河南商報(bào)首席記者 吳軍
影響：
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：吳軍
再過(guò)幾個(gè)月,，2021年3月11日,，國(guó)內(nèi)首個(gè)食品冷鏈物流強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施,。
對(duì)此,，冷鏈人評(píng)價(jià)是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”,?？梢?jiàn)行業(yè)對(duì)其之期盼,。
鄭州冷鏈行業(yè)也有個(gè)好消息,。
近日,，河南商報(bào)記者從河南省物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)獲悉，鄭州市首個(gè)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)已于今年10月份送有關(guān)部門評(píng)審,，預(yù)計(jì)明年上半年出臺(tái),。
喜訊：
鄭州市首個(gè)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)有望明年出臺(tái)
由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中物聯(lián)冷鏈委等單位共同起草的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605-2020)（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)家食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)”）將于2021年3月11日正式實(shí)施,，此消息讓河南冷鏈人喜憂參半,。
喜的是終于有“尺子”可以作為參照，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將趨于良性和規(guī)范,；憂的是,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，公司的任務(wù)會(huì)加重,。
與此同時(shí)，河南冷鏈人也開(kāi)始關(guān)心地方標(biāo)準(zhǔn)何時(shí)會(huì)出臺(tái),。
“10月20日已送有關(guān)部門評(píng)審,。”河南省物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)李鵬在接受河南商報(bào)記者采訪時(shí)稱，2019年5月份,，受鄭州市人民政府,、鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，省物聯(lián)冷鏈行業(yè)分會(huì)和鄭州易流物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司開(kāi)始籌備《冷藏,、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控管理規(guī)范》（鄭州市地方標(biāo)準(zhǔn)）（以下簡(jiǎn)稱“鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)”）的制定,，當(dāng)年10月立項(xiàng)，2020年4月份完成初稿,，7月份進(jìn)行內(nèi)部評(píng)審,、優(yōu)化，10月20日送達(dá)鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)審會(huì),。
除了在省物聯(lián)任職,，李鵬同時(shí)還兼任河南省物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)。
“如果沒(méi)有意外,，明年上半年,，鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該會(huì)出臺(tái)。”李鵬稱,，該標(biāo)準(zhǔn)編制按照《GB/T 1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》要求,，遵循“科學(xué)性、實(shí)用性,、統(tǒng)一性,、規(guī)范性”的原則，通過(guò)查閱資料,、召開(kāi)研討會(huì)和實(shí)地調(diào)研等方式,，依據(jù)鄭州市實(shí)際發(fā)展情況,，參照《河南省物流業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展規(guī)劃 (2018-2020年)》（豫政辦〔2017〕109號(hào)）《關(guān)于印發(fā)鄭州市冷鏈物流轉(zhuǎn)型發(fā)展工作方案的通知》（鄭政文〔2017〕239號(hào)）、《鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年加快實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管行動(dòng)計(jì)劃工作方案》（鄭市監(jiān)文〔2020〕219號(hào)）等文件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，提出了冷藏,、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控方面的術(shù)語(yǔ)和定義、信息登記,、監(jiān)控方式,、設(shè)備要求、評(píng)價(jià)指標(biāo),，使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容科學(xué),、合理、適用,，是鄭州市首個(gè)冷鏈物流監(jiān)控管理規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn),。
區(qū)別：
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)著眼于食品安全，鄭州標(biāo)準(zhǔn)著眼于監(jiān)管
連續(xù)7年上榜全國(guó)冷鏈百?gòu)?qiáng)的鄭州華夏易通冷鏈物流董事長(zhǎng)郅英武稱,，國(guó)家食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)之所以備受關(guān)注,，是其強(qiáng)調(diào)了“強(qiáng)制性執(zhí)行”,。
?那么,，和國(guó)家冷鏈“強(qiáng)標(biāo)”相比，呼之欲出的鄭州標(biāo)準(zhǔn),，有何不同,？
李鵬稱，每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定都有自己的切入點(diǎn)和特色,。國(guó)家冷鏈強(qiáng)標(biāo)是從食品的安全,、衛(wèi)生切入的，其他的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)是從作業(yè)角度切入,，而鄭州的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)是從監(jiān)管,、監(jiān)控的角度入手，以便實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈溫濕度超標(biāo)的提前預(yù)警,、分級(jí)預(yù)警,，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行提前干預(yù)和管控，有助于鄭州市構(gòu)建企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称钒踩珨?shù)字信用體系,，凈化冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄊ袌?chǎng),。
