河南商報(bào)首席記者 李興佳
凌晨3點(diǎn)就蹲守檔口,，中午一碗熱干面隨便對付兩口,，每天上班拉長倆小時(shí)，這是中秋節(jié)前不少水果批發(fā)商的日常,。
趕上一年僅次于春節(jié)的銷售高峰,，商戶力爭銷量翻倍。不過,，今年飄忽不定的水果價(jià)格,、難以捉摸的市場走勢、暗藏的風(fēng)險(xiǎn),，都給批發(fā)商帶來各種不確定,。
中秋節(jié)前，一位市民在購買水果河南商報(bào)記者張郁/攝
9月8日中午12點(diǎn)多,，曬得人睜不開眼,。水果品牌“誠惠鮮”的老板翟德山，騎輛電動車在萬邦水果蔬菜批發(fā)市場里溜達(dá)了一圈,。
節(jié)前水果銷售高峰：多加班倆小時(shí),，禮盒工人搶手
正值旺季，一車車貨積壓到店門口,，眼看越堆越多，卻缺調(diào)貨車,，缺人手,。
此時(shí)，距離2019年中秋節(jié)還剩幾天,，正是節(jié)前水果銷售旺季,。
在一家物流發(fā)貨點(diǎn)，翟德山還沒來得及發(fā)問,，對方就連連擺手,，“沒,！沒！沒,！現(xiàn)在家家都缺調(diào)貨車,！”
溜達(dá)一圈后，翟德山悻悻而歸,。他轉(zhuǎn)而去解決人手緊張問題,，一個(gè)電話接著一個(gè)電話打了出去，“你事兒忙完了沒,？我這兒裝禮品的人手不夠……”一通電話結(jié)束,，來了4個(gè)人解了燃眉之急。
“佰果軒”品牌負(fù)責(zé)人周強(qiáng)也缺人手,。為此,，公司全員上陣，每天上班時(shí)間比平時(shí)多了兩個(gè)小時(shí),。往常凌晨4點(diǎn)上班,，下午4點(diǎn)左右就可以下班；這幾天適逢銷售高峰,，上班時(shí)間提早到凌晨3點(diǎn),，忙到下午五六點(diǎn)才能下班。
這并不能從本質(zhì)上解決用工荒問題,。好在市場里有流動的禮盒工人,，按件收費(fèi)，包裝一個(gè)禮盒收兩元錢,。一天花在禮盒包裝上的支出在兩千元至三千元,。忙的時(shí)候，禮盒工人要熬通宵加班,。
“往年銷售高峰時(shí),，會出現(xiàn)貨車和人手不足問題，年年如此,。”萬邦市場水果區(qū)經(jīng)理盧先生說,。
水果批發(fā)市場人擠人，石榴成熱賣單品
這幾天正值水果批發(fā)銷售高峰,。河南最大的水果批發(fā)市場萬邦人擠人,，停滿了密密麻麻的采購車輛，像春運(yùn)一般,。河南商報(bào)記者親測,，從市場門口的道路就開始擁堵，一直到找好停車位,，花了15分鐘,。市場內(nèi)每過一個(gè)路口,，沒有七八分鐘過不去。
品牌“農(nóng)之果”負(fù)責(zé)人說,，蘋果一天的出貨量在一萬多斤,，這比平常增加了30%。品牌“源采”負(fù)責(zé)人王鵬舉說,，一天賣幾十萬元的貨,，環(huán)比增幅達(dá)到50%，今年石榴銷售情況尤為突出,，一天能賣十來萬元的貨,。周強(qiáng)稱，銷量與平時(shí)比翻倍增長,。
萬邦市場水果區(qū)經(jīng)理盧先生說,，石榴是今年中秋節(jié)熱賣的單品，有的批發(fā)商一天能走20噸的貨,。
周強(qiáng)賣得最好的是云南蜜橘,，與他合作銷售蜜橘的伙伴，幾家加起來一天出貨量達(dá)四五個(gè)掛車（一掛車27~30噸重）,。周強(qiáng)匡算過,，一季度下來，銷量在1.5萬多噸,，其他水果的銷售形勢也可圈可點(diǎn),。火龍果一天銷量達(dá)到18噸,，千禧果一天銷售4000件,，一件6斤裝。
水果價(jià)格“過山車”,，出現(xiàn)理性回落
近半個(gè)月來喜人的銷售形勢,，已經(jīng)不再是4個(gè)月前“水果貴族”時(shí)的情形了。
今年清明節(jié)后到端午節(jié)前,，水果價(jià)格瘋漲,。在批發(fā)端，蘋果,、梨等水果更是數(shù)倍飆漲,，本來是一斤一兩元的梨，批發(fā)價(jià)漲到了6~8元,。在零售端，不少消費(fèi)者感慨“水果比肉還貴”,，以至于“水果自由”一時(shí)成了網(wǎng)絡(luò)熱詞,。
一位批發(fā)商告訴河南商報(bào)記者,，去年同期，批發(fā)商在產(chǎn)地收購荔枝的價(jià)格為一元一斤,，今年5月1日至7月20日,，產(chǎn)地收購價(jià)急速上漲，沒有低于5元的,，多數(shù)在七八元一斤,。一些批發(fā)商稱，當(dāng)時(shí)正處于囤貨消化殆盡,、新果未下的青黃不接階段,，水果數(shù)量少，導(dǎo)致了價(jià)格上漲,。
如今,，價(jià)格出現(xiàn)理性回落。優(yōu)質(zhì)紅心火龍果批發(fā)價(jià)從一斤八九元跌至五六元,，柑橘從一斤八九元跌至現(xiàn)在的3元,，梨從七八元一斤跌至如今的1~4元。
價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)下滑,，那么同比去年銷售情況,，又是怎樣的呢？
對于水果批發(fā)商來說,，中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的銷售黃金期,。一位批發(fā)商稱，中秋節(jié)銷量占全年比例達(dá)到十分之一,。
不過,，不少批發(fā)商反映今年行情不如去年。
王鵬舉說,，“今年是近幾年來行情最差的一年,，同比去年中秋節(jié)銷量，下滑了有三分之一到四分之一,。”上述盧先生稱,，“今年整體不如去年，去年價(jià)格高,，今年落價(jià)比較快,，也沒有去年賣得快。”
高價(jià)采購遭遇價(jià)格下行,，甚至跌破進(jìn)貨價(jià)
價(jià)格低,、入行搶食者增多，被認(rèn)為是今年商戶吃不飽的重要原因。
以石榴為例,。去年石榴貨少,、價(jià)高，看到有利可圖,，今年市場上賣石榴的商戶明顯增多,，石榴甚至成為節(jié)前主打水果。這也導(dǎo)致價(jià)格從去年的每斤10~12元,，一下子跌至今年的7~9元,。
新加入水果批發(fā)的從業(yè)者也在逐年增多，有些原本主打進(jìn)口水果的批發(fā)商新增
編輯：施尚景 實(shí)習(xí)編輯 劉夢鴿
來源：河南商報(bào)