蘋果每斤12元,、葡萄每斤30元,、荔枝每斤16元……近期，不少水果價(jià)格高漲,。水果價(jià)格緣何漲個(gè)不停？后續(xù)水果價(jià)格還會(huì)繼續(xù)維持在高位嗎,？記者到銷售市場(chǎng)、水果產(chǎn)地進(jìn)行了調(diào)查。
水果價(jià)格高漲 高端水果論個(gè)賣
“4個(gè)蘋果30多元,，這個(gè)價(jià)格實(shí)在是很高啊。”山東省淄博市市民李剛告訴記者,，最近蘋果、梨等水果價(jià)格太高了,。“原來買都不怎么看價(jià)格，幾十元錢就搞定了?，F(xiàn)在隨便買兩樣都100多元,。”
紅富士蘋果每斤12.8元,、荔枝每斤16.8元,、黃金梨每斤8.98元、新上市的櫻桃每斤29.8元……記者在淄博市新村西路一家全國連鎖品牌水果超市看到,，水果價(jià)格大多處于高位。店員告訴記者,，去年紅富士蘋果每斤6元~7元，梨也就每斤5元,，今年價(jià)格普漲三四成以上。
記者了解到,，水果價(jià)格上漲在北京、上海,、深圳等大城市表現(xiàn)尤甚,。在這些大城市的超市,，由于水果價(jià)格較高，一些相對(duì)高端的水果甚至開始論個(gè)賣,。
國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù),，4月,，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.5％，其中,，鮮果價(jià)格上漲11.9％,，影響CPI上漲約0.22％。
卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師楊軍說,，當(dāng)前水果的價(jià)格總體處于高位，是眾多因素共同導(dǎo)致的,。一是因?yàn)楸狈降膸齑嫠麕齑媪坎蛔悖饕侵柑O果,、梨一類水果的存儲(chǔ)量明顯低于往年同期,。二是因?yàn)槟戏叫庐a(chǎn)水果減產(chǎn)，荔枝,、龍眼等水果供應(yīng)量也有所減少,。三是因?yàn)檫M(jìn)口水果的影響,，一些高端水果、進(jìn)口水果在居民水果消費(fèi)中占比越來越高,。
極端天氣導(dǎo)致水果減產(chǎn) 多因素拉高水果價(jià)格
山東棲霞是蘋果傳統(tǒng)種植區(qū),。棲霞市觀里鎮(zhèn)辛莊村村民史本鵬是一家蘋果生產(chǎn)銷售合作社的理事長,，合作社共經(jīng)營了800畝蘋果。
“去年合作社減產(chǎn)30％,，往年一畝地產(chǎn)出果子在5000斤到8000斤，去年也就3500斤到6500斤,。”史本鵬說，當(dāng)?shù)卣w大形勢(shì)都是如此,，有部分產(chǎn)量少是因?yàn)槠贩N改良還沒到盛果期，但最主要的原因是去年春季的極端天氣影響,。
“4月份蘋果開花的時(shí)候來了一次‘倒春寒’,，影響了坐果率，后來又遇到冰雹等極端天氣,，影響了蘋果收成。”史本鵬說,。
記者了解到,，我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)山東、陜西等地,，由于去年受極端天氣等因素的影響,，總體減產(chǎn)在三成左右，導(dǎo)致存儲(chǔ)數(shù)量總體不足,，供應(yīng)不足推高了價(jià)格。
此外,，近年來水果銷售方式的轉(zhuǎn)變,，線上線下結(jié)合的方式增加了果農(nóng)的議價(jià)權(quán),。蓬萊市小門家鎮(zhèn)接家溝村第一書記王鴻飛說,，村里產(chǎn)業(yè)主要是種植紅富士蘋果,，還成立了尚果果蔬專業(yè)種植合作社，目前銷售是線上線下結(jié)合,。
王鴻飛認(rèn)為，電商平臺(tái)下沉，為鏈接農(nóng)產(chǎn)品和消費(fèi)端提供了更多便利條件,，多元化的銷售渠道使得果農(nóng)擁有了更多銷售選擇和一定程度上的議價(jià)權(quán)。“原來中間環(huán)節(jié)為主導(dǎo),，現(xiàn)在農(nóng)民也開始以市場(chǎng)為導(dǎo)向，哪個(gè)地方市場(chǎng)好,，就把果運(yùn)到哪去，電商平臺(tái)的作用不可忽視,。”王鴻飛說,。
煙臺(tái),、淄博一些水果批發(fā)商告訴記者,，水果大面積減產(chǎn)導(dǎo)致庫存量也相應(yīng)變少,。以蘋果為例,，蘋果在秋季收獲后冷風(fēng)庫可保存至次年6月份，氣調(diào)庫可存到秋季新蘋果上市,。“一些炒貨的游資看到蘋果庫存量少時(shí)，就會(huì)介入囤貨,，從而進(jìn)一步拉高水果批發(fā)價(jià)格,。”一位批發(fā)商告訴記者,。
