端午將至,，麥浪飄香，位于河南省周口市西華縣黃泛區(qū)的國(guó)臺(tái)優(yōu)質(zhì)小麥基地一片繁忙景象,。國(guó)臺(tái)酒業(yè)在此舉辦的的“國(guó)臺(tái)酒·致敬河南麥農(nóng)——首屆祭麥儀式暨國(guó)臺(tái)優(yōu)質(zhì)小麥基地揭牌典禮”吸引了現(xiàn)場(chǎng)周邊麥農(nóng)及行業(yè)人士的廣泛關(guān)注,。
尤其是在“十四五”規(guī)劃開(kāi)局，高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)領(lǐng)各行各業(yè)已經(jīng)被廣泛認(rèn)知的背景下,，國(guó)臺(tái)酒業(yè)以?xún)?yōu)質(zhì)原料鑄就卓越品質(zhì),，堅(jiān)持推動(dòng)“十四五”期間基于品質(zhì)的高質(zhì)量高速度發(fā)展，更被認(rèn)為是國(guó)臺(tái)的再一次質(zhì)量宣誓,。
舉辦“祭麥儀式”,，揭牌小麥基地，釀好國(guó)臺(tái)酒,，首先抓源頭
曲為酒之骨,，酒曲質(zhì)量的好壞直接影響著白酒的質(zhì)量、產(chǎn)量和風(fēng)格,。制曲用的原料小麥優(yōu)劣,，則決定著酒曲的質(zhì)量。醬酒講究端午制曲重陽(yáng)下沙,，可以說(shuō)曲是制酒的開(kāi)始,，而小麥又是制曲的原料，制好酒曲就要需要有品質(zhì)過(guò)硬的小麥原料,。
國(guó)臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理張春新表示,，舉辦此次活動(dòng)，目的是要傳達(dá)國(guó)臺(tái)從原料抓起,，堅(jiān)守品質(zhì),、品質(zhì)至上的理念，就是要把最好的品質(zhì)奉獻(xiàn)給消費(fèi)者,。為此,，他把原糧基地稱(chēng)之為國(guó)臺(tái)釀酒的“第一車(chē)間”，以抓源頭管理筑牢釀造流程的首要工序,。
同時(shí)他還指出,，國(guó)臺(tái)既有基于品質(zhì)的思考，對(duì)天地自然的敬畏,，更加懂得感恩和感謝,，反哺產(chǎn)業(yè)鏈中的麥農(nóng)朋友和農(nóng)場(chǎng)單位,，堅(jiān)持共創(chuàng)共享，在把酒做好的同時(shí)助力鄉(xiāng)村振興,，體現(xiàn)企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),，
河南小麥種植面積和總產(chǎn)量均居全國(guó)第一，是國(guó)臺(tái)制曲的優(yōu)質(zhì)原糧基地,。而位于周口市西華縣黃泛區(qū)的小麥基地,，因?yàn)樽匀坏乩憝h(huán)境因素，天賦釀酒制曲優(yōu)勢(shì),。
河南省黃泛區(qū)農(nóng)場(chǎng)黨委書(shū)記宋根川介紹說(shuō),，周口黃泛區(qū)農(nóng)場(chǎng)是1951年由周恩來(lái)總理提議建立的河南省最大省屬現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)，這里土地集中連片,，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施完善,，機(jī)械化水平高，技術(shù)力量雄厚,。河南地神是河南省最大的小麥種子生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè),，目前也是茅臺(tái),、國(guó)臺(tái)等酒廠的釀酒小麥生產(chǎn)基地供應(yīng)商,。
據(jù)了解，周口黃泛區(qū)小麥基地優(yōu)選釀酒專(zhuān)用小麥泛麥8號(hào)作為種植品種,，適應(yīng)性廣,，穩(wěn)產(chǎn)性好,，抗逆性突出，是綠色小麥品種非常適宜制曲,。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼總工程師趙書(shū)民認(rèn)為,，河南優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)為大批國(guó)家名酒提供了制曲優(yōu)質(zhì)原糧，國(guó)臺(tái)扎根河南小麥主產(chǎn)區(qū),，特別是在周口黃泛區(qū)建立了高標(biāo)準(zhǔn)的種植基地,，必將為高品質(zhì)醬酒帶來(lái)完美的生態(tài)基因。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦了國(guó)臺(tái)酒制曲專(zhuān)用小麥基地（黃泛區(qū)）揭牌儀式,，祭麥儀式,，走進(jìn)麥地感受麥香，踐行國(guó)臺(tái)品質(zhì)承諾,，也標(biāo)志著國(guó)臺(tái)酒業(yè)在釀酒原料基地建設(shè)上踏上新征程,。
