如果問(wèn)當(dāng)下哪個(gè)白酒品類火?無(wú)疑是醬酒,。醬酒作為釀造技藝復(fù)雜,、口感出眾的香型，被越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇,，也搶到了越來(lái)越多的市場(chǎng)份額,。2019年度，中國(guó)醬酒市場(chǎng)銷售收入增速超20%,，達(dá)到約1350億,。
2020年，醬酒熱度不減,，繼續(xù)高歌猛進(jìn),。貴州釀酒歷史悠久，是中國(guó)四大酒都之一,，有著非常濃厚的白酒文化,。除了無(wú)人不知的茅臺(tái)酒，還有位于赤水河上游的金沙酒業(yè),。
金沙酒業(yè)基酒儲(chǔ)量高達(dá)4萬(wàn)噸,，優(yōu)質(zhì)酒比例90%以上，為貴州省基酒儲(chǔ)存量第二的醬酒生產(chǎn)企業(yè),，高儲(chǔ)存量基酒保證了摘要酒,、金沙回沙酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定。
為了讓消費(fèi)者更近一步了解金沙酒業(yè),，了解金沙回沙酒,，6月8日下午3點(diǎn)，由金沙酒業(yè)主辦的《“酒美中國(guó) 醬香金沙”——云游金沙酒業(yè)生態(tài)酒城》直播活動(dòng)將在新華社客戶端,、中外酒業(yè),、貴州日?qǐng)?bào)直播端播出，屆時(shí),，您可以鎖定直播平臺(tái),，與中國(guó)白酒行業(yè)專家一同近距離“參觀”生態(tài)酒城，去探尋金沙酒業(yè)深厚的故事底蘊(yùn),。
直播看點(diǎn)一：金沙產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)凸顯,，探索美酒釀造密碼
金沙產(chǎn)區(qū)位于赤水河上游,，獲得了國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)定授牌，是世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)之一,。作為中國(guó)白酒最依賴的河流,，赤水河沿岸地區(qū)孕育了茅臺(tái)、金沙回沙酒,、習(xí)酒等多家酒企,，為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了數(shù)千億產(chǎn)值。
此外,，金沙產(chǎn)區(qū)氣候四季分明,，溫度適宜，地形低洼,，土壤松散，表面廣泛培育著紫色土層,，酸堿度適中,，滲透性強(qiáng)適宜多種作物的生長(zhǎng)，金沙產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)紅纓子糯高粱,，顆粒堅(jiān)實(shí),、飽滿、均勻,、粒小皮厚,，直鏈淀粉含量高，為釀酒提供了最佳原材料,。
白酒與自然生態(tài)的關(guān)系密不可分,，獨(dú)特的自然環(huán)境、億萬(wàn)級(jí)微生物參與釀造,，整個(gè)過(guò)程可謂是“天人共釀”,，作為白酒品質(zhì)的核心，白酒產(chǎn)區(qū)的重要性也在日漸凸顯,，金沙酒業(yè)也成為眾多酒企中最具競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)之一,。
在6月8日的直播中，觀眾不僅可以云游金沙生態(tài)酒城,，還可以近距離“觀賞”生態(tài)酒城內(nèi)世界最大單棟聯(lián)體醬酒制酒車間,、金沙老酒庫(kù)、摘要酒庫(kù),、制曲車間,、藏金閣、歷史文化展廳等,，細(xì)致地了解金沙酒業(yè)的發(fā)展及摘要酒,、金沙回沙酒的釀制過(guò)程,，親眼“看”到一瓶瓶金沙回沙酒是如何釀制的。
直播看點(diǎn)二：金沙回沙酒的命名和起源
中國(guó)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，酒文化也是燦爛輝煌,。因地域遼闊、南北差異,，中國(guó)白酒不僅品類,、品牌、風(fēng)格豐富多樣,、各有千秋,，就酒的命名也是極其多彩、膾炙人口,，每個(gè)酒的名字都蘊(yùn)含深意,。
有的酒名以產(chǎn)地命名，比如產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái),；有的則與釀酒原料有關(guān),，如五糧液；千年老窖萬(wàn)年糟,，有的以釀酒窖池或工藝命名的白酒,，如水井坊。
那么此次直播的主角金沙回沙酒是如何命名的,？其背后是和產(chǎn)地,、原料還是釀造工藝有關(guān)？金沙酒業(yè)生產(chǎn)的摘要酒命名的原因也將在直播中精彩呈現(xiàn),，不容錯(cuò)過(guò),。
直播看點(diǎn)三：金沙酒業(yè)何以成為貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)？
據(jù)貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)“2016年-2018年度貴州醬香型白酒企業(yè)銷量統(tǒng)計(jì)”結(jié)果顯示,，金沙酒業(yè)的產(chǎn)量,、銷售收入和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)僅次于茅臺(tái)集團(tuán)，是貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè),。
金沙酒業(yè)產(chǎn)量和銷售量達(dá)到如此之高是如何做到的,？其生產(chǎn)發(fā)展實(shí)力到底幾何？在本次直播中,，金沙酒業(yè)到底憑借什么成為貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)的秘密也將隆重揭曉,，解答消費(fèi)者心中疑問(wèn)。
6月8日下午3點(diǎn),，鎖定新華社客戶端,、中外酒業(yè)、貴州日?qǐng)?bào)直播端,，讓我們一起相“約”世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)金沙酒業(yè)生態(tài)酒城,，不“見(jiàn)”不散,。
河南商報(bào) 李謨昱