水果替代性強(qiáng) 價(jià)格持續(xù)高位難維持
針對(duì)水果價(jià)格高漲,，國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛華近日表示，季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性,，鮮果價(jià)格不會(huì)持續(xù)在一個(gè)高位,。
楊軍認(rèn)為,，水果是生鮮產(chǎn)品，本質(zhì)上還是受到市場(chǎng)供求關(guān)系影響較大,，供應(yīng)充足價(jià)格就要下降，供應(yīng)不足價(jià)格很快上漲,。“但水果的替代作用非常強(qiáng)，建議果農(nóng)和收購商理性對(duì)待減產(chǎn),，不要出現(xiàn)過分惜售或者高價(jià)大量囤貨的行為。”
楊軍說,，5月17日至23日這一周，山東地區(qū)蘋果價(jià)格上漲迅猛,，價(jià)格變動(dòng)幅度較大,，每天價(jià)格均有不同程度變動(dòng),。“從上周開始，產(chǎn)地冷庫惜售情緒更加濃重,，客商采購困難,，主流成交價(jià)格大幅上行,。”
一些專家表示,，基于水果的產(chǎn)品特性,，過分惜售或者高價(jià)囤貨也伴隨著較高的風(fēng)險(xiǎn)。隨著夏季到來,，西瓜、甜瓜等應(yīng)季水果陸續(xù)上市后,，水果價(jià)格將會(huì)在這些水果價(jià)格的帶動(dòng)下，有所下降,。
煙臺(tái)蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長姜中武也認(rèn)為，預(yù)計(jì)蘋果等水果短期內(nèi)還將維持高價(jià)位,，“但到了8月,、9月份，新蘋果下來后,，這個(gè)周期就過去了”,。
楊軍說,，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大背景下，消費(fèi)者的消費(fèi)理念也有變化,，對(duì)一些高端水果、進(jìn)口水果的接受度也在慢慢提高,。“這也在倒逼國內(nèi)果品種植行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”
（據(jù)新華社）
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：鄭州晚報(bào)
水果價(jià)格高漲 高端水果論個(gè)賣
“4個(gè)蘋果30多元,，這個(gè)價(jià)格實(shí)在是很高啊。”山東省淄博市市民李剛告訴記者,，最近蘋果、梨等水果價(jià)格太高了,。“原來買都不怎么看價(jià)格，幾十元錢就搞定了?，F(xiàn)在隨便買兩樣都100多元,。”
紅富士蘋果每斤12.8元,、荔枝每斤16.8元,、黃金梨每斤8.98元、新上市的櫻桃每斤29.8元……記者在淄博市新村西路一家全國連鎖品牌水果超市看到,，水果價(jià)格大多處于高位。店員告訴記者,，去年紅富士蘋果每斤6元~7元，梨也就每斤5元,，今年價(jià)格普漲三四成以上。
記者了解到,，水果價(jià)格上漲在北京、上海,、深圳等大城市表現(xiàn)尤甚,。在這些大城市的超市,，由于水果價(jià)格較高，一些相對(duì)高端的水果甚至開始論個(gè)賣,。
國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù),，4月,，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.5％，其中,，鮮果價(jià)格上漲11.9％,，影響CPI上漲約0.22％。
卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師楊軍說,，當(dāng)前水果的價(jià)格總體處于高位，是眾多因素共同導(dǎo)致的,。一是因?yàn)楸狈降膸齑嫠麕齑媪坎蛔悖饕侵柑O果,、梨一類水果的存儲(chǔ)量明顯低于往年同期,。二是因?yàn)槟戏叫庐a(chǎn)水果減產(chǎn)，荔枝,、龍眼等水果供應(yīng)量也有所減少,。三是因?yàn)檫M(jìn)口水果的影響,，一些高端水果、進(jìn)口水果在居民水果消費(fèi)中占比越來越高,。
極端天氣導(dǎo)致水果減產(chǎn) 多因素拉高水果價(jià)格
山東棲霞是蘋果傳統(tǒng)種植區(qū),。棲霞市觀里鎮(zhèn)辛莊村村民史本鵬是一家蘋果生產(chǎn)銷售合作社的理事長,，合作社共經(jīng)營了800畝蘋果。