首屆品質(zhì)論壇，國(guó)臺(tái)開(kāi)啟產(chǎn)品價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)
6月6日下午,，2021國(guó)臺(tái)酒業(yè)品質(zhì)論壇隆重召開(kāi),。有關(guān)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、科研專(zhuān)家,、國(guó)臺(tái)河南經(jīng)銷(xiāo)商等300余人再次領(lǐng)略了國(guó)臺(tái)的品質(zhì)承諾,、科研實(shí)力與強(qiáng)大勢(shì)能,。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮發(fā)表致辭時(shí)指出，本次活動(dòng)再次顯示出國(guó)臺(tái)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視,，河南是醬酒核心消費(fèi)區(qū),，也是國(guó)臺(tái)主要市場(chǎng)，在醬酒持續(xù)火熱背景下,，以品質(zhì)筑牢發(fā)展基礎(chǔ)的國(guó)臺(tái)有望能從市場(chǎng)端和消費(fèi)端實(shí)現(xiàn)引領(lǐng),，深刻影響消費(fèi)主權(quán)時(shí)代。
河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所所長(zhǎng)雷振生認(rèn)為,，以品種為載體,，有機(jī)生產(chǎn)基地為依托，釀酒及糧食收儲(chǔ)企業(yè)為驅(qū)動(dòng),，建立穩(wěn)定的釀酒小麥原料供應(yīng)基地，對(duì)保障釀酒業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)意義重大,，國(guó)臺(tái)酒業(yè)舉辦此次活動(dòng)為釀酒小麥標(biāo)準(zhǔn)化原料基地建設(shè)作出了榜樣,。
張春新重點(diǎn)就三個(gè)方面向與會(huì)人員分享了國(guó)臺(tái)的品質(zhì)價(jià)值觀。
1,、以向全面高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)為統(tǒng)領(lǐng),，以不斷提升品質(zhì)為核心抓手，持續(xù)打造一瓶?jī)?nèi)外兼修的國(guó)臺(tái)美酒,，讓品質(zhì)成為國(guó)臺(tái)的最大底氣,。
2、市場(chǎng),、品牌,、文化、品類(lèi),、行業(yè)要系統(tǒng)同步的邁向高質(zhì)量,。
3、系統(tǒng)打造廠商消費(fèi)者,、全價(jià)值鏈“共創(chuàng)共享,、合作共贏”的新生態(tài)，并培育成為國(guó)臺(tái)重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。
國(guó)臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理湯旭指出,，品質(zhì)消費(fèi)是醬酒熱的內(nèi)因，堅(jiān)守品質(zhì)是國(guó)臺(tái)火的根本,，國(guó)臺(tái)將狠抓品質(zhì)源頭,，推動(dòng)價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，聚力打造大單品,，讓品質(zhì)成為國(guó)臺(tái)品牌躍升的最大權(quán)重,。
據(jù)國(guó)臺(tái)酒業(yè)技術(shù)總監(jiān)盧君博士介紹,，當(dāng)前國(guó)臺(tái)在機(jī)械化、自動(dòng)化制曲生產(chǎn)模式方面已經(jīng)做出創(chuàng)新應(yīng)用,，正在向數(shù)字化,，智能化邁進(jìn)，助力中國(guó)白酒行業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí),。
醬酒持續(xù)熱,，品質(zhì)領(lǐng)航才能鑄就大國(guó)醬香
