11月29日上午，豫酒文化館開館儀式暨豫酒文化高峰論壇在河南牧業(yè)經濟學院隆重舉行,。河南省白酒業(yè)轉型發(fā)展工作領導小組組長劉滿倉,，河南省工業(yè)和信息化廳巡視員聶春山，原河南省人大常委會教科文衛(wèi)工作委員會主任夏林,，省農業(yè)農村廳總農藝師王俊忠,，省商務廳副巡視員費全發(fā)、省市場監(jiān)督管理局副巡視員劉波,、河南日報報業(yè)集團副總編輯孫德中等省白酒業(yè)轉型發(fā)展工作領導小組成員單位分管領導,，河南省科學技術協(xié)會副主席王繼芬，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長陳振杰,，原省市場監(jiān)督管理局副巡視員張啟振,，省直文明委辦公室主任王勇生，省酒業(yè)協(xié)會,、省糖酒流通協(xié)會,、省餐飲協(xié)會領導，河南牧業(yè)經濟學院校長羅士喜,、校黨委副書記李波,、副校長張衛(wèi)憲、張偉,，有關地市工信局,、省重點酒類生產和流通企業(yè)等豫酒行業(yè)的領導、知名專家出席,，重點酒企代表和我校酒業(yè)學院師生代表100多人參加,。大家匯聚一堂，為堅定豫酒文化自信把脈問診,，促進豫酒轉型發(fā)展,。
開館儀式上，李波代表學校向蒞臨開館儀式的領導,、專家和嘉賓表示最熱烈的歡迎,。他指出，河南作為華夏文明最重要的發(fā)源地,，有著悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒文化,。建設好河南省豫酒文化館和河南省酒文化科普基地,，講好豫酒文化故事，對傳承豫酒文化傳統(tǒng),、助力豫酒振興,、弘揚中華民族偉大精神有著重要意義。經濟社會發(fā)展需要高等教育的支撐和引領,，作為一所具有鮮明地域和行業(yè)特色的本科院校,，河南牧業(yè)經濟學院愿與酒業(yè)專家學者、企業(yè)家,、行業(yè)協(xié)會,、兄弟院校廣交朋友，加強溝通交流,，深化產學研用合作，力求把酒業(yè)學院辦出特色,、辦出水平,，為豫酒振興提供更好的人才支持和智力支撐，為推動白酒產業(yè)發(fā)展,、實現(xiàn)豫酒振興做出新的更大貢獻,。
河南省工業(yè)和信息化廳巡視員聶春山在講話中指出，豫酒振興,，需要豫酒文化振興,。面對日益開放的市場格局，豫酒企業(yè)要準確把握方向,，在文化認同和品牌影響上下功夫,，深挖豫酒文化內涵，打造過硬文化內核,，增強豫酒文化自信,，讓豫酒帶上鮮明的文化符號，讓更多的人,，特別是年輕人了解和熱愛豫酒文化,，讓豫酒以獨特的魅力在白酒新周期重振雄風，再現(xiàn)輝煌,。豫酒文化館是繼河南牧業(yè)經濟學院酒業(yè)學院成立后,，我省白酒業(yè)轉型發(fā)展工作結出的又一個碩果，也是河南牧業(yè)經濟學院主動服務豫酒振興的生動體現(xiàn),，為加強豫酒文化建設提供一個有力的平臺和載體,，希望河南牧業(yè)經濟學院充分發(fā)揮酒業(yè)學院和豫酒文化館的優(yōu)勢，在酒業(yè)人才培養(yǎng),、科技創(chuàng)新,、合作辦學和社會服務方面,，持續(xù)發(fā)力，占領高地,，追求突破,，為我省酒業(yè)轉型升級和高質量發(fā)展提供智力支持和人才保障。希望重點酒企和酒商加強與河南牧業(yè)經濟學院的合作交流,，專注品質,、創(chuàng)新思路、共同發(fā)力,，一起為豫酒振興貢獻力量,。
隨后，劉滿倉和羅士喜為“豫酒文化館”揭牌,；王繼芬和張衛(wèi)憲為“河南省酒文化科普基地”揭牌,；羅士喜代表河南牧業(yè)經濟學院與寶豐酒業(yè)、五谷春酒業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,；河南日報報業(yè)集團?？幪庨L趙志剛介紹“致敬匠心·出彩豫酒”尋找最美豫酒人推評活動的有關事項；與會嘉賓共同啟動“尋找最美豫酒人”推評活動,。
