春節(jié)前夕,，好友造訪，贈我兩瓶仰韶美酒,，讓我有幸在新春佳節(jié)賞美瓶,、品醇香，并借此感受了厚重的文化氣息。

    據(jù)史料記載：仰韶文化是黃河中下游一種重要的新石器彩陶文化,，距今約7000年,，分布在黃河中下游的甘肅到河南一帶。1921年在河南三門峽澠池縣仰韶村發(fā)現(xiàn),，史學(xué)家將其命名為仰韶文化,。仰韶村遺址的發(fā)現(xiàn)，意義深遠,。

    仰韶酒是河南澠池仰韶酒廠的產(chǎn)品,，1975年在仰韶文化遺址建廠，故酒廠和產(chǎn)品都因馳名中外的仰韶文化而聞名于世,。仰韶酒廠歷史悠久,，源遠流長。據(jù)《澠池縣志》記載：“治東里許,，玉皇廟溝，有水極甘美,，能助酒味,，釀酒之家多取之。”澠池有諺語說：“仰韶水,，甜又醇,，甘甜美酒說不盡。”據(jù)衛(wèi)生部門對水的化驗,，為天然優(yōu)質(zhì)軟水,，是理想的釀酒甘泉。仰韶酒采用九糧九蒸,、陶釀陶藏古法工藝,，歷經(jīng)八十一道工序，其酒質(zhì)甜獫柔潤,、回味綿長,。

    仰韶酒瓶的造型是獨特的，有著深厚的文化底蘊,，仿照7000年前的仰韶彩陶瓶設(shè)計,，小口尖底，上身肥碩,，下身瘦小,，瓶腰上有兩耳。仰韶酒瓶上,，分別題寫有“彩陶坊天時”“彩陶坊地利”“彩陶坊人和”酒名,。這是仰韶白酒系列，是中國當(dāng)代著名學(xué)者、書畫家范曾先生題寫的,。范曾提倡“回歸古典,，回歸自然”，身體力行“以詩為魂,，以書為骨”的美學(xué)原則,，開創(chuàng)了“新古典主義”藝術(shù)的先河。這樣一位藝術(shù)大師,，為仰韶美酒題名,，自然提升了仰韶美酒的文化品位。

    仰韶酒,，清澈透明,，綿厚怡暢。春節(jié)期間,，抿上一口仰韶酒,，口感極好，不辛不辣,，不上頭,。難怪有人寫詩：“何以解憂，豈唯杜康,。杯有仰韶,，樂也陶陶。”文化入酒,，歷久彌香,。一瓶酒，將厚重的仰韶文化濃縮其中,，瑰麗輝煌,。
（黎福清）

作者：黎福清，人稱瓶癡,、壺圣,、醉翁，酒文化收藏家,。出生于1937年2月,，曾就職于國營331廠、湖南電影制片廠,、株洲市文化局,、株洲市總工會等單位。湖南省作家協(xié)會會員,、中國收藏家協(xié)會會員,、中國民間文藝家協(xié)會會員,、華夏收藏家協(xié)會會長、中外酒器文化協(xié)會副主席,、顧問,。發(fā)表作品數(shù)百萬字，出版著作有酒文化專著三部：《中國酒器文化》,、《湖湘酒文化》,、《株洲酒文化》。收藏文化專著《收藏百花》,。散文集《夢瓶齋情情》,、詩集《詩從夢中來》等。發(fā)表論文三十余篇,，有多篇在全國獲獎,。《淺論我國民間集藏活動在人民日報海外版發(fā)表,?！墩撝袊破鞯乃囆g(shù)特色》、《中國酒杯的文化味》,，參加國際酒文化研討會,。《炎帝是中國酒文化的奠基人》在北京獲獎,。