豫酒中,，如果彩陶坊自謙第二，沒(méi)有誰(shuí)敢稱(chēng)老大,。是什么樣的酒企能釀出這樣一款古香古色又陶香醉人的爆品,。走進(jìn)仰韶，才發(fā)現(xiàn),，彩陶坊的“紅”順理成章,，當(dāng)數(shù)千年悠久歷史文化與現(xiàn)代釀酒工藝完美結(jié)合，怎能不孵化出備受市場(chǎng)青睞的產(chǎn)品,。更令人贊嘆的是,，仰韶的文化基因是融在企業(yè)的血脈中的，這里不僅僅侯建光董事長(zhǎng)有文化,、愛(ài)才惜才,，而且企業(yè)中還設(shè)立有“博士后科研工作站”，正在建設(shè)的仰韶·世界酒史館也是氣勢(shì)恢宏,，將數(shù)千年仰韶文化與世界酒發(fā)展歷史有機(jī)聯(lián)系起來(lái),。
一個(gè)小細(xì)節(jié)，更體現(xiàn)出這是一家有文化底蘊(yùn)的企業(yè)：接受訪問(wèn),，準(zhǔn)備的采訪本古香古色,，首頁(yè)竟是一篇洋洋灑灑的“仰韶采訪記”,，一上來(lái)便是“天地有大美而不言”，打開(kāi)每一頁(yè)都有一段諸如“上善若水”之類(lèi)的名言,，清新雋永古樸大氣,。這無(wú)不表明，仰韶文化是鐫刻在骨子里的,，是延綿數(shù)千年的傳承與創(chuàng)新,。
打文化牌：“天時(shí)地利人和”共贏
1921年，仰韶文化遺址的發(fā)現(xiàn),，掀開(kāi)了中國(guó)史前文明神秘的面紗,，仰韶文化是我國(guó)首個(gè)考古學(xué)文化的發(fā)現(xiàn)、確立,。仰韶文化遺址,，是中國(guó)發(fā)現(xiàn)的首個(gè)史前村落遺址，它的發(fā)掘開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)近代田野考古學(xué)的先河,，是中國(guó)新石器時(shí)代考古的基礎(chǔ),。自此之后，在河南各地一次次重大的考古發(fā)現(xiàn),，都在驗(yàn)證這樣一句話——河南是中華文明的重要發(fā)祥地，中原文化是中華民族傳統(tǒng)文化的根源和主干,，厚重河南,，由仰韶開(kāi)端。
這其中發(fā)現(xiàn)的最重要的器物便是彩陶,。它是承載各種文化信息的最早,、最重要的器物之一。彩陶多樣的形制,、神秘的紋飾,，傳遞出中國(guó)遠(yuǎn)古的信息，開(kāi)啟了華夏文明的源頭,。讀懂中國(guó),，必須先讀懂中國(guó)傳統(tǒng)文化；讀懂中國(guó)文化,，必須先觸摸仰韶彩陶,。仰韶文化遺址先后經(jīng)過(guò)三次發(fā)掘，出土了大量的陶器,、石器和骨器等珍貴文物,，在國(guó)際上引起了極大的轟動(dòng)。仰韶村也因此成為了中外史學(xué)界,、考古界向往的“文化圣地”,。在神秘的仰韶文化中,，華夏文明的許多領(lǐng)域都可覓得源蹤——歷史、文字,、數(shù)學(xué),、天文學(xué)、植物學(xué)動(dòng)物學(xué),、酒文化的起源……
在“仰韶文化遺址”中,，發(fā)現(xiàn)了大量酒具。在仰韶文化遺址和“醴泉”東南鹿寺二里頭文化遺址中,，多次發(fā)掘出大量釀酒與飲酒器,，其中有一只盛酒用的“黑陶大口尊”最為著名。,，距今約7000年前的“仰韶文化”時(shí)期,，應(yīng)是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最可信的中華酒文化的源頭。被考古專(zhuān)家公認(rèn)的,，小口尖底瓶是中國(guó)最早的酒器,、酒具外，還有漢字“酒”的產(chǎn)生有直接的關(guān)系,。在我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的漢字文化中,，同樣有著小口尖底瓶的痕跡，對(duì)文字的演變研究發(fā)現(xiàn),，甲骨文中“酒”字的形態(tài),，和小口尖底瓶十分接近，作為酒器的小口尖底瓶,，承載了中國(guó)最古老,、最淳樸的歡樂(lè)——7000年先民的陶醉之美。
