5月13日,，由中國食文化研究會,、瓊海市人民政府、海南省會展協(xié)會聯(lián)合主辦的,，第三屆博鰲國際美食文化論壇,，在海南博鰲隆重舉行。

△第三屆博鰲國際美食文化論壇開幕式現(xiàn)場

本次論壇以“美食無國界,、食材助脫貧,、盛會促共贏”為主題，旨在響應(yīng)中國對外開放及消費(fèi)升級戰(zhàn)略,，推動全國美食文化事業(yè)的興旺發(fā)達(dá),，以食為紐帶，縱貫餐飲,、美食,、食材的跨界，呈現(xiàn)了一場高規(guī)格的文化盛宴,。

△出席第三屆博鰲國際美食文化論壇的嘉賓

瓊海市人民政府副市長 潘艷紅,、中國食文化研究會會長 洪嶸、澳大利亞新南威爾士州岡尼達(dá)市市長 Jamie Chaffey,、丹麥王國駐華大使館文化參贊,、西班牙駐華大使館文化參贊 Gloria Minguez,、博鰲國際美食文化論壇理事長兼秘書長 高福、中國烹飪協(xié)會副會長,、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長樊勝武等,，數(shù)百位來自中國、英國,、法國,、俄羅斯、澳大利亞,、西班牙,、意大利等十幾個國家和地區(qū)的政府領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界精英受邀出席,。

△第三屆博鰲國際美食文化論壇現(xiàn)場

瓊海市人民政府副市長 潘艷紅表示,，本屆論壇旨在通過從地域到產(chǎn)業(yè)的融合，全面推動各地區(qū),，特別是貧困市縣美食文化事業(yè)的興旺發(fā)達(dá),，同時探索出一個發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢助推精準(zhǔn)扶貧的新路子，希望博鰲國際美食文化論壇能打造成為自貿(mào)區(qū)（港）國際化高端特色的會展品牌,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會應(yīng)邀出席了本次論壇，會長樊勝武,，監(jiān)事長李志順,，副會長頓玉松、韓躍軍,、王鐵莊,、成國富、劉其創(chuàng),、馮建忠,，秘書長劉斌，以及阿五黃河大鯉魚,、二合館,、煜豐汴京烤鴨、特味村,、大秦地,、成師傅汴京烤鴨、阿莊地道豫菜,、滿天星肉絲帶底,、阿三生煎、惜緣餐飲,、吳弟粉漿面條,、百羞餐飲等部分會員企業(yè)代表,，一行十余人，參加了本次大會,。

△鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會受邀出席

中國烹飪協(xié)會副會長,、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人 樊勝武,，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,、元老級中國烹飪大師 居長龍，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長 劉凱強(qiáng)等嘉賓就“美食與旅游融合發(fā)展”,，從不同角度闡述了自己的觀點(diǎn),。

△中國烹飪協(xié)會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長,、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武現(xiàn)場分享

樊勝武表示：“一方水土養(yǎng)一方人,，每個城市都有屬于自己的獨(dú)特味道和烹飪文化,，每個國家,、每個地區(qū)都有它獨(dú)特的食材和烹飪技藝。希望每個城市,，當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè),，以美食為載體，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化,，只有民族的才是世界的,！

△第三屆博鰲國際美食文化論壇嘉賓合影

論壇現(xiàn)場，精彩紛呈,，干貨不斷,，在一片愉悅地氛圍中圓滿落下帷幕！

據(jù)了解,，5月13日-15日,，大會將同期舉辦“世界美食之都廚藝巡演”“順德美食廚藝匯演”“分子中餐國際化研修班”“食材供應(yīng)鏈發(fā)展論壇”等系列活動，通過各區(qū)域與各產(chǎn)業(yè)鏈的滲透融合,，加強(qiáng)了各地區(qū)之間美食文化的融合,，助力餐飲行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。