春節(jié)前夕，好友造訪,，贈我兩瓶仰韶美酒,，讓我有幸在新春佳節(jié)賞美瓶、品醇香,，并借此感受了厚重的文化氣息,。

    據史料記載：仰韶文化是黃河中下游一種重要的新石器彩陶文化，距今約7000年,，分布在黃河中下游的甘肅到河南一帶,。1921年在河南三門峽澠池縣仰韶村發(fā)現，史學家將其命名為仰韶文化,。仰韶村遺址的發(fā)現,，意義深遠。

    仰韶酒是河南澠池仰韶酒廠的產品,，1975年在仰韶文化遺址建廠,，故酒廠和產品都因馳名中外的仰韶文化而聞名于世。仰韶酒廠歷史悠久,，源遠流長,。據《澠池縣志》記載：“治東里許，玉皇廟溝,，有水極甘美,，能助酒味,，釀酒之家多取之。”澠池有諺語說：“仰韶水,，甜又醇,，甘甜美酒說不盡。”據衛(wèi)生部門對水的化驗,，為天然優(yōu)質軟水,，是理想的釀酒甘泉。仰韶酒采用九糧九蒸,、陶釀陶藏古法工藝,，歷經八十一道工序，其酒質甜獫柔潤,、回味綿長,。

    仰韶酒瓶的造型是獨特的，有著深厚的文化底蘊,，仿照7000年前的仰韶彩陶瓶設計,，小口尖底，上身肥碩,，下身瘦小,，瓶腰上有兩耳。仰韶酒瓶上,，分別題寫有“彩陶坊天時”“彩陶坊地利”“彩陶坊人和”酒名,。這是仰韶白酒系列，是中國當代著名學者,、書畫家范曾先生題寫的,。范曾提倡“回歸古典，回歸自然”,，身體力行“以詩為魂,，以書為骨”的美學原則，開創(chuàng)了“新古典主義”藝術的先河,。這樣一位藝術大師,，為仰韶美酒題名，自然提升了仰韶美酒的文化品位,。

    仰韶酒,，清澈透明，綿厚怡暢,。春節(jié)期間,，抿上一口仰韶酒，口感極好,，不辛不辣,，不上頭,。難怪有人寫詩：“何以解憂，豈唯杜康,。杯有仰韶,，樂也陶陶。”文化入酒,，歷久彌香,。一瓶酒，將厚重的仰韶文化濃縮其中,，瑰麗輝煌。
（黎福清）

作者：黎福清,，人稱瓶癡,、壺圣、醉翁,，酒文化收藏家,。出生于1937年2月，曾就職于國營331廠,、湖南電影制片廠,、株洲市文化局、株洲市總工會等單位,。湖南省作家協會會員,、中國收藏家協會會員、中國民間文藝家協會會員,、華夏收藏家協會會長,、中外酒器文化協會副主席、顧問,。發(fā)表作品數百萬字,，出版著作有酒文化專著三部：《中國酒器文化》、《湖湘酒文化》,、《株洲酒文化》,。收藏文化專著《收藏百花》。散文集《夢瓶齋情情》,、詩集《詩從夢中來》等,。發(fā)表論文三十余篇，有多篇在全國獲獎,?！稖\論我國民間集藏活動在人民日報海外版發(fā)表?！墩撝袊破鞯乃囆g特色》,、《中國酒杯的文化味》,，參加國際酒文化研討會?！堆椎凼侵袊莆幕牡旎恕吩诒本┇@獎,。