5月15日,，河南壽酒集團(tuán)在太行酒城隆重舉行了“紀(jì)念中國(guó)酒業(yè)泰斗周恒剛先生在壽酒集團(tuán)醬酒試點(diǎn)38周年暨石雕塑像揭幕儀式”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)方嘉喜,，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，輝縣市人民政府常務(wù)副市長(zhǎng)姚志偉,，著名白酒專家原北京食品釀造研究所所長(zhǎng)吳鳴,，周恒剛的女兒周仲明、周鑒明,、周心明,，河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周明新，河南壽酒集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李峰等領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓出席儀式,，深切緬懷周恒剛先生，追憶他為白酒事業(yè)的傳承發(fā)展而艱辛耕耘的華彩人生,。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮任儀式主持人
河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周明新講述周恒剛當(dāng)年在壽酒集團(tuán)的事跡
河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周明新在致辭時(shí)說(shuō),，舉行周恒剛先生在河南壽酒集團(tuán)醬酒試點(diǎn)38周年暨石雕塑像揭幕儀式，就是為了緬懷周老,，緬懷前輩,，對(duì)白酒釀造技術(shù)探索者和奉獻(xiàn)者表達(dá)崇敬與感激之情，激勵(lì)更多年輕的壽酒人：不僅要傳承以周恒剛為代表的酒界前輩們的技術(shù)與工藝,，傳承精益求精的工匠精神,，更為重要的是傳承前輩們高尚的精神與人格，專注敬業(yè),，一絲不茍,，勵(lì)精圖治，為譜寫(xiě)豫酒振興新篇章,，貢獻(xiàn)壽酒人的一份力量,。
據(jù)周明新介紹，周恒剛為百泉春傾注了很大心血,，是他給壽酒集團(tuán)提供了一個(gè)很好的技術(shù)基礎(chǔ),。為填補(bǔ)河南省醬香型白酒的空白，周恒剛于1981年4月3日帶領(lǐng)技術(shù)人員吳鳴,、趙建華等來(lái)到當(dāng)時(shí)的地方國(guó)營(yíng)輝縣酒廠（壽酒前身）搞麩曲醬香型白酒的試制工作。經(jīng)過(guò)三百多天的反復(fù)試驗(yàn),、總結(jié),，在1982年3月由周恒剛親自命名的麩曲醬香型白酒——“百泉春酒”試制成功。
在1982年輕工部舉辦的全國(guó)麩曲酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上,，百泉春酒榮獲全國(guó)第二；1983年獲得河南省科技成果三等獎(jiǎng),；1984年獲河南省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng),；1985年獲新鄉(xiāng)地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。通過(guò)周恒剛對(duì)輝縣酒廠技術(shù)革新的指導(dǎo),，讓百泉春酒業(yè)迎來(lái)蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)期,。
周恒剛那誨人不倦、拼搏實(shí)干,、艱苦奮斗的工作精神,，至今仍在感染著、激勵(lì)著河南壽酒集團(tuán)的每一位員工,。河南壽酒集團(tuán)在傳統(tǒng)老五甑工藝基礎(chǔ)上,，經(jīng)過(guò)大量探索和實(shí)踐，形成了具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“北方六大甑法”,，有效提升基酒品質(zhì),，并且結(jié)合南太行得天獨(dú)厚的優(yōu)越地理環(huán)境和純凈無(wú)污染深層地下水源，釀造出“醇正和諧,、滑喉爽口” 的百泉春壽酒,。
為更好地傳承、發(fā)揚(yáng)周恒剛醬香酒釀造工藝,，河南壽酒集團(tuán)規(guī)劃2020年下半年將加大投入,，在規(guī)范曲酒基地醬香酒釀造的同時(shí)，將在洪洲太行酒城建造醬酒釀造車間,，進(jìn)一步完善壽酒酒體風(fēng)格,。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)方嘉喜,、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮,、輝縣市常務(wù)副市長(zhǎng)姚志偉、周恒剛的女兒周仲明,、河南壽酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周明新共同為中國(guó)酒業(yè)泰斗周恒剛先生石雕塑像揭幕,。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才致詞
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，在中國(guó)白酒的發(fā)展歷程中,，一代代匠人用自己的智慧和雙手,，推動(dòng)行業(yè)不斷開(kāi)拓前行，并激勵(lì)后來(lái)者傳承創(chuàng)新，他們是中國(guó)酒業(yè)最珍貴的財(cái)富,，周恒剛正是其中杰出的代表之一,。周恒剛先生是中國(guó)白酒界的領(lǐng)軍人物、一代宗師,、中國(guó)酒業(yè)泰斗,。“今天，我們?cè)谶@里舉行周老塑像揭幕儀式,，正是要緬懷周老一絲不茍,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科研工作精神和謙虛平和的人生態(tài)度，致敬周老,、致敬中國(guó)酒業(yè)匠心，以人品釀酒品,，腳踏實(shí)地,，開(kāi)拓創(chuàng)新，讓前行的腳步更有力量,。”
周恒剛將他的一生奉獻(xiàn)給了白酒行業(yè),，我們一代代白酒人將傳承他的精神，在傳承中創(chuàng)新,，在堅(jiān)守中開(kāi)拓,，不斷增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，發(fā)揚(yáng)精益求精的工匠精神,，為國(guó)人釀造出更高品質(zhì)的白酒,，為推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代的持續(xù)健康和高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
周恒剛家屬代表周鑒明和河南壽酒集團(tuán)總經(jīng)理李峰進(jìn)行文稿捐贈(zèng)儀式
致敬,，是對(duì)精神的敬仰,！傳承，是對(duì)未來(lái)的期望,！
緬懷周公,，緬懷前輩，對(duì)白酒釀造技術(shù)探索者和奉獻(xiàn)者表達(dá)崇敬與感激之情,，激勵(lì)更多造酒人,，不僅要傳承以周公為代表的酒界前輩們的技術(shù)與工藝，更為重要的是傳承前輩們高尚的精神與人格,，專注敬業(yè),，一絲不茍，勵(lì)精圖治,，為譜寫(xiě)豫酒振興新篇章,。
河南商報(bào) 李謨昱