好吃的抹茶牛軋?zhí)?，清新的白茶護(hù)手霜,、身體乳、面膜,，茶籽無硅油洗發(fā)水,，白毫銀針舒緩噴霧，防霧霾口罩,，清火的白茶含片……上周日出現(xiàn)在“中國河南茶衍生品發(fā)展論壇暨茶仕利河南運營中心落成儀式”上的這些茶衍生品,，顛覆了茶客與公眾對茶的認(rèn)知——原來茶不只能喝，還能吃,，能用,；不只承載文化，更承載科技,。
產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖：從科技到商品
論壇主角——浙江大學(xué)茶學(xué)系教授,、博導(dǎo)屠幼英女士，生物工程專業(yè)，研究茶葉深加工35年,，論壇主辦方——杭州英仕利生物科技有限公司,，是實現(xiàn)茶科技成果轉(zhuǎn)化的市場前沿角色。屠教授表示,，茶葉深加工與綜合利用已成為國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向,，也是未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢主要內(nèi)容之一，深加工是茶產(chǎn)業(yè)供需失衡情況下緩解茶葉產(chǎn)能過剩,、提升行業(yè)規(guī)模與效益的最佳途徑,。
屠教授在論壇現(xiàn)場
她說，茶葉的種植與飲用史相當(dāng)久遠(yuǎn),，茶葉承載了厚重的歷史文化,，然而真正研究茶的功能，用科技手段對它進(jìn)行深入解析,，進(jìn)行功能研究,，卻不到百年。上世紀(jì)40年代茶多酚的發(fā)現(xiàn)是開啟性的標(biāo)志,。茶多酚的抗氧化作用廣為人知,，她的實驗室做了更深入、更有針對性的實證研究,，譬如白茶對矽肺纖維化的抑制,，對紫外線損傷的修復(fù)，茶葉萃取物的美白功效等,。
茶仕利品牌主理人夏琛表示,，作為茶葉的母國，浙江大學(xué)茶學(xué)系擁有國際一流的茶科研團(tuán)隊,，成果豐碩,，然而此前成果轉(zhuǎn)化是個弱項，常常是論文發(fā)布就是終點,。與此同時,，這些成果往往被國外的大品牌與產(chǎn)業(yè)巨頭發(fā)掘，實現(xiàn)豐厚的商業(yè)價值,。譬如某大品牌化妝品萃取白茶成分已為人熟知,。將茶的科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，實現(xiàn)商業(yè)價值,，擁有廣闊的前景,。
市場有多大？夏琛說,，鄰國日本也有著悠久的茶消費歷史,，衍生品開發(fā)相當(dāng)成熟,。數(shù)據(jù)顯示：日本抹茶在其本土的年銷售額為100多億美元，而深加工產(chǎn)品的市場體量為四到五倍,；以此參照,，中國的茶原葉市場目前年銷售額2000億到3000億元，按照一比四的倍率,，茶衍生品就是萬億市場,。
席卷的不是市場，是生活日常
夏琛介紹,，已面世的茶衍生產(chǎn)品多達(dá)幾十款,，涵蓋三大類：護(hù)膚品、茶食品,、茶日用品,。只能用來喝的原茶，轉(zhuǎn)化成可以吃,，可以用的衍生品,，消費方式發(fā)生了顛覆性的改變。
衍生品的開發(fā)從哪里入手,？這是屠教授思考多年的問題,。“茶萃取物的功能，體現(xiàn)在保健,、養(yǎng)顏,，與大食品市場、大化妝品市場接軌,，是一個落地的最佳點,。”
茶本身的功能性帶來保健作用，高科技萃取技術(shù)帶來消費的便利性,，產(chǎn)品的研發(fā)圍繞生活日常,，日常的恰恰是需求最旺的,，商業(yè)術(shù)語叫高頻消費,。第一個投放市場的白茶含片以其極佳的效果迅速占領(lǐng)市場，去年剛上市就取得了40萬瓶的銷售業(yè)績,。
“目前我們的幾個爆款——牛軋?zhí)?、白茶含片、噴霧,、身體乳,，同樣也是高頻消費品。”在高端民宿推廣的洗浴套裝,，吸引回購率極高,，“原本提供免費使用的洗浴產(chǎn)品,，成了試用裝，迅速搶占了民宿市場,，可以說直接改變了民宿的部分盈利模式”,。這一個案的戲劇性演變，茶日用品市場的突破性進(jìn)展,，令人信服,。
產(chǎn)品成體系投放市場短短一年，已在全國迅速鋪開,，客戶黏性強(qiáng),，回購率高，年輕群體主導(dǎo),。
“茶衍生品的市場開發(fā),，對傳統(tǒng)茶原葉市場是個倒推的促進(jìn)。從便捷的衍生品入手進(jìn)入茶的消費領(lǐng)域,，進(jìn)而了解茶,，了解茶文化，再來接受原茶,，相信這是一個并不久遠(yuǎn)的藍(lán)圖,，一個可見的未來。”
