據(jù)《本草綱目》記載：大閘蟹具有舒筋益氣,、理胃消食、通經(jīng)絡(luò),、散諸熱,、散瘀血之功效，選用肥美的紅蟹煲湯最滋補(bǔ)不過了,。先在老火雞湯中加入蘿卜用文火燜一小時(shí),，再加入紅蟹和胡椒，煮至蟹熟,。蘿卜滲透了濃濃的雞湯鮮甜味,，偶爾間流露著胡椒的微辣,。所有材料相輔相成，紅蟹膏軟肉厚,，與蘿卜,、胡椒完美搭配成一味富含維生素的秋季潤喉去風(fēng)老火湯，在秋風(fēng)干燥的季節(jié),。這時(shí),，來一杯花雕紅酒，伴以金黃肉蟹,，乃是人生一大享受,！ 

好蟹匯大閘蟹鄭州店店長姜從文分析道：大閘蟹是含有豐富維生素的美味佳品，深受人們青睞,。據(jù)分析,，每百克蟹肉中含有蛋白質(zhì)14克、脂肪5.9克,、碳水化合物7克,、鈣129毫克、磷145毫克,、鐵13毫克,、核黃素0.71毫克、維生素A5960國際單位,。大閘蟹還有一定的藥用價(jià)值,，它具有活血化瘀、消腫止痛,、強(qiáng)筋健骨的功效,，民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀,、筋骨破碎等疾病,。

8-9月份，大閘蟹最肥味最美,，是吃大閘蟹的最佳時(shí)節(jié),，故有七尖八圓之說。

大閘蟹含有很豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物,、鈣、磷,、維生素a,、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。吃大閘蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。常吃大閘蟹,，還可以清熱解毒，活血通絡(luò),，滋陰養(yǎng)胃,。其中維生素a，鈣是人體不可缺少的物質(zhì),，可以促進(jìn)骨骼生長,，防治兒童佝僂病。對老年人可減緩衰老,，防治骨質(zhì)疏松,。它還有維持上皮細(xì)胞的代謝，并增強(qiáng)人體對傳染病的抵抗能力,，所以說兒童老人應(yīng)多吃一些,。

大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值

1、大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì),，較少的脂肪和碳水化合物,。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高,。
3,、大閘蟹含有豐富的鈣、磷,、鉀,、鈉、鎂,、硒等微量元素,。
4、大閘蟹中含有豐富的維生素D,。 

所以老人小孩吃大閘蟹的益處還是很多的,，既可以補(bǔ)鈣還可以補(bǔ)身體所缺的很多微量元素。

不過目前市場上宣稱自己是陽澄湖大閘蟹的店家95%以上都是假冒的,，尤其是這兩年洗澡蟹,、塘蟹冒充真正的陽澄湖大閘蟹欺騙著消費(fèi)者，讓消費(fèi)者深惡痛絕,。所以如何辨別真假,，是你能否吃上真正的陽澄湖大閘蟹的前提。

好蟹匯牌陽澄湖大閘蟹深耕鄭州多年,，每年蟹季都提供優(yōu)質(zhì)的陽澄湖大閘蟹給到鄭州市民,，有著良好的市場口碑，好蟹匯大閘蟹更是地道的陽澄湖產(chǎn)出。

好蟹匯不僅是陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的理事單位,，還是國家地理保護(hù)標(biāo)志的所在單位,，在陽澄湖擁有自己的養(yǎng)殖基地。



好蟹匯2019年禮卡預(yù)售已經(jīng)開啟,，如果你想第一時(shí)間吃到陽澄湖大閘蟹可以電話咨詢好蟹匯大閘蟹鄭州門店,。
地址：鄭東新區(qū)黃河南路與熊兒河路交叉口西南角；電話：0371-61177857

來源：河南商報(bào)網(wǎng)
編輯：河南商報(bào) 孫亞楠