“去年合作社減產(chǎn)30％,，往年一畝地產(chǎn)出果子在5000斤到8000斤，去年也就3500斤到6500斤,。”史本鵬說，當(dāng)?shù)卣w大形勢(shì)都是如此,，有部分產(chǎn)量少是因?yàn)槠贩N改良還沒到盛果期，但最主要的原因是去年春季的極端天氣影響,。
“4月份蘋果開花的時(shí)候來了一次‘倒春寒’,，影響了坐果率，后來又遇到冰雹等極端天氣,，影響了蘋果收成。”史本鵬說,。
記者了解到,，我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)山東、陜西等地,，由于去年受極端天氣等因素的影響,，總體減產(chǎn)在三成左右，導(dǎo)致存儲(chǔ)數(shù)量總體不足,，供應(yīng)不足推高了價(jià)格。
此外,，近年來水果銷售方式的轉(zhuǎn)變,，線上線下結(jié)合的方式增加了果農(nóng)的議價(jià)權(quán),。蓬萊市小門家鎮(zhèn)接家溝村第一書記王鴻飛說,，村里產(chǎn)業(yè)主要是種植紅富士蘋果,，還成立了尚果果蔬專業(yè)種植合作社，目前銷售是線上線下結(jié)合,。
王鴻飛認(rèn)為，電商平臺(tái)下沉，為鏈接農(nóng)產(chǎn)品和消費(fèi)端提供了更多便利條件,，多元化的銷售渠道使得果農(nóng)擁有了更多銷售選擇和一定程度上的議價(jià)權(quán)。“原來中間環(huán)節(jié)為主導(dǎo),，現(xiàn)在農(nóng)民也開始以市場(chǎng)為導(dǎo)向，哪個(gè)地方市場(chǎng)好,，就把果運(yùn)到哪去，電商平臺(tái)的作用不可忽視,。”王鴻飛說,。
煙臺(tái),、淄博一些水果批發(fā)商告訴記者,，水果大面積減產(chǎn)導(dǎo)致庫存量也相應(yīng)變少,。以蘋果為例,，蘋果在秋季收獲后冷風(fēng)庫可保存至次年6月份，氣調(diào)庫可存到秋季新蘋果上市,。“一些炒貨的游資看到蘋果庫存量少時(shí)，就會(huì)介入囤貨,，從而進(jìn)一步拉高水果批發(fā)價(jià)格,。”一位批發(fā)商告訴記者,。
水果替代性強(qiáng) 價(jià)格持續(xù)高位難維持
針對(duì)水果價(jià)格高漲,，國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛華近日表示，季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性,，鮮果價(jià)格不會(huì)持續(xù)在一個(gè)高位,。
楊軍認(rèn)為,，水果是生鮮產(chǎn)品，本質(zhì)上還是受到市場(chǎng)供求關(guān)系影響較大,，供應(yīng)充足價(jià)格就要下降，供應(yīng)不足價(jià)格很快上漲,。“但水果的替代作用非常強(qiáng)，建議果農(nóng)和收購商理性對(duì)待減產(chǎn),，不要出現(xiàn)過分惜售或者高價(jià)大量囤貨的行為。”
楊軍說,，5月17日至23日這一周，山東地區(qū)蘋果價(jià)格上漲迅猛,，價(jià)格變動(dòng)幅度較大,，每天價(jià)格均有不同程度變動(dòng),。“從上周開始，產(chǎn)地冷庫惜售情緒更加濃重,，客商采購困難,，主流成交價(jià)格大幅上行,。”
一些專家表示,，基于水果的產(chǎn)品特性,，過分惜售或者高價(jià)囤貨也伴隨著較高的風(fēng)險(xiǎn)。隨著夏季到來,，西瓜、甜瓜等應(yīng)季水果陸續(xù)上市后,，水果價(jià)格將會(huì)在這些水果價(jià)格的帶動(dòng)下，有所下降,。
煙臺(tái)蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長姜中武也認(rèn)為，預(yù)計(jì)蘋果等水果短期內(nèi)還將維持高價(jià)位,，“但到了8月,、9月份，新蘋果下來后,，這個(gè)周期就過去了”,。
楊軍說,，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大背景下，消費(fèi)者的消費(fèi)理念也有變化,，對(duì)一些高端水果、進(jìn)口水果的接受度也在慢慢提高,。“這也在倒逼國內(nèi)果品種植行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”
（據(jù)新華社）
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：鄭州晚報(bào)