11月29日上午,，豫酒文化館開館儀式暨豫酒文化高峰論壇在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院隆重舉行。河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)劉滿倉(cāng),，河南省工業(yè)和信息化廳巡視員聶春山,，原河南省人大常委會(huì)教科文衛(wèi)工作委員會(huì)主任夏林，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師王俊忠,，省商務(wù)廳副巡視員費(fèi)全發(fā),、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副巡視員劉波、河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)副總編輯孫德中等省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位分管領(lǐng)導(dǎo),，河南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席王繼芬,，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳振杰，原省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副巡視員張啟振,，省直文明委辦公室主任王勇生,，省酒業(yè)協(xié)會(huì)、省糖酒流通協(xié)會(huì),、省餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院校長(zhǎng)羅士喜、校黨委副書記李波,、副校長(zhǎng)張衛(wèi)憲,、張偉，有關(guān)地市工信局,、省重點(diǎn)酒類生產(chǎn)和流通企業(yè)等豫酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo),、知名專家出席，重點(diǎn)酒企代表和我校酒業(yè)學(xué)院師生代表100多人參加。大家匯聚一堂,，為堅(jiān)定豫酒文化自信把脈問(wèn)診,，促進(jìn)豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展。

開館儀式上,，李波代表學(xué)校向蒞臨開館儀式的領(lǐng)導(dǎo),、專家和嘉賓表示最熱烈的歡迎。他指出,，河南作為華夏文明最重要的發(fā)源地,，有著悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒文化。建設(shè)好河南省豫酒文化館和河南省酒文化科普基地,，講好豫酒文化故事,，對(duì)傳承豫酒文化傳統(tǒng)、助力豫酒振興,、弘揚(yáng)中華民族偉大精神有著重要意義,。經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要高等教育的支撐和引領(lǐng)，作為一所具有鮮明地域和行業(yè)特色的本科院校,，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院愿與酒業(yè)專家學(xué)者,、企業(yè)家、行業(yè)協(xié)會(huì),、兄弟院校廣交朋友,，加強(qiáng)溝通交流，深化產(chǎn)學(xué)研用合作,，力求把酒業(yè)學(xué)院辦出特色,、辦出水平，為豫酒振興提供更好的人才支持和智力支撐,，為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、實(shí)現(xiàn)豫酒振興做出新的更大貢獻(xiàn)。

河南省工業(yè)和信息化廳巡視員聶春山在講話中指出,，豫酒振興,，需要豫酒文化振興。面對(duì)日益開放的市場(chǎng)格局,，豫酒企業(yè)要準(zhǔn)確把握方向,，在文化認(rèn)同和品牌影響上下功夫，深挖豫酒文化內(nèi)涵,，打造過(guò)硬文化內(nèi)核,，增強(qiáng)豫酒文化自信，讓豫酒帶上鮮明的文化符號(hào),，讓更多的人,，特別是年輕人了解和熱愛(ài)豫酒文化,，讓豫酒以獨(dú)特的魅力在白酒新周期重振雄風(fēng)，再現(xiàn)輝煌,。豫酒文化館是繼河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院成立后,，我省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作結(jié)出的又一個(gè)碩果，也是河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院主動(dòng)服務(wù)豫酒振興的生動(dòng)體現(xiàn),，為加強(qiáng)豫酒文化建設(shè)提供一個(gè)有力的平臺(tái)和載體,，希望河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院充分發(fā)揮酒業(yè)學(xué)院和豫酒文化館的優(yōu)勢(shì)，在酒業(yè)人才培養(yǎng),、科技創(chuàng)新,、合作辦學(xué)和社會(huì)服務(wù)方面，持續(xù)發(fā)力,，占領(lǐng)高地,，追求突破，為我省酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展提供智力支持和人才保障,。希望重點(diǎn)酒企和酒商加強(qiáng)與河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院的合作交流,，專注品質(zhì)、創(chuàng)新思路,、共同發(fā)力,，一起為豫酒振興貢獻(xiàn)力量。

隨后,，劉滿倉(cāng)和羅士喜為“豫酒文化館”揭牌,；王繼芬和張衛(wèi)憲為“河南省酒文化科普基地”揭牌；羅士喜代表河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院與寶豐酒業(yè),、五谷春酒業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,；河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)?？幪庨L(zhǎng)趙志剛介紹“致敬匠心·出彩豫酒”尋找最美豫酒人推評(píng)活動(dòng)的有關(guān)事項(xiàng),；與會(huì)嘉賓共同啟動(dòng)“尋找最美豫酒人”推評(píng)活動(dòng)。

