作為率先采用植物蛋白制品的餐飲品牌之一,，肯德基中國力推食界新能源概念，旨在創(chuàng)新探索可持續(xù)發(fā)展飲食,。這個夏天,，肯德基食界新能源“植世代系列”再上新，與全球植物肉先鋒品牌別樣肉客（Beyond Meat）繼續(xù)合作,，將經典的川辣嫩牛五方進行了“植物級”升級后全新登場,。

同時，肯德基KCOFFEE聯(lián)手全球燕麥植物基領導品牌OATLY噢麥力,，在植物肉之后再推植物飲,，全新推出的“冰燕麥拿鐵”于5月24日上市，用一杯“有愛”的咖啡,，引領可持續(xù)生活方式,。這也是肯德基繼與全球植物肉先鋒品牌別樣肉客（Beyond Meat）強強合作后又一個布局可持續(xù)發(fā)展飲食的大動作。

“植物魔法”再升級 重新演繹川辣嫩牛五方

0膽固醇,、富含優(yōu)質植物蛋白,、媲美真實肉感、低碳低排放…… “植物肉”讓那些對環(huán)保有需求但又無法割舍美味的人們找到了打卡可持續(xù)生活方式的平衡點,。

自去年4月肯德基中國首次試水植物肉產品,，創(chuàng)新研發(fā)出肯德基食界新能源“植世代系列”后，中國的消費者也逐漸對植物蛋白有了全面認知,。繼去年先后推出的植世代黃金雞塊和植世代牛肉芝士漢堡后,，肯德基在食界新能源的布局上進一步深入。

此番,，肯德基與別樣肉客繼續(xù)合作,，將肯德基經典的川辣嫩牛五方，用“植物魔法”重新演繹——精選植物牛肉餅（牛肉風味植物蛋白制品）,，將之悉心烤至“肉”嫩多汁,、香氣四溢，切成鮮嫩入味的條狀,，佐以地道的川辣燈影風味醬,，再配上香脆玉米餅、清爽生菜和新鮮番茄丁,。把所有美味包裹在噴香小麥餅皮中,，五角密封，微辣入味、咬勁十足的植世代川辣嫩牛五方已全新亮相,。

作為中國市場率先采用植物蛋白制品的餐飲品牌之一,，肯德基與別樣肉客在植物肉上的合作不斷拓展。自去年6月和別樣肉客的合作開始以來,，陸續(xù)在全國17個城市的300多家餐廳推出過植物肉漢堡和雞塊,。

植物蛋白不含膽固醇和反式脂肪酸，能為人體提供豐富蛋白質,、補充能量,。同時，在生產端,，和傳統(tǒng)飼養(yǎng)相比,，植物肉在生產過程中的用水量,、土地占用量和溫室氣體排放量這三者都大大降低,，給環(huán)境帶來了巨大益處。

而創(chuàng)新探索可持續(xù)發(fā)展飲食,，在滿足新時代消費者對更多樣,、更均衡飲食需求的同時，踐行綠色環(huán)保理念,，為生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展盡一份力,，也是肯德基中國力推植物肉產品的重要出發(fā)點。

食界新能源新發(fā)力點：一杯“植物飲” KCOFFEE冰燕麥拿鐵多維度傳遞愛

在可持續(xù)飲食的布局上,，肯德基并不止步于“肉”,，而是從更多維度上加碼植物黑科技，繼植物肉之后又在“植物飲”上做文章,。而 KCOFFEE則是肯德基食界新能源的新發(fā)力點,。

聯(lián)手“植物蛋白”行業(yè)巨頭——全球燕麥植物基領導品牌OATLY噢麥力，肯德基 KCOFFEE以“一杯有愛 物物可愛”為主題,，全新推出的冰燕麥拿鐵新品于5月24日全新上市,，河南地區(qū)肯德基不參與此輪上市，以實際上市時間為準（預計八月）,。

KCOFFEE“冰燕麥拿鐵”嚴選全球五大精品產區(qū)醇正阿拉比卡咖啡豆新鮮現磨,，與 OATLY咖啡大師燕麥飲精心調配，擁有 0 膽固醇,、0 反式脂肪,、對乳糖不耐友好等諸多優(yōu)勢，營養(yǎng)且風味獨特,。值得一提的,，OATLY燕麥“奶”是純燕麥的植物飲料，而不是燕麥加牛奶。同時,，OATLY專利的酶解技術,，能夠盡可能多地保留燕麥中天然的可溶性膳食纖維β-葡聚糖。這樣一杯有愛的美味咖啡,，可讓更多消費者拋開顧慮,，自由自在享受咖啡時光。

肯德基 KCOFFEE 秉承和母品牌一致的理念,，堅守打造“自由自在好咖啡”的匠心追求,，同時持續(xù)倡導環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展理念,，力求成為充滿愛和正能量的美好品牌,，源源不斷回饋品牌對社會、生態(tài)和自然的善意,。

