2024-03-29 20:22九部門發(fā)文促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，豫菜迎來新的春天近日,，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）正式公布,。《指導(dǎo)意見》以餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主題,，從提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場景、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化等7個(gè)方面,，提出22項(xiàng)具體政策措施，進(jìn)一步釋放餐飲
2024-03-23 12:55新阿五,，新豫菜|豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年將在鄭州舉辦陽春三月，萬物勃發(fā),。豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年將在鄭州舉辦,！海內(nèi)外數(shù)百位餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、大咖齊聚中原,，共同探討豫菜高質(zhì)量發(fā)展,。3月25日，豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年系列活動(dòng),，將在河南省黃河迎賓館盛大啟幕,。新豫菜，新未來,。本次活動(dòng)由世界中
2024-03-21 16:46群英聚首共話豫菜創(chuàng)新,，阿莊品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)舉行新豫菜，新未來!3月20日,，阿莊品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)在鄭州舉行,。會(huì)上，阿莊品牌創(chuàng)始人王鐵莊正式宣布,，阿莊地道豫菜更名為阿莊新豫菜,，未來將打造河南宴請(qǐng)新地標(biāo)。現(xiàn)場,，各界精英聚首共話豫菜創(chuàng)新,，眾多大咖表達(dá)殷切希望，為
2024-03-21 15:37從“地道豫菜”升級(jí)為“新豫菜”，阿莊的一小步,，豫菜創(chuàng)新邁出一大步豫菜江湖再起風(fēng)云,。3月20日，阿莊品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)召開,。會(huì)上,，阿莊品牌創(chuàng)始人王鐵莊宣布，阿莊地道豫菜正式更名為阿莊新豫菜,。這是阿莊品牌的一次戰(zhàn)略升級(jí),，從菜品到服務(wù)再到環(huán)境，均采用了新的呈現(xiàn)和表達(dá),。對(duì)阿莊來說,，這是其
2024-03-21 15:30專訪王鐵莊：從“地道豫菜”升級(jí)為“新豫菜”,，阿莊將打造地標(biāo)性餐飲門店一切都來的及!從今天開始,，我們將卸下阿莊品牌17年來的經(jīng)驗(yàn)，輕裝上陣,，邁向新豫菜的第一步!王鐵莊在一貫的低沉嗓音后,，激昂地說到。估計(jì)很多人都沒有料到,，在沿用了8年地道豫菜的標(biāo)簽后,，王鐵莊要親手撕下這個(gè)標(biāo)簽，這一次,，他要來把大的
2023-12-25 15:08做好食品安全管理 提升豫菜高質(zhì)量發(fā)展 阿莊通泰路店4D食品安全現(xiàn)場管理驗(yàn)收暨表彰大會(huì)圓滿成功民以食為天,，食以安為先。12月24日，由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì),、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，阿莊地道豫菜（以下簡稱阿莊）承辦的《做好食品安全管理 提升豫菜高質(zhì)量發(fā)展》 阿莊通泰路店4D食品安全現(xiàn)場管理驗(yàn)收暨表彰大會(huì)在鄭州舉行。相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo),、行業(yè)
2023-06-27 18:205年榮登必吃榜！這家豫菜館厲害了頂端新聞河南商報(bào)記者 梁燕6月27日,，美食風(fēng)向標(biāo)大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜2023正式發(fā)布,。在河南上百萬家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳,。阿五成功入選2023必吃榜單,，這也是阿五第五年登榜。當(dāng)老味道遇上新豫菜在很多外地人眼里,，提起河南美食,，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴
2022-06-30 12:032022年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜出爐——阿莊地道豫菜成為豫菜正餐類唯一上榜餐廳近日,，大眾點(diǎn)評(píng)正式發(fā)布2022年必吃榜，從1400多萬商戶中遴選出1482家深受消費(fèi)者喜愛的餐廳,。鄭州共有19家餐廳上榜,，其中，阿莊地道豫菜作為唯一一家豫菜正餐類餐廳脫穎而出,。在此之前,，阿莊地道豫菜于2018年、2019年,、2020年連續(xù)三年上榜大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜,。四度
2021-10-11 17:58河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第二屆中原廚師大會(huì)將在長垣舉行河南商報(bào)首席記者 楊桂芳10月11日上午，河南省商務(wù)廳召開新聞發(fā)布會(huì),，宣布中華美食薈河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第二屆中原廚師大會(huì)將在10月29日-31日在長垣市國際會(huì)展中心舉辦,。【廚神爭霸賽來了】據(jù)悉,，本次活動(dòng)將通過美食品鑒,、擂臺(tái)比武、技藝演示,、論壇切
