河南商報(bào)記者 王席樂 實(shí)習(xí)生 劉翥/文 記者 楊東華/圖 

上周采訪遇到一個(gè)老板,，和其討論“消費(fèi)升級(jí)”的話題，我說身邊很多人都沒感覺“消費(fèi)升級(jí)”,，反而感覺物價(jià)上漲,，就是工資不漲，自己被迫“消費(fèi)降級(jí)”了,。

這個(gè)老板哈哈大笑,。“那是你老了，你身邊的人年齡都跟你差不多,，上有老下有小,，當(dāng)然省著過了。我們提的‘消費(fèi)升級(jí)’是針對(duì)‘95后’‘00后’這些新生代的,，他們主要的消費(fèi)特點(diǎn)就是對(duì)價(jià)格不敏感,。”

我有些石化了。但仔細(xì)一想可不就是這樣嗎,？看著“小茗同學(xué)”“茶π”這些仿佛一夜間爆紅的產(chǎn)品,，換個(gè)花樣售價(jià)都能比傳統(tǒng)飲料翻一倍，宗慶后終于開始讓女兒去開發(fā)“KellyOne”果蔬飲料了,。

看著人家找個(gè)網(wǎng)紅做直播就能掀起賣貨狂潮,，而很多老板在電視臺(tái)狂砸廣告仍不見效果，他們終于忍不住去看直播,、玩短視頻了,。

新生代崛起,，消費(fèi)主體變了，有效喚醒興奮點(diǎn)的方式變了,，渠道也變了,。市場(chǎng)天翻地覆。

也許真的進(jìn)入新時(shí)代了,，今年以來,，身邊到處充斥著革新、創(chuàng)新,、迭代,、新零售等字眼，全跟“新”有關(guān),。

上周,，全球豫商大會(huì)在鶴壁舉行，來自海內(nèi)外的145家豫商商會(huì)參加,，大會(huì)“新時(shí)代企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”論壇以“新實(shí)體,、新模式、新賽道”為主題,。

不久前,，全球蘇商大會(huì)在南京舉辦，“厚德,、崇文,、實(shí)業(yè)、創(chuàng)新”成為新時(shí)代蘇商精神,。

…………

商會(huì)是商人的娘家,，商人們面臨的困惑、抉擇都能映射到商會(huì),，從而演化成整個(gè)商會(huì)求新求變的集體共鳴和集體行動(dòng),。

河南商報(bào)《商會(huì)周刊》今日推出《新商幫》欄目，發(fā)現(xiàn)商會(huì)在求新求變這個(gè)時(shí)代大潮中破浪前行的成功案例,，記錄商會(huì)在新生代新消費(fèi)這個(gè)商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)中披荊斬棘的動(dòng)人故事,。

我們希望《新商幫》能給廣大商會(huì)帶來新工具,、新思維,，用商會(huì)發(fā)展高質(zhì)量帶動(dòng)商人發(fā)展高質(zhì)量。

上周,，當(dāng)Costco和宜家的火爆開業(yè)場(chǎng)面被刷屏?xí)r,，第24屆鄭州糖酒會(huì)也以22.7億的簽約量刷新了紀(jì)錄。

就在糖酒會(huì)開幕的前一天,，河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)舉辦了“中國食品行業(yè)經(jīng)銷商創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”,。該協(xié)會(huì)食品專業(yè)委員會(huì)會(huì)長賈信河做了“食品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)新發(fā)展之路”的主題演講,。

面對(duì)河南食品這個(gè)萬億產(chǎn)業(yè)，在年初履新的賈信河正用“升級(jí),、賦能,、重構(gòu)”為行業(yè)帶來新思維。

 

從“小茗同學(xué)”

看快消品消費(fèi)主力的變化

連續(xù)舉辦了七屆論壇,，賈信河不知不覺中就成了專家講師,。

賈信河站在舞臺(tái)上，面對(duì)臺(tái)下近2000名觀眾,，手拿話筒閑庭信步,，仿佛在和朋友聊天。

“統(tǒng)一冰紅茶賣2.5元,，從上市到現(xiàn)在快20年了,，你一分錢都別想漲價(jià)，因?yàn)槎▋r(jià)權(quán)除了你之外還有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，還有消費(fèi)者,。統(tǒng)一也很著急呀，廠家業(yè)績(jī)需要提升,、經(jīng)銷商利潤需要保障,，但各種成本都在漲，就是銷量不見漲,，一瓶茶飲料的利潤就這么多,，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈該如何突圍呢？”

“思維轉(zhuǎn)變天地寬,！經(jīng)過對(duì)消費(fèi)者重新研究后,，統(tǒng)一‘小茗同學(xué)’橫空出世，仍然是茶飲料,，標(biāo)價(jià)5元,，一分錢都別講價(jià)，全國賣火了,。不久,，農(nóng)夫山泉一舉推出茶π，同樣瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)群體,，創(chuàng)下單品上市不到一年,，銷售達(dá)10億的奇跡。廠家業(yè)績(jī)上去了,，經(jīng)銷商利潤翻番了,，產(chǎn)業(yè)鏈所有問題都解決了。”賈信河說,。

