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河南省市場監(jiān)管局提醒:購買粽子時(shí)粽葉顏色陳舊偏暗更安全,,謹(jǐn)防化學(xué)物質(zhì)制作的粽葉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-06-21  瀏覽次數(shù):11585
核心提示:河南省市場監(jiān)管局提醒:購買粽子時(shí)粽葉顏色陳舊偏暗更安全,謹(jǐn)防化學(xué)物質(zhì)制作的粽葉
 

河南商報(bào)記者 馬千惠

隨著端午節(jié)的臨近,,粽子消費(fèi)市場逐漸升溫,,不少賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位也自制粽子進(jìn)行銷售,,為了讓廣大消費(fèi)者吃到安全放心的粽子,,河南省市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者:

一、通過正規(guī)渠道購買粽子,。最好去正規(guī)的超市,、商店購買粽子,并保存相應(yīng)購物憑證,,要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋,、散裝粽子是否變質(zhì);不要購買無廠名、廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,,不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。千萬不要貪便宜或者圖方便,,隨意選擇一些無質(zhì)量保障的流動(dòng)攤販購買,,以免自身權(quán)益受到侵害時(shí)無法維權(quán)。

二,、網(wǎng)購粽子等端午食品需謹(jǐn)慎,。消費(fèi)者要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽(yù)度高的網(wǎng)店購買,不要被網(wǎng)上“低價(jià)”,、“優(yōu)惠”,、“特惠”等五花八門的促銷廣告所迷惑,網(wǎng)購時(shí)要擦亮眼睛,,仔細(xì)甄別,。

三、謹(jǐn)防使用化學(xué)物質(zhì)制作的“粽葉”,。為保持粽葉鮮綠好看,,一些商家或餐飲單位采用化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時(shí),,違規(guī)加入了硫酸銅和氯化銅,,讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮,、色澤鮮綠,,長期或大量攝入,可能會(huì)導(dǎo)致銅元素蓄積于肝臟,引起銅中毒,。消費(fèi)者在購買粽子時(shí)應(yīng)注意辨別,,不要追求粽葉色澤漂亮,粽葉顏色陳舊偏暗更自然,、安全,。


四、正確貯存加工食用,。對于真空包裝類,、速凍類粽子或其他食品,購買后按照標(biāo)簽所示方式保存,,并按照標(biāo)示食用方法加工食用,。新鮮粽子每次要少量購買、及時(shí)食用,,剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏,。真空包裝的粽子開袋后同樣需要及時(shí)冷藏或凍藏。自制食物時(shí),,要選用新鮮,、衛(wèi)生、無異味的食材,,注意衛(wèi)生操作,,食材及加工制作用餐具、砧板,、容器要充分清洗或消毒,。生熟食品分開貯存,打開的粽子放在室溫下不得超過2小時(shí),。食用前應(yīng)洗凈雙手,,冷藏或冷凍過的食物,要徹底加熱,,吃剩的食物不要反復(fù)加熱,,不要食用已發(fā)酸,、發(fā)苦或口味不正的食物,。 

五、餐飲消費(fèi)慎重選擇,。消費(fèi)者就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),,要選擇證照齊全、環(huán)境干凈整潔,、食品安全監(jiān)督量化等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐,。不吃生食海產(chǎn)品,不吃感官異常或未燒熟煮透的食物,,慎重選擇熟鹵菜,、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品。就餐時(shí),,應(yīng)主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證,。吃火鍋時(shí)各種菜肴要煮熟煮透,盛放生熟食品容器要分開,,防止交叉污染,。若發(fā)現(xiàn)食物異常,要立即停止食用,,注意保留剩余食物,、維持原狀,及時(shí)投訴舉報(bào),。

消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題,,可撥打“12315”向市場監(jiān)督管理部門投訴和舉報(bào)。


統(tǒng)籌:趙強(qiáng)
編輯:張麗
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