彩陶坊天時(shí),、地利,、人和酒瓶便源于7000年前仰韶文化中魚(yú)紋葫蘆瓶的外形，并按照仰韶文化中的制陶工藝精心燒制而成,，充滿仰韶文化氣息的彩繪圖案與現(xiàn)代烤金工藝的結(jié)合,，完美展現(xiàn)了古今輝映之美。彩陶小口尖底瓶,，這7000年前的一件彩陶,， 7000年后得以“重生”：彩陶坊一款天時(shí)酒中，采用彩陶小口尖底瓶,，在仰韶酒業(yè)的匠心運(yùn)作下,，迅速生成一種時(shí)尚，并掀起了一陣強(qiáng)烈的“彩陶風(fēng)”,。實(shí)際上,，為了強(qiáng)化“陶香”品類(lèi)的認(rèn)識(shí),，樹(shù)立“陶香”品牌獨(dú)特形象，早在2008年,，仰韶酒業(yè)以仰韶文化為載體,，建立了品牌IP——“彩陶瓶”，并深入挖掘仰韶文化中古老而嶄新的時(shí)代氣息,，將它應(yīng)用于現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì),。利用文化優(yōu)勢(shì)打造彩陶坊酒的文化品牌，把仰韶文化中“樸素,、自然,、快樂(lè)、和諧”的理念融入彩陶坊品牌,，樹(shù)立了大品牌觀念,，形成了企業(yè)品牌獨(dú)有的價(jià)值觀和審美觀，即和諧共贏,。
釀文化酒：不拘一格降人才
做一家有文化的企業(yè)離不開(kāi)文化基因,。在仰韶，侯建光是目前白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域屈指可數(shù)擁有“國(guó)家白酒評(píng)委”專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)的董事長(zhǎng),?？瓢喑錾淼乃麖臉I(yè)26年來(lái)對(duì)品質(zhì)創(chuàng)新尤為重視，并始終堅(jiān)守好看,、好聞,、好喝、好受的“四好產(chǎn)品”,。因?yàn)槎?，所以惜才,。在仰韶,，只要你是人才，就大有用武之地?/span>
2015年1月,，經(jīng)河南省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn),，仰韶酒業(yè)重點(diǎn)打造的博士后研發(fā)基地開(kāi)始運(yùn)行。2020年12月,，在由河南省人力資源社會(huì)保障廳主辦的“2020年河南省博士后工作座談會(huì)?新設(shè)博士后科研工作站授牌儀式”上,，仰韶酒業(yè)“博士后科研工作站”正式獲批，成功躋身河南16家新設(shè)博士后科研工作站榜單,。仰韶現(xiàn)有各專(zhuān)職技術(shù)人員220人,，其中教授級(jí)高工2人，中高級(jí)職稱(chēng)研發(fā)人員20人,，碩士研究生16人,，本科生23人,，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委7人、省級(jí)白酒評(píng)委21人,。
董事長(zhǎng)侯建光,，教授級(jí)高工，博士后導(dǎo)師,，江南大學(xué)生物工程學(xué)院碩士生校外導(dǎo)師,，中國(guó)白酒工藝大師，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,，高級(jí)釀酒師,，中原大工匠，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼,。2004年起任河南仰韶酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng),，融合河南文化、地域,、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),，首創(chuàng)陶融型白酒，填補(bǔ)了河南無(wú)獨(dú)立香型的空白,。申報(bào)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)80多項(xiàng),，其中，陶融型釀造工藝獲發(fā)明專(zhuān)利,，發(fā)表專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)論文二十余篇,，制定了《陶融型白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》， 2019年《陶融型白酒關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目被河南省人民政府授予“河南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”,。仰韶酒業(yè)作為豫酒振興的先行者,，自2004年改制以來(lái)，致力于打造豫酒核心品牌和超級(jí)單品——彩陶坊,。連續(xù)15年,，仰韶酒業(yè)在科學(xué)技術(shù)研發(fā)、品牌戰(zhàn)略提升,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等多領(lǐng)域精準(zhǔn)發(fā)力,，不僅取得了持續(xù)良性發(fā)展，也以絕對(duì)的實(shí)力站在了豫酒振興的主陣地和制高點(diǎn),。直到今天,，“陶香中國(guó)”譽(yù)滿華夏。
