春節(jié)前夕，好友造訪,，贈(zèng)我兩瓶仰韶美酒，讓我有幸在新春佳節(jié)賞美瓶,、品醇香，并借此感受了厚重的文化氣息。

    據(jù)史料記載：仰韶文化是黃河中下游一種重要的新石器彩陶文化,，距今約7000年，分布在黃河中下游的甘肅到河南一帶,。1921年在河南三門峽澠池縣仰韶村發(fā)現(xiàn)，史學(xué)家將其命名為仰韶文化,。仰韶村遺址的發(fā)現(xiàn)，意義深遠(yuǎn),。

    仰韶酒是河南澠池仰韶酒廠的產(chǎn)品，1975年在仰韶文化遺址建廠,，故酒廠和產(chǎn)品都因馳名中外的仰韶文化而聞名于世。仰韶酒廠歷史悠久,，源遠(yuǎn)流長,。據(jù)《澠池縣志》記載：“治東里許,，玉皇廟溝,，有水極甘美，能助酒味,，釀酒之家多取之,。”澠池有諺語說：“仰韶水，甜又醇,，甘甜美酒說不盡,。”據(jù)衛(wèi)生部門對(duì)水的化驗(yàn)，為天然優(yōu)質(zhì)軟水,，是理想的釀酒甘泉,。仰韶酒采用九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝,，歷經(jīng)八十一道工序,，其酒質(zhì)甜獫柔潤、回味綿長,。

    仰韶酒瓶的造型是獨(dú)特的,，有著深厚的文化底蘊(yùn)，仿照7000年前的仰韶彩陶瓶設(shè)計(jì)，小口尖底,，上身肥碩,，下身瘦小，瓶腰上有兩耳,。仰韶酒瓶上,，分別題寫有“彩陶坊天時(shí)”“彩陶坊地利”“彩陶坊人和”酒名。這是仰韶白酒系列,，是中國當(dāng)代著名學(xué)者,、書畫家范曾先生題寫的。范曾提倡“回歸古典,，回歸自然”,，身體力行“以詩為魂，以書為骨”的美學(xué)原則,，開創(chuàng)了“新古典主義”藝術(shù)的先河。這樣一位藝術(shù)大師,，為仰韶美酒題名，自然提升了仰韶美酒的文化品位,。

    仰韶酒，清澈透明,，綿厚怡暢。春節(jié)期間,，抿上一口仰韶酒,，口感極好,，不辛不辣，不上頭,。難怪有人寫詩：“何以解憂，豈唯杜康,。杯有仰韶，樂也陶陶,。”文化入酒,，歷久彌香,。一瓶酒，將厚重的仰韶文化濃縮其中,，瑰麗輝煌。
（黎福清）

作者：黎福清,，人稱瓶癡,、壺圣、醉翁,，酒文化收藏家。出生于1937年2月,，曾就職于國營331廠、湖南電影制片廠,、株洲市文化局、株洲市總工會(huì)等單位,。湖南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國收藏家協(xié)會(huì)會(huì)員,、中國民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員、華夏收藏家協(xié)會(huì)會(huì)長,、中外酒器文化協(xié)會(huì)副主席,、顧問。發(fā)表作品數(shù)百萬字,，出版著作有酒文化專著三部：《中國酒器文化》、《湖湘酒文化》,、《株洲酒文化》。收藏文化專著《收藏百花》。散文集《夢瓶齋情情》,、詩集《詩從夢中來》等,。發(fā)表論文三十余篇,，有多篇在全國獲獎(jiǎng)?！稖\論我國民間集藏活動(dòng)在人民日?qǐng)?bào)海外版發(fā)表?！墩撝袊破鞯乃囆g(shù)特色》,、《中國酒杯的文化味》，參加國際酒文化研討會(huì),?！堆椎凼侵袊莆幕牡旎恕吩诒本┇@獎(jiǎng)。