論壇上,，原河南省人大常委會教科文衛(wèi)工作委員會主任夏林以《談談中國的酒文化》為題，從酒從何來,、酒有何用,、酒魂何在等三個方面闡述了酒文化的獨特魅力。他說,，酒是凡品卻有不凡之處,，酒的背后是文化、是意韻,、是精神,，喝酒不忘文化才有情趣，文化不忘精神才有品位,，目前豫酒振興已經邁開了大步,，省委省政府重視，“五朵金花”,、“五朵銀花”精彩亮相,，酒業(yè)學院應時而生，振興豫酒,、文化突圍,，我們振興的是豫酒的決心，對豫酒發(fā)展的認識,，“高層統(tǒng)領,、集體發(fā)力”的豫酒格局是前所未有的,，我們深信，豫酒振興是一定的,，豫酒發(fā)展的前景是美好的,。
河南牧業(yè)經濟學院校長羅士喜以《不忘教書育人初心，牢記豫酒振興使命》為題,，從豫酒自信,、豫酒轉型發(fā)展舉措、產教融合助推豫酒振興等三個方面分析了豫酒振興的“高校力量”,。羅士喜指出,，河南是中國酒文化之“源”，是全國重要的白酒生產大省和流通大省,，豫酒轉型發(fā)展的根本在于觀念更新與轉變,，保障在于構建現(xiàn)代企業(yè)制度，關鍵在于技術創(chuàng)新,、營銷創(chuàng)新,，核心競爭力在于特色化、標準化,、工業(yè)化、現(xiàn)代化,，戰(zhàn)略選擇在于豫酒酒企之間的相互學習,、相互溝通、相互成就的團結局面,，河南牧業(yè)經濟學院將繼續(xù)發(fā)揮高校優(yōu)勢,，推進酒業(yè)學院建設，培養(yǎng)釀酒行業(yè)高質量應用型人才,，強化科技服務,，促進產教深度融合，助力豫酒振興,。
,，河南牧業(yè)經濟學院酒業(yè)學院建成一年來，實施政府協(xié)會搭臺,、企業(yè)出題,、高校唱戲、共建共享的多主體辦學模式,，專業(yè)設置基本涵蓋釀酒行業(yè)的全產業(yè)鏈,，釀酒工程專業(yè)與食品質量與安全、包裝工程,、視覺傳達設計,、市場營銷,、國際商務、物流管理,、電子商務,、機械裝備制造技術等實施專業(yè)對接，拓展服務范圍,。學院從釀酒微生物技術,、釀酒生產工藝、酒類風味物質研究,、飲酒安全與健康,，到酒類外觀設計、酒類新產品新裝備研發(fā),、酒類流通與銷售等方面著手,，圍繞釀酒產業(yè)鏈，打造了“一條龍”的釀酒行業(yè)所需人才的全產業(yè)鏈培養(yǎng)體系,。目前,，酒業(yè)學院已建有白酒品評勾調實驗室、果酒生產實訓室,、啤酒生產實訓室,、釀酒微生物實驗室、釀酒分子生物學實驗室,、酒類分子檢驗室等7個實踐教學場所,；建有河南省白酒風格工程技術研究中心、河南省生命科學基礎教學示范中心,、鄭州市白酒釀造微生物技術重點實驗室,、豫酒文化省級科普教育基地4個教學科研平臺；建立了“河南省全民技能振興工程師資培養(yǎng)培訓示范基地”,、“河南省酒類行業(yè)實訓培訓鑒定基地”,，有30余家校外生產實習基地。實現(xiàn)社會高校產業(yè)教育的協(xié)同發(fā)展,，校企師生共同發(fā)展的新工科人才培養(yǎng)機制,，促進了產教深度融合，助力了豫酒振興,。豫酒文化館作為河南省科普教育基地,，是河南省第一個、中國為數(shù)不多的能夠以獨立展館完整展覽一個地區(qū)酒文化發(fā)展演進的主題性展館,，占地900平方米,，館內共分探源、釀造、文化,、名品,、品鑒、展望,、后記七大展區(qū),，為宣傳豫酒理念、展示豫酒文化,、傳承豫酒禮儀提供了一個嶄新的平臺,。為推動學校深化產教融合、校企合作將起到積極的典范和引領作用,。（劉運翔）