總工程師韓素娜,，正高級(jí)工程師,，博士生導(dǎo)師，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委,，高級(jí)釀酒師,，一級(jí)品酒師，從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā),、企業(yè)全面質(zhì)量管理及釀酒相關(guān)的科研工作,。創(chuàng)建了“九糧四陶、多香融合”的陶融型白酒生產(chǎn)工藝,，填補(bǔ)了豫酒無(wú)獨(dú)立香型的空白,，研發(fā)的彩陶坊天時(shí)、地利,、人和系列產(chǎn)品,，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的歡迎，為企業(yè)發(fā)展和豫酒振興戰(zhàn)略順利實(shí)施做出了重大貢獻(xiàn),。2019年主導(dǎo)的“陶融型白酒關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲河南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng),。2020年度中原英才計(jì)劃（育才系列）--中原產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，先后榮獲全國(guó)食品安全先進(jìn)工作個(gè)人,、全國(guó)輕工業(yè)質(zhì)量管理小組活動(dòng)卓越領(lǐng)導(dǎo)者,、中原大工匠、中原技能大獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù),。
因?yàn)槠焚|(zhì)信仰,，仰韶的匠心、匠人,、匠品才能連成工匠精神之線,，成為“一生只為釀一瓶好酒”的工匠精神“代言人”，也才有了仰韶酒業(yè)“站得住腳的品質(zhì)”和“叫人記得住的香型”,，為豫酒企業(yè)樹(shù)立品質(zhì)標(biāo)桿,。為了深入挖掘陶香型釀造工藝的核心價(jià)值，為品牌價(jià)值提升及產(chǎn)品推廣提供強(qiáng)有力的支撐,，2018年,，仰韶酒業(yè)與中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)權(quán)威學(xué)府——江南大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作。在侯建光和韓素娜的帶頭作用下,，一批批高學(xué)歷高素質(zhì)的文化人成為仰韶人,，他們協(xié)力將仰韶抬上一個(gè)又一個(gè)臺(tái)階,。
其中：“陶融型白酒關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目于2019年榮獲“河南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng),； “陶質(zhì)材料用于白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)研究及產(chǎn)品研制”于2014年榮獲“第二屆中國(guó)白酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)”優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)；“創(chuàng)新陶融香型白酒釀造工藝提高酒體融合度的研究及應(yīng)用”項(xiàng)目于2016年1月通過(guò)了中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)成果鑒定,，認(rèn)為該項(xiàng)目達(dá)到了國(guó)際同行業(yè)領(lǐng)先水平,。截至2020年底，仰韶共獲得新型實(shí)用專(zhuān)利14項(xiàng)，發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng),，在國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表白酒相關(guān)學(xué)術(shù)論文20余篇,。
傳文化魂：兼容并蓄促發(fā)展