近三年，醬酒熱成為行業(yè)現(xiàn)象,，特別是今年,，醬酒產(chǎn)能供不應(yīng)求，火熱勢(shì)頭有增無(wú)減,，此時(shí)對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛要求與誠(chéng)信釀酒更成為關(guān)乎醬酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)的核心,。
因此，這次會(huì)議傳遞出國(guó)臺(tái)基于品質(zhì)的重大動(dòng)作——年度例行“三大品質(zhì)行動(dòng)”格外受到關(guān)注和認(rèn)可,。
據(jù)悉,，國(guó)臺(tái)將把此次致敬河南麥農(nóng)活動(dòng)及品質(zhì)論壇與每年3·15國(guó)臺(tái)新品發(fā)布暨真實(shí)年份酒趨勢(shì)論壇、一年一度的生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì)固化為國(guó)臺(tái)酒業(yè)的“三大品質(zhì)行動(dòng)”,，把慣例變?yōu)殍F律,，彰顯品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。
品質(zhì)才能真正護(hù)航醬酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，走得更遠(yuǎn),，而品質(zhì)的源頭，就在于高質(zhì)量的釀酒用糧,。
在技術(shù)環(huán)節(jié),，小麥與高粱都是決定醬香白酒的正宗品質(zhì)核心要素。國(guó)臺(tái)堅(jiān)持使用貴州本地紅纓子糯高粱,，因?yàn)檫@種高粱能經(jīng)受“九次蒸煮”“八次發(fā)酵”的工藝折疊,。而在小麥?zhǔn)褂蒙希?/span>
目前，國(guó)臺(tái)在貴州規(guī)劃建設(shè)了10萬(wàn)畝基地,，其中有機(jī)高粱2萬(wàn)畝,，確保了原料正宗。而基于貴州本地小麥供應(yīng)有限和釀造工藝對(duì)小麥的質(zhì)量要求,，國(guó)臺(tái)在河南的西華,、扶溝、唐河,、葉縣,、淮濱等建立了6個(gè)國(guó)臺(tái)優(yōu)質(zhì)小麥基地，共計(jì)10萬(wàn)畝，其中有機(jī)小麥3萬(wàn)畝,，從原糧端確保品質(zhì)優(yōu),。
基于品質(zhì)塑造品牌，基于企業(yè)責(zé)任和擔(dān)當(dāng),，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值提升,。本次活動(dòng)一方面展示了國(guó)臺(tái)的品質(zhì)觀，另一方面還展現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)對(duì)原料產(chǎn)區(qū)的感恩和反哺,，在鄉(xiāng)村振興國(guó)家戰(zhàn)略層面的貢獻(xiàn)和努力,。這方面，國(guó)臺(tái)一直在持續(xù)行動(dòng),。比如早在2018年,，國(guó)臺(tái)就和茅臺(tái)、郎酒,、釣魚(yú)臺(tái)一起走進(jìn)赤水河源頭云南鎮(zhèn)雄,，開(kāi)展赤水河流域生態(tài)保護(hù)活動(dòng)。而這次走進(jìn)河南,，則被認(rèn)為是國(guó)臺(tái)的一場(chǎng)致敬之行,，感恩之旅。
“今年是第一次,，以后每年都要進(jìn)行，要作為品牌行動(dòng)長(zhǎng)期開(kāi)展下去,，要向消費(fèi)者宣示國(guó)臺(tái)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,，向消費(fèi)者傳遞國(guó)臺(tái)是有品質(zhì)信仰的企業(yè)”，張春新現(xiàn)場(chǎng)做出堅(jiān)定承諾,。
大國(guó)醬香,，國(guó)臺(tái)領(lǐng)航，高質(zhì)量發(fā)展,，品質(zhì)擔(dān)當(dāng),。把原糧基地作為“第一車(chē)間”，敬畏和感恩原糧產(chǎn)區(qū),，匠心堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì),，這是國(guó)臺(tái)在“十四五”高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中的最好行動(dòng)。
稿件來(lái)源：國(guó)臺(tái)酒業(yè)
審核：白雪瑩
編輯：牛滿(mǎn)陽(yáng)