11月9日,，由河南省副食品有限公司與貴州茅臺酒廠集團(tuán)技開公司共同研發(fā)的醬香型白酒新品——茅臺醇•黑金系列產(chǎn)品在鄭州上市。河南省副食品有限公司董事長兼總經(jīng)理王慶云,，貴州茅臺集團(tuán)總經(jīng)理助理,、貴州茅臺酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司黨委書記、董事長楊鳳祥,，貴州茅臺酒股份有限公司河南省區(qū)經(jīng)理袁安才,，貴州茅臺醬香酒有限公司河南一區(qū)經(jīng)理李洪、河南餐飲協(xié)會副會長蔣輝以及豫副酒源等酒類專賣店的嘉賓共500余人見證了黑金•茅臺醇上市發(fā)布會,。
2019年,，醬香酒得到全面引爆，熱度持續(xù)攀升,。在消費升級的背景下,，助推了醬香酒熱和醬香酒消費者的不斷壯大，迎來了醬香酒的大發(fā)展,。隨著人們生活和工作節(jié)奏的逐漸加快,，消費方式和消費理念也悄然發(fā)生改變，人們從過去追求酒的香濃味長逐漸向追求香氣自然,、酒味柔和舒適的方向過渡,，口感上更為淡雅、后勁不大的柔和型白酒更受到當(dāng)今消費者,，尤其是年輕消費者的青睞,。經(jīng)過對白酒市場的深入剖析，河南省副食品有限公司與貴州茅臺酒廠集團(tuán)技開公司共同研發(fā)出柔和醬香型白酒新品——茅臺醇•黑金系列，即茅臺醇•精品黑金,、茅臺醇•珍品黑金,，并成為這兩款新品的全國運營商。
王慶云介紹說：“茅臺醇•黑金系列是貴州茅臺酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司與省副食強強聯(lián)合打造出的一款新產(chǎn)品,，作為河南省副食新品戰(zhàn)略的載體,，不僅補充和豐富了公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，也滿足了現(xiàn)代白酒消費者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求,。黑金•茅臺醇,，不以掙大錢為目的，目的是和經(jīng)銷商一起做成一份事業(yè),，把更大利潤和實惠讓給經(jīng)銷商和消費者,。黑金茅臺醇不做大流通，不搞大批發(fā),，將以體驗式消費為主,，踏踏實實做好黑金茅臺醇的市場開拓者。我們把黑金茅臺醇當(dāng)成一匹黑馬來打造,，相信黑金茅臺醇也一定會成為醬香酒品牌中的一匹黑馬,。”
據(jù)介紹，黑金茅臺醇采用仁懷本地小糯紅高粱作為原料,，在茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行基酒釀造,，既秉承了茅臺酒多次蒸煮、多次發(fā)酵,、多次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝,，又利用赤水河流域特有的微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術(shù),，以追求更符合國際化趨勢的有機,、綠色為目標(biāo)，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝,。在酒體設(shè)計上,，以柔和為主體，兼容綿,、爽,、凈，體現(xiàn)了柔和醬香“酒體微黃,、幽雅協(xié)調(diào),、尾凈味長、空杯留香”的獨特風(fēng)格,，口感綿柔,、醇和,、醬香顯著、幽雅,、舒適,、諧調(diào)，和傳統(tǒng)醬香型白酒比較略有差異,，但各有所長,，更容易讓消費者接受的新型口感，是國際化健康,、有機,、理性消費潮流中值得信賴的時尚選擇,。
“讓傳統(tǒng)的更經(jīng)典,，讓經(jīng)典的更時尚。”楊鳳祥說,，茅臺醇是公司重點培育的核心品牌,，而黑金•茅臺醇是經(jīng)過權(quán)威專家認(rèn)真論證，把握市場發(fā)展機遇而推出的新產(chǎn)品,，在與河南省副食的共同努力下,，做大做強黑金•茅臺醇。
