河南商報記者 馬千惠
目前,，河南省大部分學(xué)校已經(jīng)復(fù)學(xué),，為保障師生在校的飲食安全，河南省市場監(jiān)管局針對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全提示,。
學(xué)校禁用食品要牢記
（一）學(xué)校食堂禁用食材
1.野生動物及其制品,牲畜甲狀腺,、腎上腺及其他不明動物的組織,、器官、臟器,；
2.田螺,、小龍蝦、河豚,、河蚌,、死的甲魚或黃鱔等高風(fēng)險水產(chǎn)品；
3.發(fā)芽發(fā)青的土豆,、鮮黃花菜,、四季豆（蕓豆、云扁豆,、菜豆等）,、霉變紅薯，野生菌,、來歷不明的野菜,；
4.浸泡時間過長而變質(zhì)的木耳、銀耳或米面制品（米線等）,；
5.沒有完整標(biāo)識的散裝油,、非本食堂加工的餡料、肉串及散裝熟食制品,；
6.工業(yè)用鹽或來歷不明的“鹽”類物質(zhì),、亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀),，含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（饅頭,、發(fā)糕等面制品不能添加），合成著色劑（日落黃,、檸檬黃,、油性色素等）以及吉士粉。
（二）學(xué)校食堂禁止供應(yīng)食品品種
1.超出經(jīng)營許可范圍供應(yīng)的食品,；
2.中小學(xué)校(含特殊教育學(xué)校),、托幼機(jī)構(gòu)、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校,、技工院校的學(xué)生食堂不得制售生食類,、冷食類食品（不含水果）、裱花蛋糕,，不得供應(yīng)未燒熟煮透的豆?jié){,，已變黏的酸菜咸菜；不得外購散裝熟食肉制品。
3.采用校外集體用餐配送單位的,，不得配送冷食類食品(如沙拉,、壽司、涼菜,、冷面,、涼皮等)、生食類食品(如刺身),、自制冷凍飲品(包括冰淇淋,、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料,、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品),、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。
校園周邊飲食要留心
疫情防控期間,，校園周邊食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實防控措施和食品安全主體責(zé)任,，加強場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測，學(xué)校師生也應(yīng)盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食,。需要在校外就餐時,，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》(相關(guān)證件在有效期內(nèi))的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐,。
需要網(wǎng)絡(luò)訂餐時,，應(yīng)選擇合法合規(guī)的供餐單位，注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經(jīng)營許可證和統(tǒng)一社會信用代碼證/營業(yè)執(zhí)照信息,，特別要留意食品經(jīng)營范圍和食品經(jīng)營許可證有效期等關(guān)鍵信息,，且少訂購高風(fēng)險食品(如四季豆、生食,、冷食類),，驗收后盡快食用，并保留相關(guān)消費憑證,，以備維權(quán)所需,。
購買零食時，要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買,，要查看標(biāo)簽標(biāo)識,，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損,、有無鼓包(漲袋、胖聽),、有無顏色變化,、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象,，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品,。