作者：大河報·大河客戶端記者 王珂
編輯：河南商報 張路
來源：大河報
產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖：從科技到商品
論壇主角——浙江大學(xué)茶學(xué)系教授,、博導(dǎo)屠幼英女士，生物工程專業(yè)，研究茶葉深加工35年,，論壇主辦方——杭州英仕利生物科技有限公司,，是實現(xiàn)茶科技成果轉(zhuǎn)化的市場前沿角色。屠教授表示,，茶葉深加工與綜合利用已成為國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向,，也是未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢主要內(nèi)容之一，深加工是茶產(chǎn)業(yè)供需失衡情況下緩解茶葉產(chǎn)能過剩,、提升行業(yè)規(guī)模與效益的最佳途徑,。
屠教授在論壇現(xiàn)場
她說，茶葉的種植與飲用史相當(dāng)久遠(yuǎn),，茶葉承載了厚重的歷史文化,，然而真正研究茶的功能，用科技手段對它進(jìn)行深入解析,，進(jìn)行功能研究,，卻不到百年。上世紀(jì)40年代茶多酚的發(fā)現(xiàn)是開啟性的標(biāo)志,。茶多酚的抗氧化作用廣為人知,，她的實驗室做了更深入、更有針對性的實證研究,，譬如白茶對矽肺纖維化的抑制,，對紫外線損傷的修復(fù)，茶葉萃取物的美白功效等,。
茶仕利品牌主理人夏琛表示,，作為茶葉的母國，浙江大學(xué)茶學(xué)系擁有國際一流的茶科研團(tuán)隊,，成果豐碩,，然而此前成果轉(zhuǎn)化是個弱項，常常是論文發(fā)布就是終點,。與此同時,，這些成果往往被國外的大品牌與產(chǎn)業(yè)巨頭發(fā)掘，實現(xiàn)豐厚的商業(yè)價值,。譬如某大品牌化妝品萃取白茶成分已為人熟知,。將茶的科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，實現(xiàn)商業(yè)價值,，擁有廣闊的前景,。
市場有多大？夏琛說,，鄰國日本也有著悠久的茶消費歷史,，衍生品開發(fā)相當(dāng)成熟,。數(shù)據(jù)顯示：日本抹茶在其本土的年銷售額為100多億美元，而深加工產(chǎn)品的市場體量為四到五倍,；以此參照,，中國的茶原葉市場目前年銷售額2000億到3000億元，按照一比四的倍率,，茶衍生品就是萬億市場,。
席卷的不是市場，是生活日常
夏琛介紹,，已面世的茶衍生產(chǎn)品多達(dá)幾十款,，涵蓋三大類：護(hù)膚品、茶食品,、茶日用品,。只能用來喝的原茶，轉(zhuǎn)化成可以吃,，可以用的衍生品,，消費方式發(fā)生了顛覆性的改變。
衍生品的開發(fā)從哪里入手,？這是屠教授思考多年的問題,。“茶萃取物的功能，體現(xiàn)在保健,、養(yǎng)顏,，與大食品市場、大化妝品市場接軌,，是一個落地的最佳點,。”
茶本身的功能性帶來保健作用，高科技萃取技術(shù)帶來消費的便利性,，產(chǎn)品的研發(fā)圍繞生活日常,，日常的恰恰是需求最旺的,，商業(yè)術(shù)語叫高頻消費,。第一個投放市場的白茶含片以其極佳的效果迅速占領(lǐng)市場，去年剛上市就取得了40萬瓶的銷售業(yè)績,。
“目前我們的幾個爆款——牛軋?zhí)?、白茶含片、噴霧,、身體乳,，同樣也是高頻消費品。”在高端民宿推廣的洗浴套裝,，吸引回購率極高,，“原本提供免費使用的洗浴產(chǎn)品,，成了試用裝，迅速搶占了民宿市場,，可以說直接改變了民宿的部分盈利模式”,。這一個案的戲劇性演變，茶日用品市場的突破性進(jìn)展,，令人信服,。
產(chǎn)品成體系投放市場短短一年，已在全國迅速鋪開,，客戶黏性強(qiáng),，回購率高，年輕群體主導(dǎo),。
“茶衍生品的市場開發(fā),，對傳統(tǒng)茶原葉市場是個倒推的促進(jìn)。從便捷的衍生品入手進(jìn)入茶的消費領(lǐng)域,，進(jìn)而了解茶,，了解茶文化，再來接受原茶,，相信這是一個并不久遠(yuǎn)的藍(lán)圖,，一個可見的未來。”
作者：大河報·大河客戶端記者 王珂
編輯：河南商報 張路
來源：大河報