鱸魚還可治胎動不安,、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身,、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品,，鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價值,。

　　鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充,。

　　那么，鱸魚怎么吃最營養(yǎng)呢,？

　　清蒸鱸魚的做法

　　材料：鱸魚1斤,，蔥，姜,，醬油,，醋，鹽,，油各少許，枸杞幾粒,。

　　做法：海鱸魚1斤,，蔥、姜,、醬油,、醋、鹽,、油各少許,，枸杞幾粒。去頭去尾,，從腹部到背部均勻地切條,，刀要快,。由于海鱸魚本來就是咸的，在魚的兩側(cè)少抹一點(diǎn)鹽就可以了,，不放也行,，最后澆汁的時候放也可以。蔥,、姜切絲,，鋪在盤子底部。魚擺盤,，擺成孔雀開屏狀,，再放上枸杞。開水上鍋蒸6分鐘,，關(guān)火后不要揭蓋,，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸”,。出鍋后,，淋上醋和醬油調(diào)制的汁，撒上蔥花,，再澆一遍熱油即可,。

　　最后，再來教大家烹飪鱸魚的小技巧,。

　　家常烹飪鱸魚的小技巧

　　鱸魚肉質(zhì)白嫩,、清香，沒有腥味,，肉為蒜瓣形,，最宜清蒸、紅燒或燉湯,。

　　為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白,，宰殺時應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血,，待血污流盡后,，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上,，剖斷胸骨,，將鱸魚分成軟、硬兩邊,，取出內(nèi)臟,，洗凈血污即可（起鱸魚球用）。

　　巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后,，放入盆中倒一些黃酒,，就能除區(qū)魚的腥味,，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈,，在牛奶中泡一會兒既可除腥,，又能增加鮮味。

　　鱸魚的做法是不是很簡單呢,？快來試試看吧,。