2021-06-09 17:11六十載匠心不改,，一甲子薪火相傳―― 豫菜泰斗陳進(jìn)長從藝60周年,，獲“一代宗師”榮譽(yù)稱號(hào)六十載匠心不改，一甲子薪火相傳,。6月9日,，由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的大國工匠 一代宗師陳進(jìn)長大師從藝60周年活動(dòng)在鄭州舉行,。政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),、中國菜各大菜系代表性傳承人,、河南餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派掌門人、重點(diǎn)餐企代表,、陳派弟子等齊
2021-04-20 10:30中原群鮮榜,，成功開啟豫菜新紀(jì)元,！一、活動(dòng)預(yù)告---中原群鮮榜誕生,，廣受追捧鄭州,，中國八大古都之一，是我國華夏文明的重要發(fā)祥地,。這是一座古老而又年輕的城市,，她從商城古韻中走來，在黃河滋養(yǎng)下生長,；從時(shí)代轟鳴中醒來,，在國際視野中繼續(xù)前行。古都鄭州,，美食高手臥虎藏龍,，鮮味絕學(xué)精彩不
2020-09-11 19:07為豫菜代言,，樊勝武連任中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長9月11日,，河南商報(bào)記者從鄭州市餐飲協(xié)會(huì)獲悉，今天,，中國烹飪協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)第一次會(huì)議在北京召開,，來自全國各地的300余位餐飲精英參加了本次換屆大會(huì)。
2020-09-11 18:17為豫菜代言,，樊勝武連任中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長河南商報(bào)記者 馬千惠9月11日，河南商報(bào)記者從鄭州市餐飲協(xié)會(huì)獲悉,，今天,，中國烹飪協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)第一次會(huì)議在北京召開，來自全國各地的300余位餐飲精英參加了本次換屆大會(huì),。本次大會(huì)通過了中國烹飪協(xié)會(huì)六屆理事會(huì)工作報(bào)告,，選舉產(chǎn)生了協(xié)會(huì)新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子。
2019-03-22 10:22復(fù)興豫菜扛大旗,，堅(jiān)持創(chuàng)新十五年從事餐飲業(yè)幾十年,，他已獲得數(shù)不清的榮譽(yù)和頭銜，卻說自己一直是個(gè)爭議人物,！15年前,，已是五星級(jí)飯店行政總廚，究竟哪件事刺痛了他,，讓他放棄六位數(shù)的年薪,，毅然選擇下海創(chuàng)業(yè)？阿五的第一家店主動(dòng)扛起豫菜復(fù)興的大旗,，他如何看待豫菜沒落背后的原因,？2018年，
2019-03-15 14:59河南省豫菜文化研究會(huì)年度工作部署大會(huì)在鄭舉行,，鑫苑無添加大豆油榮獲名優(yōu)產(chǎn)品供應(yīng)商2019年3月13日，由河南省豫菜文化研究會(huì)和河南省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的2018年總結(jié)表彰,、2019年工作部署,、第四屆裕豐杯中國鄭州春季餐飲交流會(huì)動(dòng)員部署大會(huì)在黃河迎賓花園酒店舉行。 河南省人民政府參事室參事研究員,、河南省豫菜文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長孟繁華
2018-12-17 18:34首次創(chuàng)業(yè) 打造豫菜新招牌王鐵莊的2007：為新店選址曬掉皮,，菜市場、后廚兩頭忙活
2018-07-03 16:02“讓大家提起河南就想到豫菜 提到豫菜就想到黃河鯉魚”6月28日下午,，2018中部餐飲大講堂活動(dòng)在鄭州舉行,，阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武受邀做主題分享,，并圍繞品牌有魂,，就食材升級(jí)內(nèi)部管理等外界最為關(guān)注的九個(gè)問題進(jìn)行主題分享?！ 』顒?dòng)現(xiàn)場,，他首次對(duì)外揭秘阿五14年，從阿五美食到阿五黃河大鯉魚,，再到把黃
2018-06-13 09:53這一拜，豫菜薪火又相傳2018年6月9日,，河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人陳進(jìn)長在阿莊地道豫菜航海東路店舉行收徒儀式,，22名青年廚師在河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林等行業(yè)領(lǐng)袖、精英的見證下向陳進(jìn)長奉茶,、宣誓：恪守職業(yè)道德,，堅(jiān)守良心出品。
2018-03-19 20:17“開一家 火一家”，這家豫菜“新秀”亮相新鄭,，干了一件大事,！曾經(jīng)有一位開民營醫(yī)院的老板告訴我，自己創(chuàng)業(yè)做經(jīng)營以來,，最佩服的人就是醫(yī)院對(duì)面的小吃店老板,。哪里來的人呀？一到飯點(diǎn),，客流絡(luò)繹不絕,。的確，不賺錢,、門可羅雀的門店都是相似的,，賺錢火爆、食客盈門的門店卻各有各的不同,。今天,，我們要剖析的主角是開一家
2018-03-02 11:44豫菜想在全國火起來,除了上“舌尖”還有這些路要走隨著《舌尖上的中國》第三季熱播，胡辣湯在杭州的故事,，引起不少河南人的關(guān)注與討論,。“胡辣湯代表河南味道走出去了,?！薄斑@么多經(jīng)典豫菜，怎么只選了胡辣湯,？”大家的熱議,，讓河南餐飲界“大佬”們坐不住了。如何振興豫菜,？怎樣使豫菜讓更多人所熟知,？豫菜發(fā)展面臨哪些問題？管理部門,、豫菜大師,、餐飲老板們圍桌而坐，各抒己見,，為豫菜發(fā)展扔出一塊又一塊“敲門磚”,。
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