今年是新中國成立70周年,，也是中國共產(chǎn)黨成立98周年,。6月28日，來自35個國家的265名外賓,，在鄭州參加了由中共中央對外聯(lián)絡(luò)部和中共河南省委共同主辦的“中國共產(chǎn)黨的故事——習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想在河南的實踐”專題宣介會。
在當(dāng)晚的餐飲招待上，阿莊地道豫菜應(yīng)邀和黃河迎賓館餐飲團(tuán)隊一道,，為中外來賓奉上豐富多彩的河南美食,。
中國烹飪大師、阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊帶領(lǐng)阿莊地道豫菜廚師團(tuán)隊,，呈現(xiàn)河南傳統(tǒng)名吃蝦鍋貼,、宮廷御膳套四寶以及河南傳統(tǒng)名菜鍋貼豆腐，在為廣大外賓帶來驚艷美食的同時,，也向世界傳播了經(jīng)典豫菜文化,。
阿莊爆品蝦鍋貼頻頻贏得大拇指
“鍋貼，兩宋市井小吃,，四時入口珍饗,；一肚裹葷素，三蝦偎韭香,。”
先不用品嘗,，單聽介紹一出手，便知有沒有,。中華美食文化也是源遠(yuǎn)流長,，鍋貼早在兩宋時期就已經(jīng)是國民小吃了，普及性非常高,。
阿莊蝦鍋貼在傳統(tǒng)鍋貼做法的基礎(chǔ)上,，加以創(chuàng)新，精選湛江鮮蝦，手工挑揀去蝦線,，“一只鍋貼,，三尾整蝦。”嗯,，現(xiàn)場跟外賓們說得最多的就是這一句了,，“three whole shrimps in each one”，簡單粗暴直接有力量,。但事實證明,，最最最直接的還是一只鍋貼一口下去，然后,，所有的溝通都不需要了,。然后，就是再來一只,，再來一只
來自匈牙利的這位貴賓簡直不要太可愛,，吃個蝦鍋貼都那么多戲，這個表情確定是在吃蝦鍋貼而不是在聽交響樂嗎,？
一口一個才過癮,！
波蘭、保加利亞,、塞浦路斯的貴賓也是很知道鍋貼的吃法嘛,，一口一只鍋貼，三顆蝦仁兒都到嘴巴里了,，鮮美過足癮有木有,？！ps:筷子要不要用得介么好
蝦鍋貼
給你點贊,！
來自非洲的這兩位貴賓,，喜好比較獨特，只吃主食和肉肉,，嗯,，就是米飯配很多很多的肉、肉,、肉,。而且喜歡吃辣的，單獨又問迎賓館服務(wù)的小姐姐們要了辣醬,。反正就是各種pepper,、spice的~
在嘗試蝦鍋貼之前，兩位貴賓其實是有點小勉強(qiáng)的,。“嗯,，這個形似小船的東東看起來也沒什么誘人之處嘛,，白白透亮的面皮，就知道里面裹了蝦,，但是能有多好吃呢呢呢,？？,？”以上是小編腦補(bǔ)的兩位貴賓在嘗蝦鍋貼之前內(nèi)心的OS
但是,，轉(zhuǎn)折來了，在嘗了一口之后,，那神情,，就是180度大反轉(zhuǎn)了。頻頻點頭,，并給了個thump“早知道這個這么好吃,，就不用吃辣么多米飯了,。”嗯,，來自小編的繼續(xù)腦補(bǔ)。
宮廷御膳套四寶震撼全場
除了蝦鍋貼,，阿莊呈現(xiàn)的宮廷御膳套四寶也給參加晚宴的貴賓帶來了極大震撼,。
“此菜是集鴨、雞,、鴿子,、鵪鶉于一體，鴨子肚里有雞子,，雞子肚里有鴿子,，鴿子肚里有鵪鶉，鵪鶉肚子里有八寶餡兒,。四種家禽層層相套,，形體完整，皮酥而不破,，肉爛而成形,。最令人稱奇的是全身沒有一根骨頭，堪稱豫菜一絕,，故名“套四寶”,。
光是看到這段簡介對應(yīng)的英文介紹，不少貴賓就連呼,，“Amazing!”(太神奇了?。?ldquo;Perfect!”(完美！）
負(fù)責(zé)接待歐洲人民黨青年組織考察團(tuán)的中聯(lián)部趙先生說,，他老家就是河南的,，但是也沒嘗過這道菜,，老祖宗留下來的美食文化真是博大精深啊。
盡管外國友人不像咱們那么鐘情湯湯水水的菜,，但是在品嘗了套四寶之后,，還是被徹底征服了。趙先生一語中的,，“他們歐洲那邊的飯菜其實很簡單,，食材做法都簡單，沒有咱們這邊的豐富復(fù)雜,。他們都說沒有吃到過那么好吃的,，真的是被征服了。”心疼外國友人一秒鐘
尤其是那位來自匈牙利的貴賓,，飯還沒吃完就美滋滋地要來和阿莊的大廚們合影,。
嗯，接下來就是各國友人排隊來合照了,，阿莊的大廚們在這次晚宴很有“角兒”的趕腳啊,，備受追捧
來自歐洲考察團(tuán)的貴賓們
來自斯里蘭卡考察團(tuán)的貴賓們
嗯，還有來自非洲的貴賓
“套四寶”也是墻內(nèi)開花墻外香,。
這道菜咋就有這么大的魅力呢,？
單看圖就可見一斑。鴨子肚里有雞子,，雞子肚里有鴿子,，鴿子肚里有鵪鶉，鵪鶉肚子里有八寶餡兒,。四種家禽層層相套,，形體完整，皮酥而不破,，肉爛而成形,。全身沒有一根骨頭。（咱們用文字陳述也就一兩句話的事兒,，但是做起來有多難,，誰做誰知道）
2003年，套四寶被評為“中華美食絕活”,，2008年被評為“開封非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,。
阿莊套四寶，是由阿莊地道豫菜品牌創(chuàng)始人王鐵莊先生的師傅,、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人,、陳氏官府菜第四代傳人陳進(jìn)長大師按照傳統(tǒng)烹飪技法，將這一道經(jīng)典名菜親身相授并傳承于阿莊,。品嘗此菜要先喝清湯,，再品四寶,。其湯清見底，入口醇香,，回味綿長,。
榮登35國外賓餐桌的套四寶
確定不來嘗一下？
【阿莊地道豫菜航海東路八大街店】
地址：經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)航海東路與第八大街交匯處富田財富廣場一號樓二層,。
【阿莊地道豫菜通泰路正弘山店】
地址：鄭東新區(qū)商都路與通泰路交叉口向南300米路西,。
【阿莊地道豫菜黃河南路阿卡迪亞店】
地址：鄭東新區(qū)黃河南路與金水東路交叉口北200米路西
【阿莊地道豫菜南龍湖興龍灣店】
地址：鄭州鄭新快速路與泰山路交叉口向西800米路北
（張旭云）