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河南商報(bào)記者 金艾琳/文
古往,，一劍一酒一江湖,，酒與寶劍的結(jié)合,，成就了詩酒江湖。今來,，巷子里的音樂酒館遍布,，音樂與酒，成為了現(xiàn)代人的情懷寄托,。
古往今來,，酒的內(nèi)涵是被賦予。河南省川渝商會(huì)黨委書記,、名譽(yù)秘書長(zhǎng)王開凡認(rèn)為,，酒背后所蘊(yùn)含的歷史文化，值得人們細(xì)細(xì)品味,。
【】仰韶酒,，歷史文化的陳藏
作為四川鹽亭人,，王開凡的家鄉(xiāng)也有釀酒的歷史，自然而然地,，他對(duì)品酒也有一定的的見解,。很多人用“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”來形容喝酒遇知己時(shí)的重要性,。
對(duì)于王開凡來說,，也是如此。他認(rèn)為,，喝酒的氛圍感和人很重要,。據(jù)他回憶，之前去到仰韶酒廠參觀,，在講到仰韶酒的時(shí)候,，他就被仰韶文化所震撼。“當(dāng)時(shí)覺得仰韶文化很神秘,，并且看到了仰韶酒如何一步步釀造出來,，這種感覺是完全不一樣的。”王開凡這樣說,。
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仰韶酒業(yè)所在的澠池,，不僅是仰韶文化的發(fā)源地，好山好水好氣候,，都讓仰韶酒這款佳釀口感更加獨(dú)特,。7000年前的仰韶先民，開創(chuàng)了一個(gè)燦爛的彩陶文化,，他們用陶器釀酒,、儲(chǔ)酒，而現(xiàn)在的仰韶酒在遵循“九糧四陶”工藝上,，依然不斷鉆研,，將陶香美酒的品質(zhì)更上一層樓。 仰韶文化今年是仰韶文化發(fā)現(xiàn)100周年,，在了解仰韶文化之后,，再次品嘗仰韶酒，酒的香醇加上歷史的積淀,，讓王開凡對(duì)仰韶的情感變得更加濃郁,。
來到鄭州生活40多年的王開凡，也喝過其他豫酒,。而仰韶酒令他最深刻的一點(diǎn),，就是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。他表示,，正是仰韶的不求快和匠心的堅(jiān)守,，才釀成了一瓶好酒,。
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【】仰韶文化的傳承助力豫酒振興
談及豫酒的發(fā)展方向，這位資深“鄭漂”,，有著自己的觀點(diǎn)和看法,。
王開凡認(rèn)為，推動(dòng)豫酒振興,，需要注重宣傳和傳承文化,。一些酒在做法、宣傳上都大體相似,，而這些酒背后的文化才是各個(gè)酒品牌獨(dú)特性的所在,。不同酒品牌有著不一樣的歷史文化背景，如何傳承,、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化,，并與酒品牌相結(jié)合，是酒類品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵所在,。
塑造仰韶酒的品牌和靈魂,，往往需要講好仰韶的文化故事。“文化是深深植入人的內(nèi)心的,。”王開凡表示,，中原是中華民族的文化發(fā)源地，仰韶文化也是其中重要的一支,，仰韶厚重的文化底蘊(yùn),，也為仰韶酒的發(fā)展創(chuàng)新賦能。通過仰韶文化來宣傳仰韶酒,，能夠讓消費(fèi)者印象深刻,，同時(shí)助力豫酒振興。