論壇上,，原河南省人大常委會(huì)教科文衛(wèi)工作委員會(huì)主任夏林以《談?wù)勚袊?guó)的酒文化》為題,，從酒從何來(lái)、酒有何用,、酒魂何在等三個(gè)方面闡述了酒文化的獨(dú)特魅力,。他說(shuō)，酒是凡品卻有不凡之處,，酒的背后是文化,、是意韻、是精神,，喝酒不忘文化才有情趣,，文化不忘精神才有品位,，目前豫酒振興已經(jīng)邁開了大步，省委省政府重視,，“五朵金花”,、“五朵銀花”精彩亮相，酒業(yè)學(xué)院應(yīng)時(shí)而生,，振興豫酒,、文化突圍，我們振興的是豫酒的決心,，對(duì)豫酒發(fā)展的認(rèn)識(shí),，“高層統(tǒng)領(lǐng)、集體發(fā)力”的豫酒格局是前所未有的,，我們深信,，豫酒振興是一定的，豫酒發(fā)展的前景是美好的,。

河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院校長(zhǎng)羅士喜以《不忘教書育人初心,，牢記豫酒振興使命》為題，從豫酒自信,、豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展舉措,、產(chǎn)教融合助推豫酒振興等三個(gè)方面分析了豫酒振興的“高校力量”。羅士喜指出,，河南是中國(guó)酒文化之“源”,，是全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)大省和流通大省，豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的根本在于觀念更新與轉(zhuǎn)變,，保障在于構(gòu)建現(xiàn)代企業(yè)制度,，關(guān)鍵在于技術(shù)創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新,，核心競(jìng)爭(zhēng)力在于特色化,、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化,、現(xiàn)代化,，戰(zhàn)略選擇在于豫酒酒企之間的相互學(xué)習(xí)、相互溝通,、相互成就的團(tuán)結(jié)局面,，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮高校優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)酒業(yè)學(xué)院建設(shè),，培養(yǎng)釀酒行業(yè)高質(zhì)量應(yīng)用型人才,，強(qiáng)化科技服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)教深度融合,，助力豫酒振興,。

,，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院建成一年來(lái)，實(shí)施政府協(xié)會(huì)搭臺(tái),、企業(yè)出題,、高校唱戲、共建共享的多主體辦學(xué)模式,，專業(yè)設(shè)置基本涵蓋釀酒行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈,，釀酒工程專業(yè)與食品質(zhì)量與安全、包裝工程,、視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì),、市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際商務(wù),、物流管理,、電子商務(wù)、機(jī)械裝備制造技術(shù)等實(shí)施專業(yè)對(duì)接,，拓展服務(wù)范圍,。學(xué)院從釀酒微生物技術(shù)、釀酒生產(chǎn)工藝,、酒類風(fēng)味物質(zhì)研究,、飲酒安全與健康，到酒類外觀設(shè)計(jì),、酒類新產(chǎn)品新裝備研發(fā),、酒類流通與銷售等方面著手，圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈,，打造了“一條龍”的釀酒行業(yè)所需人才的全產(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)體系,。目前，酒業(yè)學(xué)院已建有白酒品評(píng)勾調(diào)實(shí)驗(yàn)室,、果酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室,、啤酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室、釀酒微生物實(shí)驗(yàn)室,、釀酒分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室,、酒類分子檢驗(yàn)室等7個(gè)實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所,；建有河南省白酒風(fēng)格工程技術(shù)研究中心,、河南省生命科學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)示范中心、鄭州市白酒釀造微生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、豫酒文化省級(jí)科普教育基地4個(gè)教學(xué)科研平臺(tái),；建立了“河南省全民技能振興工程師資培養(yǎng)培訓(xùn)示范基地”、“河南省酒類行業(yè)實(shí)訓(xùn)培訓(xùn)鑒定基地”,，有30余家校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地,。實(shí)現(xiàn)社會(huì)高校產(chǎn)業(yè)教育的協(xié)同發(fā)展,，校企師生共同發(fā)展的新工科人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)了產(chǎn)教深度融合,，助力了豫酒振興,。豫酒文化館作為河南省科普教育基地，是河南省第一個(gè),、中國(guó)為數(shù)不多的能夠以獨(dú)立展館完整展覽一個(gè)地區(qū)酒文化發(fā)展演進(jìn)的主題性展館,，占地900平方米，館內(nèi)共分探源,、釀造,、文化、名品,、品鑒,、展望、后記七大展區(qū),，為宣傳豫酒理念,、展示豫酒文化、傳承豫酒禮儀提供了一個(gè)嶄新的平臺(tái),。為推動(dòng)學(xué)校深化產(chǎn)教融合,、校企合作將起到積極的典范和引領(lǐng)作用。（劉運(yùn)翔）