(bào)記者 馬千惠
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
2020年“國(guó)慶”“中秋”雙節(jié)臨近，消費(fèi)者在餐飲單位購(gòu)買(mǎi)月餅和聚餐機(jī)會(huì)增多,。為使全省人民度過(guò)一個(gè)祥和,、歡樂(lè)、平安的節(jié)日,，9月21日,，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)警示特提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。
購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要注意：
（一）查看資質(zhì),。生產(chǎn)和銷(xiāo)售月餅的賓館,、酒店等餐飲服務(wù)單位應(yīng)持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等合法證件，其中許可項(xiàng)目應(yīng)包含糕點(diǎn)類(lèi)食品制售,。
（二）查看包裝,。一是不購(gòu)買(mǎi)包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅，不購(gòu)買(mǎi)已腐敗變質(zhì)的月餅,。二是查看月餅包裝上生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng),、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，不要購(gòu)買(mǎi)臨近或超過(guò)保質(zhì)期的月餅,，謹(jǐn)防花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)酒店委托廠家代加工,、“過(guò)度包裝”貼著酒店標(biāo)牌銷(xiāo)售的月餅,；三是查看脫氧劑、保鮮劑,、干燥劑是否直接與月餅接觸,，如直接接觸，不宜購(gòu)買(mǎi),。
（三）健康食用,。月餅是一種高糖、高脂肪類(lèi)食品,，提醒消費(fèi)者健康消費(fèi),、適量食用，特別是老年人和患有慢性疾病的消費(fèi)者要慎重食用，避免誘發(fā)疾病或加重病情,。
外出就餐要注意：
（一）疫情防控莫放松,。消費(fèi)者外出就餐時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求，繃緊弦,、不松懈,，用餐前要先洗手，盡可能使用公勺,、公筷,，提倡分餐制。
（二）選擇飯店要慎重,。在外就餐首先請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》,、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級(jí)等級(jí)較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級(jí)“笑臉”餐館就餐,。
（三）科學(xué)飲食保健康,。注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣,。用餐時(shí)應(yīng)注意葷素搭配,，營(yíng)養(yǎng)合理，要注意分辨食品是否變質(zhì),、是否有異物,，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類(lèi),，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食,；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品,；切忌暴飲暴食,、過(guò)量飲酒，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病,。
居家飲食要注意：
（一）生熟分開(kāi),。加工和盛放食品時(shí)，其加工工具,、存放容器要嚴(yán)格分開(kāi),，避免交叉污染；生,、熟食品放置亦應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi),；使用冰箱冷藏食品時(shí)，生,、熟食品應(yīng)分層放置（熟上生下）,，且存放在容器中或用保鮮膜包好。
（二）燒熟煮透。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,，食品的中心溫度要達(dá)到70℃以上,。注意不要過(guò)于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過(guò)大,，產(chǎn)生未燒熟煮透的情況,。
（三）隔夜食品要回?zé)８粢故焓?、剩飯剩菜要妥善保存,，在確定未變質(zhì)的前提下，食用前徹底加熱,，維持70℃以上3分鐘,。隔夜食品不要多次加熱食用。
（四）慎吃生食,。不生食淡水水產(chǎn)品,，生食深海水產(chǎn)品也應(yīng)謹(jǐn)慎，確保新鮮,。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒,。
（五）網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意。應(yīng)選擇證照齊全,、信譽(yù)好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐,。避免訂購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品。盡量選擇距離較近的餐飲單位,，保證從訂餐到收到食品在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行食用,，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。要注意留存好消費(fèi)小票,、發(fā)票等相關(guān)憑證,。
【文明節(jié)儉用餐】
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易,。節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥。文明用餐科學(xué)飲食,，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”,。在飯店就餐時(shí)做到按需點(diǎn)菜，避免浪費(fèi),，剩余飯菜要打包。自覺(jué)養(yǎng)成健康的飲食理念,、理性的消費(fèi)方式,。提倡綠色消費(fèi)，拒絕使用一次性餐具，保護(hù)環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不隨意污染用餐環(huán)境,。自覺(jué)遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀,，禮貌用餐,。
若用餐過(guò)程中出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，請(qǐng)第一時(shí)間停止用餐,，立即到正規(guī)醫(yī)院就診,，并保存可疑食品和票據(jù)，撥打12315舉報(bào)維權(quán),。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：周茜
