河南商報首席記者 李興佳
凌晨3點就蹲守檔口，中午一碗熱干面隨便對付兩口,，每天上班拉長倆小時,，這是中秋節(jié)前不少水果批發(fā)商的日常。
趕上一年僅次于春節(jié)的銷售高峰,，商戶力爭銷量翻倍,。不過，今年飄忽不定的水果價格,、難以捉摸的市場走勢,、暗藏的風險，都給批發(fā)商帶來各種不確定,。
中秋節(jié)前,，一位市民在購買水果河南商報記者張郁/攝
9月8日中午12點多，曬得人睜不開眼,。水果品牌“誠惠鮮”的老板翟德山,，騎輛電動車在萬邦水果蔬菜批發(fā)市場里溜達了一圈。
節(jié)前水果銷售高峰：多加班倆小時,，禮盒工人搶手
正值旺季,，一車車貨積壓到店門口，眼看越堆越多,，卻缺調(diào)貨車,，缺人手。
此時,，距離2019年中秋節(jié)還剩幾天,，正是節(jié)前水果銷售旺季。
在一家物流發(fā)貨點,，翟德山還沒來得及發(fā)問,，對方就連連擺手，“沒,！沒,！沒！現(xiàn)在家家都缺調(diào)貨車,！”
溜達一圈后,，翟德山悻悻而歸。他轉(zhuǎn)而去解決人手緊張問題,，一個電話接著一個電話打了出去,，“你事兒忙完了沒？我這兒裝禮品的人手不夠……”一通電話結(jié)束,，來了4個人解了燃眉之急,。
“佰果軒”品牌負責人周強也缺人手,。為此，公司全員上陣,，每天上班時間比平時多了兩個小時,。往常凌晨4點上班，下午4點左右就可以下班,；這幾天適逢銷售高峰,，上班時間提早到凌晨3點，忙到下午五六點才能下班,。
這并不能從本質(zhì)上解決用工荒問題,。好在市場里有流動的禮盒工人，按件收費,，包裝一個禮盒收兩元錢,。一天花在禮盒包裝上的支出在兩千元至三千元。忙的時候,，禮盒工人要熬通宵加班,。
“往年銷售高峰時，會出現(xiàn)貨車和人手不足問題,，年年如此,。”萬邦市場水果區(qū)經(jīng)理盧先生說。
水果批發(fā)市場人擠人,，石榴成熱賣單品
這幾天正值水果批發(fā)銷售高峰,。河南最大的水果批發(fā)市場萬邦人擠人，停滿了密密麻麻的采購車輛,，像春運一般,。河南商報記者親測，從市場門口的道路就開始擁堵,，一直到找好停車位,，花了15分鐘。市場內(nèi)每過一個路口,，沒有七八分鐘過不去,。
品牌“農(nóng)之果”負責人說，蘋果一天的出貨量在一萬多斤,，這比平常增加了30%,。品牌“源采”負責人王鵬舉說，一天賣幾十萬元的貨,，環(huán)比增幅達到50%,，今年石榴銷售情況尤為突出,，一天能賣十來萬元的貨,。周強稱,，銷量與平時比翻倍增長。
萬邦市場水果區(qū)經(jīng)理盧先生說,，石榴是今年中秋節(jié)熱賣的單品,，有的批發(fā)商一天能走20噸的貨。
周強賣得最好的是云南蜜橘,，與他合作銷售蜜橘的伙伴,，幾家加起來一天出貨量達四五個掛車（一掛車27~30噸重）。周強匡算過,，一季度下來,，銷量在1.5萬多噸，其他水果的銷售形勢也可圈可點,?；瘕埞惶熹N量達到18噸，千禧果一天銷售4000件,，一件6斤裝,。
水果價格“過山車”，出現(xiàn)理性回落
近半個月來喜人的銷售形勢,，已經(jīng)不再是4個月前“水果貴族”時的情形了,。
今年清明節(jié)后到端午節(jié)前，水果價格瘋漲,。在批發(fā)端,，蘋果、梨等水果更是數(shù)倍飆漲,，本來是一斤一兩元的梨,，批發(fā)價漲到了6~8元。在零售端,，不少消費者感慨“水果比肉還貴”,，以至于“水果自由”一時成了網(wǎng)絡(luò)熱詞。
一位批發(fā)商告訴河南商報記者,，去年同期,，批發(fā)商在產(chǎn)地收購荔枝的價格為一元一斤，今年5月1日至7月20日,，產(chǎn)地收購價急速上漲,，沒有低于5元的，多數(shù)在七八元一斤,。一些批發(fā)商稱,，當時正處于囤貨消化殆盡、新果未下的青黃不接階段,，水果數(shù)量少,，導(dǎo)致了價格上漲,。
如今，價格出現(xiàn)理性回落,。優(yōu)質(zhì)紅心火龍果批發(fā)價從一斤八九元跌至五六元,，柑橘從一斤八九元跌至現(xiàn)在的3元，梨從七八元一斤跌至如今的1~4元,。
價格環(huán)比出現(xiàn)下滑,，那么同比去年銷售情況，又是怎樣的呢,？
對于水果批發(fā)商來說,，中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的銷售黃金期。一位批發(fā)商稱,，中秋節(jié)銷量占全年比例達到十分之一,。
不過，不少批發(fā)商反映今年行情不如去年,。
王鵬舉說,，“今年是近幾年來行情最差的一年，同比去年中秋節(jié)銷量,，下滑了有三分之一到四分之一,。”上述盧先生稱，“今年整體不如去年,，去年價格高,，今年落價比較快，也沒有去年賣得快,。”
高價采購遭遇價格下行,，甚至跌破進貨價
價格低、入行搶食者增多,，被認為是今年商戶吃不飽的重要原因,。
以石榴為例。去年石榴貨少,、價高,，看到有利可圖，今年市場上賣石榴的商戶明顯增多,，石榴甚至成為節(jié)前主打水果,。這也導(dǎo)致價格從去年的每斤10~12元，一下子跌至今年的7~9元,。
新加入水果批發(fā)的從業(yè)者也在逐年增多,，有些原本主打進口水果的批發(fā)商新增
編輯：施尚景 實習編輯 劉夢鴿
來源：河南商報