8月22日,，鄭州國際糖酒會(huì)開幕的前一天,，河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)舉辦了“中國食品行業(yè)經(jīng)銷商創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”，會(huì)議原定1000人,，結(jié)果硬是擠進(jìn)了近2000人,。

賈信河在論壇上做了“食品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)新發(fā)展之路”的主題演講。

再次見到賈信河是在一周以后,。在辦公室,，他跟舞臺(tái)上的“專家”形象不同，在這里他是樸素,、俯身干事的會(huì)長,、公司總裁。

“協(xié)會(huì)是政府與企業(yè)的橋梁,，本次糖酒會(huì)之前的這個(gè)論壇,，就是我們具體舉措之一，目的就是給食品行業(yè)的思維進(jìn)行賦能,，根據(jù)消費(fèi)和市場(chǎng)變化自我革新,，自我重構(gòu)。”賈信河的談話里“賦能”是個(gè)高頻詞,。

食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的滲透率僅3%

現(xiàn)在轉(zhuǎn)型還有機(jī)會(huì)

賈信河是商丘人,。1996年他開始涉足食品行業(yè)。從業(yè)生涯里,，他一直在求變,。

第一次大的轉(zhuǎn)型是在2006年，這一年他擁抱了互聯(lián)網(wǎng),。

“做食品廠家會(huì)遇到物流發(fā)貨的問題,，那時(shí)候我就經(jīng)常看《河南商報(bào)》的物流分類信息,，找性價(jià)比最高的物流公司,。后來發(fā)現(xiàn)所有同行都有物流信息的需求，于是我創(chuàng)辦了一個(gè)物流網(wǎng)站——物通網(wǎng),。”

因?yàn)檩^早地運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)思維,，他2008年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在鄭州糖酒會(huì)上宣傳物通網(wǎng)的時(shí)候，被火爆的交易場(chǎng)景震撼了,，做一個(gè)“一年365天不落幕的糖酒會(huì)”的創(chuàng)意出現(xiàn)在他腦海里,。不久他創(chuàng)辦了食品招商網(wǎng)。

“這是一個(gè)貫通食品產(chǎn)業(yè)鏈的網(wǎng)站,。食品廠家需要招全國各地代理,；全國各地經(jīng)銷商需要了解最新產(chǎn)品信息，以發(fā)現(xiàn)商機(jī)提高利潤,。同時(shí),，廠家和經(jīng)銷商也需要超市、門店等終端零售商來鋪貨,。網(wǎng)站在全國范圍內(nèi)整合廠家,、代理商、零售商資源,，形成了擁有300萬會(huì)員的巨大網(wǎng)絡(luò),。”賈信河把事業(yè)的轉(zhuǎn)機(jī)歸功于互聯(lián)網(wǎng)思維。

“互聯(lián)網(wǎng)沖擊之下,，到處都在談‘新零售’,。我認(rèn)為‘新零售’不是一種模式或工具，你生搬硬套絕對(duì)不行,。‘新零售’是一種思維,，一種敢于擁抱變化的創(chuàng)新思維。”賈信河說,，“食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)滲透率僅有3%,，現(xiàn)在升級(jí)轉(zhuǎn)型一點(diǎn)兒不晚。” 

食品行業(yè)需重新研究消費(fèi)者

重構(gòu)產(chǎn)品形象,、銷售渠道 

2018年,，已經(jīng)建成快消品全國互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的賈信河成為河南省糖酒食品流通業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，并于今年2月份成為協(xié)會(huì)食品專業(yè)委員會(huì)會(huì)長,。賈信河的身份從一個(gè)公司老板變成了需要服務(wù)整個(gè)行業(yè)的會(huì)長,。

賈信河現(xiàn)在主要的工作是幫助會(huì)員企業(yè)進(jìn)行“思維轉(zhuǎn)型”，根據(jù)自己在食品行業(yè)20多年的經(jīng)驗(yàn),，兼?zhèn)渖a(chǎn),、銷售、渠道,、互聯(lián)網(wǎng)的工作經(jīng)歷,，給行業(yè)賦能。

“現(xiàn)在我們熟悉的很多快消品牌,，上世紀(jì)90年代中后期在電視上打廣告很兇,，后來卻少了，感覺大家已經(jīng)對(duì)品牌形成印象了,。但事實(shí)是,，現(xiàn)在‘00后’已經(jīng)成了食品行業(yè)的消費(fèi)主力，你打廣告時(shí)人家還沒出生,。食品行業(yè)亟須重新研究消費(fèi)者,，重構(gòu)產(chǎn)品形象，重構(gòu)銷售渠道。”

“很多食品行業(yè)的創(chuàng)始人現(xiàn)在都快70歲了,，他們不理解新生代的‘消費(fèi)升級(jí)’,，沒有及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略，現(xiàn)在發(fā)展舉步維艱,。我希望通過協(xié)會(huì)能給大家思維賦能,，用先進(jìn)的思想去擁抱變化。”賈信河說,。