“年年過(guò)中秋,，人人送月餅，頓頓吃月餅,，年年剩月餅,。”今年你家的月餅吃完了嗎？和中秋節(jié)前眼花繚亂的月餅展銷(xiāo)相比,，中秋節(jié)過(guò)后,，林林總總的“小月月”似乎瞬間就消失了。作為一種節(jié)令性食品,，市面上出售的月餅也不可能在節(jié)后一夜之間完全被市場(chǎng)消化,。那些賣(mài)不完的月餅都去哪兒了？記者為你探秘,。

    
超市品牌月餅均下架,，現(xiàn)制月餅仍有人買(mǎi)

    
“你還要買(mǎi)月餅？中秋節(jié)當(dāng)天下午超市就打折處理完了,！”鄭州市經(jīng)三路華潤(rùn)萬(wàn)家超市員工告訴記者,。

   
9月26日，記者走訪(fǎng)了鄭州市農(nóng)業(yè)路,、經(jīng)三路的多家超市發(fā)現(xiàn),，貨架上已經(jīng)見(jiàn)不到月餅的蹤影，僅有世紀(jì)聯(lián)華超市甜點(diǎn)區(qū)有現(xiàn)場(chǎng)制作月餅還在賣(mài),，但買(mǎi)家寥寥,。

    
在華潤(rùn)萬(wàn)家超市，超市員工對(duì)記者要購(gòu)買(mǎi)月餅表現(xiàn)得很驚訝,。“中秋節(jié)當(dāng)天晚上月餅就撤柜了,，那天下午開(kāi)始都是‘論袋賣(mài)’,，可好的雙黃月餅降價(jià)促銷(xiāo)，只賣(mài)一塊錢(qián)一個(gè),！”工作人員說(shuō),。

    
在世紀(jì)聯(lián)華超市，中秋節(jié)前賣(mài)得火熱的九頭崖,、陶老大等品牌月餅已不見(jiàn)了蹤影,。在超市偏僻一隅的甜點(diǎn)區(qū)，依然有現(xiàn)制月餅在銷(xiāo)售,，但買(mǎi)家寥寥,。“我們是現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)，不存在剩貨,。賣(mài)完了這輪兒,，再做新的。”工作人員告訴記者,，其間,，有老年人過(guò)來(lái)買(mǎi)五仁月餅，稱(chēng)“就好這口”,。

    
揭秘剩余月餅的4種流向

    
1.打折促銷(xiāo)“論袋賣(mài)”

    
那些賣(mài)不完的月餅都去哪兒啦,？漯河一位做了20多年月餅生意的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，每年的月餅基本不會(huì)剩下太多,。廠(chǎng)家都是按訂單生產(chǎn),，每年按增加10%左右的產(chǎn)量生產(chǎn)。經(jīng)銷(xiāo)商和超市也會(huì)在中秋節(jié)前通過(guò)各種各樣的活動(dòng)優(yōu)惠將月餅賣(mài)完,。

    
華中區(qū)域某知名烘焙品牌的市場(chǎng)總監(jiān)張女士證實(shí)說(shuō),，每年6月份開(kāi)始至中秋節(jié)，他們至少做三次銷(xiāo)售計(jì)劃,、產(chǎn)值計(jì)劃,、市場(chǎng)實(shí)際銷(xiāo)售情況、市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)估的數(shù)據(jù)匹配,，并根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)量,。一旦預(yù)測(cè)即將出現(xiàn)庫(kù)存，則在中秋節(jié)前幾天啟動(dòng)優(yōu)惠活動(dòng)預(yù)案,。

    
“基本上都能賣(mài)完,。”張女士說(shuō)，所以華潤(rùn)萬(wàn)家超市月餅“論袋賣(mài)”的情況,，就很好理解了,，促銷(xiāo)啊。

    
2.超市將月餅返給經(jīng)銷(xiāo)商

    
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，中秋節(jié)前三天,，月餅就已開(kāi)始進(jìn)行大面積促銷(xiāo),，由于打折力度較大，剩下的已經(jīng)不多,。

    
一般來(lái)說(shuō),，月餅分為代銷(xiāo)和購(gòu)銷(xiāo)兩種，節(jié)后處理方式也不盡相同,。某品牌月餅銷(xiāo)售人員表示,，在臨近中秋節(jié)甩貨之后，如果還有剩余月餅,，購(gòu)銷(xiāo)的由超市自己處理,，通常是打折賤賣(mài)。而代銷(xiāo)的月餅則如數(shù)退還給經(jīng)銷(xiāo)商,，由經(jīng)銷(xiāo)商統(tǒng)一處理。

    
3.將剩余月餅作為福利“內(nèi)部消化”

    
俗話(huà)說(shuō)：“做啥的不缺啥,。”被退還的月餅,，經(jīng)銷(xiāo)商咋處理呢？業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，他們多會(huì)從各大賣(mài)場(chǎng)拉回公司后,，再分發(fā)給公司員工。“這個(gè)量不會(huì)太多,！”該人士表示,。

    
4.切塊捏碎喂豬喂雞

    
上述張女士告訴記者，廠(chǎng)家收到剩余的月餅會(huì)將其分割成小塊,，作為雞鴨飼料進(jìn)行處理,。有一些養(yǎng)豬企業(yè)會(huì)到月餅生產(chǎn)企業(yè)收購(gòu)，拿回去喂豬,。不過(guò),，“這個(gè)量是很少的”。

    
某知名食品公司總經(jīng)理也稱(chēng),，他們賣(mài)不掉的月餅最后都通過(guò)人工捏碎銷(xiāo)毀,。若有養(yǎng)豬戶(hù)來(lái)收購(gòu)，就以幾元錢(qián)一斤的價(jià)格把已經(jīng)捏碎的月餅賣(mài)給他們當(dāng)飼料,。

    
工商：極少出現(xiàn)月餅餡料“隔年用”