柴夫餃子創(chuàng)始人肖新成就柴夫餃子品牌的發(fā)展歷程做了簡要回顧,、并對品牌升級戰(zhàn)略規(guī)劃、開放加盟政策等做了詳細發(fā)言,，精彩的發(fā)言點燃了現(xiàn)場，熱烈的掌聲此起彼伏,。
“從做餃子開始,，柴夫一直以來都追求手工現(xiàn)包，堅持把每一個餃子都在店里現(xiàn)包現(xiàn)煮來呈現(xiàn)給大家,。直到后來,，單純的餃子用餐已經(jīng)不能夠滿足顧客的需求，柴夫搭配了鹵菜,，燉菜和涼菜等其他菜品,，像豬蹄，雞爪,，酥肉,，扣肉，這些菜品還有一些我們預(yù)包裝的一些菜品,，希望有更多的人從我們這里得到更豐富的就餐體驗,，我們設(shè)計的這些菜品都是以搭配餃子為主，我對我們的產(chǎn)品還是很有信心的,。”肖新成介紹,。
始于1998年的柴夫餃子，早期為體現(xiàn)餃子作為中國傳統(tǒng)美食的概念,，在店面的裝修布置等方面用了很多中國元素,。2009年，正式啟用“柴夫”名字,，“柴夫”是“財富”的諧音,，寓意財源廣進之意。
如今經(jīng)過升級之后的柴夫餃子,，店面采用綠色,、白色,、原木色色調(diào)裝修風(fēng)格，顯得干凈,、整潔,、清澈、舒心,，也正契合當(dāng)下柴夫?qū)τ谧陨砥放频亩ㄎ唬阂豢谇逍?，來自山野?o:p>
眾所周知，餃子好吃不好吃,，食材很關(guān)鍵,，柴夫?qū)τ陲溩悠焚|(zhì)的追求還體現(xiàn)在對于食材的“苛求”上。從以前自選優(yōu)質(zhì)食材,，到現(xiàn)在和雙匯,、黃掌柜、西峽香菇,、金龍魚,、東古醬油、貫中陳醋等優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作,，柴夫?qū)τ谑巢牡倪x取從來沒有降低標(biāo)準(zhǔn),。
2014年，柴夫通過和專業(yè)的設(shè)計團隊合作,，完成了品牌升級,，從此邁入了更專業(yè)的餐飲領(lǐng)域。2016年,，柴夫又引入了專業(yè)餐飲管理培訓(xùn)系統(tǒng),。隨著標(biāo)準(zhǔn)化流程的引進，員工的餐具存放,、工具存放都有一套標(biāo)準(zhǔn)操作流程,，所有物品有名有家，店里所有的物品在30秒內(nèi)都可以被找到,，大大提高了工作效率,。
2018年，管理體系的建立和2019年開始的6S廚房升級改造徹底讓柴夫有了新的思路,和連鎖時代進行合作招商加盟.
二十年,，柴夫賣了五千萬只餃子,，在業(yè)內(nèi)收獲眾多好評和榮譽。2014年,，被評為最受顧客喜愛的河南名小吃,；2018年，大眾點評上,，柴夫餃子排行第一同時,，獲得河南電視臺美食欄目強力推薦,，2019年少數(shù)民族運動會美食節(jié)上獲得市領(lǐng)導(dǎo)大力點贊！
本次戰(zhàn)略升級,，也是柴夫想要完成更接地氣的轉(zhuǎn)變,，讓餃子這個非常具有情懷的產(chǎn)品，能給大家?guī)砀腋５木筒腕w驗,。
作為一次品牌升級發(fā)布會,，升級后全新的戰(zhàn)略布局亮相無疑是本次發(fā)布會的重點：開放加盟之后，柴夫希望完成幾個動作,，2019年,，柴夫以鄭州及周邊縣市為主要發(fā)展方向，以加盟為主,；同時,，開始進入商業(yè)體，目前已經(jīng)簽約了優(yōu)優(yōu)帕克一家商場店,，這家商場店預(yù)期會在十月份開業(yè),。2020年，柴夫?qū)⒃诤幽细魇∈腥嬲归_招商加盟,；2021年,，全國范圍開展招商加盟,，計劃發(fā)展招商加盟30-50家,。希望在內(nèi)功非常完善的情況下，柴夫可以支撐起加盟商發(fā)展的同時,，給加盟商更好的服務(wù),。