眾所周知OATLY一直在推動降低碳排放等可持續(xù)發(fā)展方面努力,，這與肯德基的發(fā)展理念是一致的?？系禄鵎COFFEE與OATLY共同打造的這一杯對每一位消費者,、對人與人的聯(lián)結以及生態(tài)、自然均充滿善意的聯(lián)名新品,，旨在為消費者提供更多樣的咖啡飲品的同時,，也希望由此傳遞善意，喚醒人們心中的柔軟與愛意,，一起用更有愛的視角看世界萬物,，以潮酷有趣、親和有愛的方式,，踐行更環(huán)保的生活理念,，盡享生活樂趣。

線上線下趣味社交多層次展開

借助植世代川辣嫩牛五方和 KCOFFEE“冰燕麥拿鐵”上市契機,，肯德基還發(fā)起系列線上線下趣味活動,，多層次與消費者對話溝通。

值得一提的是,，伴隨此次植世代川辣嫩牛五方的全新上市,，肯德基還請來了新一代虛擬先鋒偶像imma做代言。這個皮膚白皙,、有著一頭粉色短發(fā)的亞洲少女形象,，與肯德基植世代先鋒、潮流,、未來感的風格十分符合,。

而肯德基KCOFFEE則將每一杯咖啡與消費者的互動,，都看作是一次溝通了解的機會,。隨著 KCOFFEE“冰燕麥拿鐵”的上市，也希望通過一杯咖啡喚醒人們內心的柔軟與善意,，用更有愛的視角去了解和關愛自己,、親友、寵物和自然,，在習以為常的生活中發(fā)現更多可愛美好的瞬間,，和世界萬物建立更和諧有愛的聯(lián)結。

比如環(huán)境有愛,。KCOFFEE和OATLY兩大品牌的聯(lián)手,，同時也將一起開展各類環(huán)保活動,，以潮酷有趣,、親和有愛的方式,，引領更環(huán)保的生活理念,。

比如動物有愛。致力于倡導人類社會與自然和諧相處,，關愛保護動物已成為肯德基 KCOFFEE 推進綠色公益事業(yè)的重要部分,。2020年，肯德基 KCOFFEE通過認養(yǎng)陜西秦嶺大熊貓研究中心的國寶“佳佳”和“園園”,，讓消費者了解秦嶺大熊貓的日常,，在被可愛熊貓治愈的同時，增強環(huán)保意識,。這一次,，肯德基 KCOFFEE攜手OATLY，將精準聚焦越來越多的年輕養(yǎng)寵人群,，發(fā)起一系列溫暖可愛的“寵物友好”活動,，進一步傳遞和自然和諧共生的溫暖理念。

可持續(xù)理念深入多元生活場景 植物基飲食新時代開啟

肯德基認為,，一個個可持續(xù)的消費選擇，就是自在環(huán)境改善的開始,。

去年12月,，肯德基正式發(fā)布“自然自在”可持續(xù)發(fā)展宣言，涵蓋可持續(xù)餐廳建設,、可持續(xù)行業(yè)生態(tài)搭建,、社區(qū)可持續(xù)生活方式引領三大領域，并著重闡釋了在環(huán)境保護方面的主張和舉措,，推行可持續(xù)發(fā)展理念,。

優(yōu)化選擇，是肯德基逐步推出的環(huán)保舉措,?？系禄x擇以科學的方式引導、以便捷的途徑搭橋,，將環(huán)保鏈接進多元的生活場景,，讓消費者能夠輕松自在地參與公益、助力環(huán)保,。

比如,，自 2017 年起，肯德基超級APP訂餐提供“不需要餐具”選項,，鼓勵顧客減少一次性餐具的使用,。2019 年，肯德基推出“這個餐籃很種草”活動,，帶動逾 20 萬人次參與線上助養(yǎng)草公益行動,，并直接修復超過 100 萬平米草原；從2020 年底起,，為積極響應國家進一步加強塑料污染治理的政策,，肯德基分地區(qū)相繼落實“減塑”行動。

自2021年1月起,，塑料吸管在全國 6900 余家肯德基餐廳全面停止使用,；6300 余家肯德基餐廳堂食、外帶將用木質餐具替換一次性塑料餐具,；3800 余家肯德基外帶,、外賣中使用的塑料袋將全面更換為紙袋或可降解塑料袋。

此外,，肯德基還在全國范圍持續(xù)開展環(huán)保教育及科普活動,，提升公眾尤其是青少年群體的環(huán)保意識,、引領綠色生活趨勢。

植物基飲食是肯德基倡導的可持續(xù)生活的另一個維度,。英國營養(yǎng)基金會(BNF)將植物基飲食定義為“主要由植物性食物組成,，如面包、大米,、面食,、豆類、蔬菜,、水果,、堅果等，可能包括一些食物,，如適量的肉,、魚和乳制品”。從這個意義上,，植物基飲食并不是完全不吃動物產品,，而是可以在不劇烈改變飲食的情況下，嘗試更多種類的植物基性食物,。

正是基于此,，肯德基也在努力幫助人們提供更豐富、可持續(xù)的飲食選擇,?？系禄允辰缧履茉礊槠瘘c，在滿足味蕾的同時,，讓可持續(xù)理念從舌尖開始,。

來源：肯德基中國

審核：劉開銀

編輯：張怡