為了讓鄭州標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到規(guī)范冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)、保證食品冷鏈物流各儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)不斷鏈,、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展之目的,，2020年10月10日，標(biāo)準(zhǔn)編制小組還組織召開(kāi)了《冷藏,、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控管理規(guī)范》企業(yè)座談會(huì),，邀請(qǐng)了鄭州雙匯,、華夏易通，巴奴,、思念,、千味央廚、花花牛,、大象物流等30余家冷鏈上下游企業(yè)參加,，根據(jù)企業(yè)意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。
截至目前,，國(guó)內(nèi)出臺(tái)的地方冷鏈標(biāo)準(zhǔn)并不多,。
2018年7月1日，《天津市冷鏈物流儲(chǔ)運(yùn)銷地方標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施,。該標(biāo)準(zhǔn)由天津市商務(wù)委員會(huì),、天津市現(xiàn)代物流協(xié)會(huì)和臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院共同編制，圍繞冷鏈物流儲(chǔ),、運(yùn),、銷三個(gè)環(huán)節(jié)，以果蔬品,、水產(chǎn)品,、畜禽肉品、加工食品為主要冷鏈管理目標(biāo),，內(nèi)容包括冷鏈物流主要硬件標(biāo)準(zhǔn),、冷鏈物流作業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程、標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)庫(kù),、管理機(jī)制與服務(wù)平臺(tái)等,，被稱為“中國(guó)大陸發(fā)布的首部針對(duì)冷鏈物流儲(chǔ)運(yùn)銷系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)”。
影響：
讓規(guī)范經(jīng)營(yíng)的冷鏈企業(yè)有了參照和依據(jù)
河南是普貨物流大省,，在細(xì)分的冷鏈物流方面,，則是強(qiáng)省。
今年8月份,，中物聯(lián)冷鏈委公布了2019中國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè),，河南有9家企業(yè)上榜，數(shù)量在全國(guó)排第三,，僅次于上海（21家）,、北京（12家）。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,，截至2020年12月4日,，河南省共有700多家經(jīng)營(yíng)范圍含“冷鏈、運(yùn)輸（冷藏保鮮）”的企業(yè),。其中,，鄭州市的物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多,，超過(guò)170家，占全省所有物流相關(guān)企業(yè)的23%,。
數(shù)據(jù)同時(shí)顯示,，2020年河南省冷鏈相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈現(xiàn)井噴式上漲，全年已新增近250家冷鏈相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）,，同比去年同期上漲近90%,。2020年，鄭州市新增近50家冷鏈相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）,，同比去年同期上漲了96%,。
河南在冷鏈物流具有強(qiáng)勁的實(shí)力，這和河南在農(nóng)產(chǎn)品加工,、食品制造方面的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)密不可分,。同時(shí)河南作為人口消費(fèi)、工業(yè)制造,、商貿(mào)流通,、物流交通大省，也為冷鏈物流發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件,。
郅英武認(rèn)為,，鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)于河南冷鏈物流行業(yè)來(lái)說(shuō),，有四個(gè)方面的積極影響,。
首先,，彌補(bǔ)了河南作為冷鏈物流大省在冷鏈方面的標(biāo)準(zhǔn)缺失,。
其次，讓所有愿意規(guī)范發(fā)展的冷鏈物流企業(yè)有了“尺子”作為參照,、對(duì)標(biāo),。
第三，作為“通則”,，為下一步河南冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化規(guī)則（倉(cāng)儲(chǔ),、運(yùn)輸、銷售終端等冷鏈標(biāo)準(zhǔn)）出臺(tái)打下了基礎(chǔ),。
四,，則是給政府監(jiān)管部門提供了冷鏈行業(yè)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。
變化：
市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大,，快遞企業(yè)紛紛試水冷鏈
今年以來(lái),，疫情的發(fā)生以及“三文魚”等進(jìn)口冷凍產(chǎn)品的頻繁出事，讓冷鏈物流獲得了前所未有的廣泛關(guān)注,，冷鏈物流迎來(lái)爆發(fā)期,。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,，2019年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3780億元，2020年將達(dá)到4850億元,。
千億級(jí)的冷鏈藍(lán)海,，吸引了快遞巨頭紛紛進(jìn)入。
今年9月16日,，中通在世界海拔最低的洲際酒店,，邀請(qǐng)勁霸、網(wǎng)易嚴(yán)選,、波司登等一眾品牌客戶,，舉行了一場(chǎng)別開(kāi)生面且極具意義的“客戶開(kāi)放日活動(dòng)”。會(huì)上,，中通冷鏈執(zhí)行總裁孟峰作了題為“冷先全國(guó),，鏈動(dòng)世界”的演講，中通冷鏈?zhǔn)状胃哒{(diào)亮相,。
這不是快遞巨頭首次進(jìn)軍冷鏈,。
2014年9月，順豐集團(tuán)正式推出“冷運(yùn)”新品牌,。當(dāng)年11月,，順豐成立了獨(dú)立的冷鏈物流事業(yè)部。2018年,，順豐則成立冷鏈物流合資公司“新夏暉”,。
2015年，京東物流宣布進(jìn)入國(guó)內(nèi)生鮮冷鏈物流配送領(lǐng)域,。
2016年10月,，圓通速遞啟動(dòng)“2016大閘蟹項(xiàng)目”，進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌?chǎng),。
2017年,，申通快速拓展冷鏈業(yè)務(wù)，并在同年4月,，成立子公司上海申雪,，提供冷藏、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)并提供冷鏈當(dāng)日配,、次日配,、隔日配等供應(yīng)鏈服務(wù)。
2018年,，德邦也開(kāi)始“試水”生鮮市場(chǎng),。
今年，阿里旗下馴鹿冷鏈計(jì)劃在中國(guó)建立50個(gè)大中型專業(yè)生鮮冷鏈倉(cāng)庫(kù)，布局100條生鮮冷鏈運(yùn)輸干線,、1000條運(yùn)輸支線及冷鏈短駁,。
蘇寧物流則宣布到2022年將實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)平方米冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)。
風(fēng)口之下,，快遞巨頭爭(zhēng)相入局,，誰(shuí)將在冷鏈物流這條新賽道上搶得頭籌？
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：吳軍