河南商報記者26日獲悉，在鄭州花園路商圈已連開兩店的喜茶,，終于進軍二七商圈,，計劃于11月27日在大衛(wèi)城開業(yè)，該店為目前在鄭州規(guī)格最高的喜茶熱麥店,。截至2019年11月,，喜茶在海內(nèi)外布局門店超過340家，其中喜茶熱麥店20家（含丹尼斯大衛(wèi)城喜茶熱麥店）,。

（圖片來源：喜茶微信公眾號）

一年前就想入駐二七商圈

河南商報記者走訪大衛(wèi)城時了解到，目前喜茶熱麥的店面裝修基本完成,。與正弘城,、新田360店面不同的是，熱麥店提供了多款現(xiàn)場制作的烘焙產(chǎn)品,。

為何進入鄭州時先到花園路商圈,，一年之后才落地二七商圈？

喜茶相關(guān)負責人表示,，喜茶到達鄭州時最先計劃入駐的商圈就是二七商圈,，只是一直找不到和喜茶本身調(diào)性相吻合的位置。二七商圈作為河南的知名商圈,，是喜茶非常關(guān)注的區(qū)域,。

河南商報記者獲悉，喜茶也拿出了對二七商圈的“誠意”,，不但提供了茶飲新品,，而且提供了烘焙產(chǎn)品，比如熱麥區(qū)包含目前在全國300多家店內(nèi)暢銷的人氣烘焙產(chǎn)品咸蛋黃芋泥包2.0,、熔巖榴蓮王包2.0,、芒芒包、芋泥布蕾包等,，同時還提供了幾款新品歐包,。喜茶相關(guān)負責人還提到，根據(jù)后期發(fā)展,，如果可能的話,，會根據(jù)需要推出屬于鄭州的限定款。

據(jù)了解,，限定款是喜茶針對一個城市特色而開發(fā)的特定產(chǎn)品,，如北京推出了京醬肉絲包、驢打滾冰淇淋和以二鍋頭為原料的茶飲“京桂”,，長沙的喜茶則推出了糖油粑粑雪糕,、臭豆腐蛋糕、剁椒甜筒,。未來在鄭州的喜茶店中,，或許能喝到胡辣湯味的奶茶，吃到灌湯汁爆漿的歐包,，買到鯉魚形狀的甜點,。

茶飲同質(zhì)化競爭正向定位細分演變

茶飲競爭已經(jīng)白熱化，網(wǎng)紅茶飲品牌正步入淘汰加速進程中,。

對于茶飲來說,，想要保持消費者對品牌的消費熱度不減,，就需要不斷地制造小波峰熱點。

在大衛(wèi)城,，僅僅負一層內(nèi)一條短短的街區(qū)上,，就匯聚了諸多茶飲和甜點品牌,，喜茶的加入將讓這里的競爭更為激烈,。

同時定位之爭日漸明顯。比如去年,，這里還曾有答案茶,、莓獸、鹿角巷等茶飲品牌,，現(xiàn)在這個街區(qū)上僅幸存下了coco,、眷茶、奈雪的茶,、一芳,，以及即將開業(yè)的喜茶幾大茶飲品牌。

西樹泡芙,、滿記甜品等在甜品領(lǐng)域較為知名,，一芳主打“臺灣水果茶”，優(yōu)TA主打冰淇淋,。雖然每個品牌都會通過玩跨界豐富產(chǎn)品,，滿足消費需求，但定位細分已經(jīng)十分明顯,，這也讓大衛(wèi)城負一層這條短短的街區(qū)上雖然飲品,、甜品品牌林立，可也看起來不像去年那樣千篇一律,。

喜茶這次帶來輕食產(chǎn)品,，也讓人們不禁猜測是否對標不遠處的奈雪的茶。但喜茶方相關(guān)負責人告訴河南商報記者,，喜茶在2016年時已經(jīng)開始研究烘培,，并于2017年3月在廣州開出第一家熱麥門店。也就是說,，烘焙產(chǎn)品在喜茶產(chǎn)品鏈條中“由來已久”,，不存在對標。

“后期熱麥店還會開啟外送服務,，二七商圈的萬象城店面也正在籌備中,。”上述負責人表示，“一般一個城市只會開一個熱麥店,，但不排除后期會在這個城市開其他形式的店面,。”喜茶在2018年推出了全新的旗艦店型HEYTEALAB喜茶實驗室,，在上海、西安等地開出PINK粉色主題店,。

據(jù)悉,，喜茶很重視鄭州市場，未來鄭州或許會有其他類型的喜茶店面出現(xiàn),。

（見習編輯 王紅春 張惟一）