端午節(jié)期間，由仰韶彩陶坊獨(dú)家冠名的河南衛(wèi)視《端午奇妙游》再度出圈,。尤其是節(jié)目的開(kāi)場(chǎng)舞蹈《祈》,，翩若驚鴻，宛若游龍的舞姿,，高度還原了《洛神賦》中對(duì)洛水河神的描畫(huà),，網(wǎng)友紛紛驚嘆“我是看到了神仙嗎”！ 與此同時(shí),，仰韶彩陶坊作為節(jié)目總冠名,，其品牌形象代表“小口尖底瓶”，也因貫穿于《端午奇妙游》整場(chǎng)節(jié)目而吸睛無(wú)數(shù),，并隨之火遍全網(wǎng),。讓廣大白酒消費(fèi)者感受到了這場(chǎng)“神仙級(jí)”跨屆營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)的品牌能量?？梢哉f(shuō),，這次跨界營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)經(jīng)典民族品牌與“唐宮小姐姐”超級(jí)IP的聯(lián)動(dòng)融合,，為新時(shí)期下中國(guó)白酒的營(yíng)銷(xiāo)革新和品牌升級(jí),，提供了鮮活的案例。
打文化牌助力企業(yè)發(fā)展,，仰韶屢試不爽,。近些年，仰韶不斷在文化領(lǐng)域上嘗試探索,，比如在河南商報(bào)上開(kāi)辟專(zhuān)欄《跟著仰韶看中國(guó)》,、《我和仰韶的故事》、邀請(qǐng)各領(lǐng)域?qū)＜遗e辦高端論壇等等,。實(shí)際上,，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，是仰韶的看家法寶,。2019年10月18日,，在上海舉辦的“世界美酒·共享榮耀”第十四屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)中，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”授牌儀式,，河南仰韶酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“仰韶酒業(yè)”）釀酒產(chǎn)地——河南澠池上榜,，為河南唯一獲此殊榮的白酒產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)在未來(lái)將是白酒重要的一種新的表達(dá)方式,，產(chǎn)區(qū)和美酒將成為不可分割的內(nèi)在關(guān)系,，成為白酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新焦點(diǎn)。中國(guó)白酒業(yè)的發(fā)展，需要以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質(zhì)和價(jià)值新的表達(dá)方式,。河南澠池入選世界美酒特色產(chǎn)區(qū),，這不僅是對(duì)中國(guó)釀酒史的追溯，更是對(duì)河南地區(qū)自然釀造條件與生態(tài)釀造條件的肯定,。
正在緊鑼密鼓修建的仰韶·世界酒史館位于舉世聞名的仰韶文化發(fā)源地,，世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——河南省三門(mén)峽市澠池縣，館內(nèi)面積約6000平方米,，共計(jì)四層,，地下一層，地上三層,。整館以“仰韶有酒”為主題,，“陶韻千年”為線索，分設(shè)“仰韶有酒,、輝映世界,；澠池酒會(huì)、壯絕古今,；古陶釀酒,、澤被千年；仰韶玩酒,，樂(lè)在其中”四大展區(qū),。通過(guò)雕塑、繪畫(huà),、書(shū)法,、陶器等陳列，及深入淺出的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)講解,，系統(tǒng)性,、科學(xué)性、合理性,、智慧性的展示了仰韶與世界酒史的淵源流變,。搭配巖洞穿越、雷達(dá)交互,、雙屏交互,、觸摸屏幕、沉浸式酒會(huì),、模擬陶壇空間,、虛擬對(duì)飲、調(diào)酒機(jī)器人,、電子制陶等現(xiàn)代聲光電科技手段,，定制數(shù)字化展項(xiàng)，栩栩如生的再現(xiàn)了古今中外酒世界的生產(chǎn)生活場(chǎng)景,。以7000年前的仰韶文明為起點(diǎn),，立足當(dāng)代，展望未來(lái),，弘揚(yáng)仰韶,、中國(guó)與世界酒文化的博大之美。
品質(zhì)之外,，文化是仰韶酒業(yè)的最核心資產(chǎn),。依托于河南中原歷史以及仰韶彩陶文化的雙向驅(qū)動(dòng)，仰韶文化發(fā)現(xiàn)一百年后,，這家根植于中原厚土的酒企勢(shì)必會(huì)迎來(lái)更高質(zhì)量的發(fā)展,。
作者：河南商報(bào)記者 劉開(kāi)銀
審稿：劉開(kāi)銀