“年年過中秋,，人人送月餅,，頓頓吃月餅，年年剩月餅,。”今年你家的月餅吃完了嗎,？和中秋節(jié)前眼花繚亂的月餅展銷相比，中秋節(jié)過后,，林林總總的“小月月”似乎瞬間就消失了,。作為一種節(jié)令性食品，市面上出售的月餅也不可能在節(jié)后一夜之間完全被市場(chǎng)消化,。那些賣不完的月餅都去哪兒了,？記者為你探秘。

    
超市品牌月餅均下架,，現(xiàn)制月餅仍有人買

    
“你還要買月餅,？中秋節(jié)當(dāng)天下午超市就打折處理完了！”鄭州市經(jīng)三路華潤(rùn)萬家超市員工告訴記者,。

   
9月26日,，記者走訪了鄭州市農(nóng)業(yè)路,、經(jīng)三路的多家超市發(fā)現(xiàn)，貨架上已經(jīng)見不到月餅的蹤影,，僅有世紀(jì)聯(lián)華超市甜點(diǎn)區(qū)有現(xiàn)場(chǎng)制作月餅還在賣,，但買家寥寥。

    
在華潤(rùn)萬家超市,，超市員工對(duì)記者要購(gòu)買月餅表現(xiàn)得很驚訝,。“中秋節(jié)當(dāng)天晚上月餅就撤柜了，那天下午開始都是‘論袋賣’,，可好的雙黃月餅降價(jià)促銷,，只賣一塊錢一個(gè),！”工作人員說,。

    
在世紀(jì)聯(lián)華超市，中秋節(jié)前賣得火熱的九頭崖,、陶老大等品牌月餅已不見了蹤影,。在超市偏僻一隅的甜點(diǎn)區(qū)，依然有現(xiàn)制月餅在銷售,，但買家寥寥,。“我們是現(xiàn)制現(xiàn)賣，不存在剩貨,。賣完了這輪兒,，再做新的。”工作人員告訴記者,，其間,，有老年人過來買五仁月餅，稱“就好這口”,。

    
揭秘剩余月餅的4種流向

    
1.打折促銷“論袋賣”

    
那些賣不完的月餅都去哪兒啦,？漯河一位做了20多年月餅生意的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，每年的月餅基本不會(huì)剩下太多,。廠家都是按訂單生產(chǎn),，每年按增加10%左右的產(chǎn)量生產(chǎn)。經(jīng)銷商和超市也會(huì)在中秋節(jié)前通過各種各樣的活動(dòng)優(yōu)惠將月餅賣完,。

    
華中區(qū)域某知名烘焙品牌的市場(chǎng)總監(jiān)張女士證實(shí)說,，每年6月份開始至中秋節(jié)，他們至少做三次銷售計(jì)劃,、產(chǎn)值計(jì)劃,、市場(chǎng)實(shí)際銷售情況、市場(chǎng)銷售預(yù)估的數(shù)據(jù)匹配,，并根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)量,。一旦預(yù)測(cè)即將出現(xiàn)庫(kù)存,，則在中秋節(jié)前幾天啟動(dòng)優(yōu)惠活動(dòng)預(yù)案。

    
“基本上都能賣完,。”張女士說,，所以華潤(rùn)萬家超市月餅“論袋賣”的情況，就很好理解了,，促銷啊,。

    
2.超市將月餅返給經(jīng)銷商

    
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，中秋節(jié)前三天,，月餅就已開始進(jìn)行大面積促銷,，由于打折力度較大，剩下的已經(jīng)不多,。

    
一般來說,，月餅分為代銷和購(gòu)銷兩種，節(jié)后處理方式也不盡相同,。某品牌月餅銷售人員表示,，在臨近中秋節(jié)甩貨之后，如果還有剩余月餅,，購(gòu)銷的由超市自己處理,，通常是打折賤賣。而代銷的月餅則如數(shù)退還給經(jīng)銷商,，由經(jīng)銷商統(tǒng)一處理,。

    
3.將剩余月餅作為福利“內(nèi)部消化”

    
俗話說：“做啥的不缺啥。”被退還的月餅,，經(jīng)銷商咋處理呢,？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，他們多會(huì)從各大賣場(chǎng)拉回公司后,，再分發(fā)給公司員工,。“這個(gè)量不會(huì)太多！”該人士表示,。

    
4.切塊捏碎喂豬喂雞

    
上述張女士告訴記者,，廠家收到剩余的月餅會(huì)將其分割成小塊，作為雞鴨飼料進(jìn)行處理,。有一些養(yǎng)豬企業(yè)會(huì)到月餅生產(chǎn)企業(yè)收購(gòu),，拿回去喂豬。不過,，“這個(gè)量是很少的”,。

    
某知名食品公司總經(jīng)理也稱，他們賣不掉的月餅最后都通過人工捏碎銷毀,。若有養(yǎng)豬戶來收購(gòu),，就以幾元錢一斤的價(jià)格把已經(jīng)捏碎的月餅賣給他們當(dāng)飼料,。

    
工商：極少出現(xiàn)月餅餡料“隔年用”